皮甜点-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍皮甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥皮点心为啥皮很白？
2. 中式糕点硬皮做法？
3. 月饼皮还能做什么点心？
4. 菠萝皮怎么吃？
5. 沙田柚皮怎样做好吃？

酥皮点心为啥皮很白？

酥皮点心皮很白的原因是因为在制作过程中，通常会使用高筋面粉、低筋面粉、淀粉等原料，并且不会添加太多的色素或调味料，因此酥皮的颜色自然比较浅，看起来比较白。

此外，在制作酥皮时，通常会进行反复折叠和擀开，这使得酥皮更加细腻和薄脆，也会让颜色更加均匀和浅淡。

最后，一些酥皮点心还会进行烘烤或蒸制等加工处理，进一步加深颜色，但同时也可能会因为温度和湿度的变化导致颜色有所改变。总的来说，酥皮点心皮很白的原因主要是由于原料和制作工艺的特点所致。

中式糕点硬皮做法？

绿豆提前一晚上泡上

泡好后，用手把绿豆皮搓掉。强烈建议买脱好皮的绿豆，要不然搓绿豆皮会搓到怀疑人生

脱皮的绿豆倒入锅中，加水没过绿豆，大火煮开转小火，煮至绿豆软烂

关火加入盐、白糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后倒入料理机中打成绿豆泥

锅中倒入植物油，最好是玉米油，将打好的绿豆泥倒入锅中，小火翻炒，炒至感觉绿豆泥分水变少，成一整团时关火

硬皮月饼皮的配料为雪花中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆140克、花生油34克、全脂奶粉4克。

? 一、将140克的转化糖浆，倒入容器。

二、加入2克枧水。

三、加上100g雪花中筋面粉和4克全脂奶粉。

四、加入34克花生油。

五、用刮板搅拌均匀。

六、搅拌直到无粉末状态。

七、用手抓均匀。

八、最后在25度的环境下，醒面2小时就可以拿来制作月饼了。

月饼皮还能做什么点心？

1. 月饼皮馅饼：将月饼皮面团擀成薄片，包入自己喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉等，用油煎至两面金黄即可。

2. 月饼皮蛋卷：将月饼皮面团切成细丝，加入打散的鸡蛋液和适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

3. 月饼皮葱花饼：将月饼皮面团擀成薄片，撒上适量的葱花和盐，卷起来切成小段，用油煎至两面金黄即可。

4. 月饼皮糖葫芦：将月饼皮面团切成小块，串在竹签上，裹上一层糖浆，再裹上一层芝麻或花生碎即可。

5. 月饼皮糯米糍：将月饼皮面团揉成小圆球，用手压扁成薄片，包入适量的糯米粉和红豆馅，搓成小球状，蒸熟即可。

菠萝皮怎么吃？

菠萝皮可以用来做很多美食。可以用它来制作菠萝皮酱,将菠萝皮切成小块,加入糖、盐、柠檬汁和橄榄油,一起放入锅中煮制,直到变得浓稠。

还可以将菠萝皮和蔬菜一起炒制,例如炒洋葱和青椒,做成一道美味的菠萝皮炒蔬菜。此外,菠萝皮还可以用来做菠萝皮糕点、菠萝皮饼干等甜点。总之,菠萝皮是一种很有用的食材,可以用来制作很多美味的菜肴。

沙田柚皮怎样做好吃？

沙田柚皮可以通过多种方式制作成美食，以下为您提供三种不同的做法：

做法一：糖煮沙田柚皮

选择表皮鲜艳、无破损和黑斑的柚子，最好是有机柚子，这样产生的柚皮会更具有天然的香气和味道。

将柚子清洗干净，用刷子轻轻刷洗果皮，去除污垢和杂质，然后用纸巾或干净的毛巾擦干。

将柚子竖直切开，挖出果肉，只留下果皮。根据喜好，将果皮切成丝状、小块或薄片状。

将切好的柚皮放入锅中，加入适量的水和糖，煮沸后转小火煮30分钟至1小时，直到柚皮变得透明且糖液浓稠。期间可以根据个人口味加入一些柚子的果肉或柚子汁，以增添柚子的香气。

煮好的柚皮晾干后，可以存放在密封容器中保存。这样糖煮过的沙田柚皮可以作为糖果食用，也可以作为烹饪和烘焙的调料使用。

做法二：柚子山楂鸡汤

洗净柚子，取出白色瓤部分，用水浸泡15分钟后切成小片备用。

鸡洗净切块，加入生姜、红枣、枸杞和适量清水，大火煮沸后转文火煮。

要做出美味的沙田柚皮，首先要选用新鲜且肉质柔软的沙田柚。将柚皮浸泡在盐水中去除苦味后，用清水洗净晾干。

将干柚皮切成丝状，用沸水焯烫至柔软，捞出晾凉备用。

接着，将白糖和水煮至成糖浆，再将焯好的柚皮放入糖浆中煮约30分钟，至柚皮饱满呈透明状。

最后放凉后即可享用，具有多重口感，酸甜爽口，非常适合作为下酒菜或点心。

到此，以上就是小编对于皮甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮甜点的5点解答对大家有用。