家常草鱼-家常草鱼的做法好吃简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常草鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常草鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 草鱼的家常做法？
2. 整条草鱼的家常做法？
3. 草鱼块家常做法？
4. 草鱼块家常做法 王刚？
5. 单县谢家烘鱼的做法

草鱼的家常做法？

红烧草鱼

主料：草鱼

辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

[烹饪过程]

1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金***捞出沥干油；

3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓。

[备注]

整条草鱼的家常做法？

材料

"草鱼 一条约2.5斤","","鸡蛋 一个","","葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒 适量","","黄豆芽 1斤",

做法

step1

1:1、将鱼洗净，将鱼骨剔下，鱼肉片成0.5厘米鱼片，

step2

2:2、用蛋清、生粉、葱姜蒜、盐将片成的鱼片腌制15分钟。黄豆芽过水备用

草鱼块家常做法？

准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。

具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。

2.接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。

3.锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

草鱼块家常做法 王刚？

3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟

准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。

具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。

2.接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。

3.锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

单县谢家烘鱼的做法

买来的草鱼收拾好，用十三香和盐拌一块放入鱼肚子腌两三天，三天后拿出鱼，面板上放面粉，把鱼放到面粉上裹上一层面，锅内加入食用油烧热，然后把鱼放入油中炸至熟即可！

然后另起锅，锅内少许油，等油烧热加入花椒，大茴爆香，接着倒入水，加入料酒，酱油，醋，盐，调味，等水烧开加入炸好的鱼，记住，水一定要淹没鱼，然后等大火烧开转小火，炖个十多分钟加入葱姜，蒜，继续炖，差不多在十多分钟就可以了

到此，以上就是小编对于家常草鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常草鱼的5点解答对大家有用。