青椒炒肉-青椒炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做？
2. 青椒炒肉片是怎么做的？
3. 青椒炒肉片怎么做？
4. 青椒炒肉的做法？

青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做？

新鲜猪肉切片，第二步是腌制，将切好的肉片放少许料酒，生粉，生抽，花淑，再倒少许玉米油，以勉粘锅，腌制十分钟左右就可以。

然后锅烧红倒油将腌制好的肉片，炒至大约一分钟，这时放入辣椒，蒜沫，盐翻抄几下就可以出锅，这就是一盘好吃，做法简单，美味下饭菜，以上就是我的回答，谢谢您的提问。

①锅烧热至冒青烟，加入少许色拉油滑锅（这一步是治锅，防止炒肉时粘锅）

②锅中下去姜葱沫爆香，随后加入肉片。

③将肉片煸炒至卷（这样炒出来的肉不仅香而且不油腻）

④加入青椒继续翻炒，待青椒八成熟时调味。

加入食盐少许、白糖少许、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅。

一道家常美味青椒肉片就做好了，希望大家喜欢。

我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。

主料

肉片150克、蒜5克、柿子椒100克、姜3克

辅料

蚝油20克、食盐0.5克、生抽10克、花雕酒10克、醋2克、黑胡椒粉1克、香油5克、太***3克、水30克

青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末

火锅肉片退冰备用。 注：主料中的肉片即是这种切好的“火锅肉片”，我用的是猪肉片（梅花肉）。当然可以根据自己的喜好调整成羊肉或是牛肉片

把配料表中“辅料”的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”

炒之前，像这样准备好所有材料

不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出

炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟

青椒炒肉片是怎么做的？

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费观。　　主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。　　做法：　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。　　要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且师傅介绍说，要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。

青椒炒肉片怎么做？

1、猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

2、制作步骤：猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

3、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。再倒入瘦肉丝快速翻炒。加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

1/9 瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。



2/9 肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。



3/9 入味后加入适量生粉抓匀。



4/9 热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。



5/9 就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。



青椒炒肉的做法？

青椒 2个 、 瘦肉片 一小块 、 盐 适量 、 味精 适量 、 蒜 2瓣 、 酱油 适量

青椒掰成小块，

肉切片起锅烧油，下肉片翻炒，加酱油，

青椒倒入，大火继续翻炒即可

青椒炒猪肉的做法步骤

步骤 1,准备青椒和肉

步骤 2,青椒洗干净切段，肉切片

步骤 3,锅里放油先炒肉，大火炒肉好吃，但是别整糊了，肉瘦就多放点油，肉肥就少放点油

步骤 4,把肉炒干吧了，没有油脂了，放辣椒，中火

到此，以上就是小编对于青椒炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒肉的4点解答对大家有用。