花生汤的营养-花生汤的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生汤的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花生汤的营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生汤为什么要去红衣？
2. 花生汤变红的诀窍？
3. 煮花生的汤有啥功效？

花生汤为什么要去红衣？

花生汤去掉红衣，一为了花生汤口感，喝的时候爽滑而且增香，带着红衣熬出的汤颜色不好看，还有点涩涩的苦味，所以熬花生汤要去掉红衣的，但是花生带着红衣吃有营养的，如果拿着颗粒花生吃最好带红衣吃最佳的。

花生汤变红的诀窍？

花生营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，其中的不饱和脂肪酸的含量很高，经常可以制作各种营养食品。但是霉变的花生米有致癌作用，不宜食用。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

如何把花生米煮成红色呢？我们首先要去超市买那种红皮的花生米，一般有两种花生米，一种是花生个头比较大，颜色比较浅，一种是花生个头比较小，颜色呈暗红色，就是买这种的，买回来以后用水洗净，用清水浸泡两个小时左右，再连水和花生米一起放高压锅里压半小时即可，这样煮出来的花生米和汤都是红色的。花生米可以与猪蹄煲汤，经常吃能有美容养颜的效果，也可以与五谷杂粮一起煮粥喝等等

煮花生的汤有啥功效？

花生是我们生活中经常会迟到的食物，我们对于它的吃法是多种多样的，我们最经常吃的应该就是煮花生，油炸花生，还有醋泡花生，其实花生也是可以做汤的我们可以做花生汤，但是对于那些对体重要求特别严苛的朋友来说是拒绝吃花生的，因为花生里含有大量的油脂其实我们如果喝花生汤是没有什么关系的，而且多喝花生汤有很大的益处。

1.抗衰老能力强

刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。

2.花生美味又能减少摄入的热量

花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

3.花生中的脂肪对心脏健康很有益花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。 花生汤对于我们来说可能juice比较少的和到，但是我们可以把花生和其他的东西一起做汤，花生虽然有油脂但是就得它的功效远远已经把它的弊处掩盖掉了，如果大家真的非常控制体重可以少吃一些。

花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。 这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

花生具有很高的营养价值，所以煮花生的水也富含了花生的很多功效。花生水中含有很多花生中的氨基酸，可以促进未成年人身体发育，尤其对儿童的智力发育有很多的作用。花生水中含有儿茶素，儿茶素对于减缓衰老有很好的功效，老年人经常饮用可以减缓衰老。花生水是含有很多脂肪油，脂肪油可以起到很好的润肺作用，可以预防一些疾病的发生。同时花生水还是补血的佳品，对于女性朋友来讲可以滋补气血。花生水中的亚油酸可以非常有效的分解人体内的胆固醇，所以说可以有效的预防冠心病。总之，花生水的功效还是很多的，经常喝花生水可以调理身体，延年益寿。希望大家多多饮用！

到此，以上就是小编对于花生汤的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生汤的营养的3点解答对大家有用。