块菜炒肉-菜肉炒肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于块菜炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍块菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒菜用圆底还是平底好？
2. 八月九月南方种什么蔬菜好？

炒菜用圆底还是平底好？

炒菜用圆底锅比较好用，炒土豆丝，炒肉片，炒土豆辣子，鱼香肉丝，爆三样，油爆双脆，火爆腰花，油爆双花，炸鸡腿，炸酥肉，干锅芹菜，糖醋藕片，糖醋鲤鱼，干烧鲳鱼，蚝油牛柳，葱爆羊肉。

平底锅适合于煎制，比如煎牛排，猪排，鸡排，鱼排，还可以烙油饼，烙烧饼，贴饺子，水煎包，锅塌里脊。

平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。

电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。

圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。

至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

 炒圆白菜最好是用平底锅，因为圆***是速熟的菜肴， 平底锅受热面积大，炒这种快菜最适合，圆***可以炒虾皮，圆***也可以炒酸辣圆***也可以炒手撕圆***，也可以和五花肉炒，也可以炒圆***粉丝，圆***是家庭常吃的一种蔬菜，既营养烹调，也好做

平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。

电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。

圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。

至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

八月九月南方种什么蔬菜好？

茄子：选择土壤肥沃、排灌方便、近三年没有种过茄科作物的地。

生菜：最适合8月上中旬种植。

香菜：选择耐热性强、抽薹晚的品种。

西兰花：最佳生长温度在18-28C之间。

芥菜：对环境的适应性比较强。

1、八、九月份南方秋高气爽，适宜种植秋播蔬菜，我是贵州省遵义市的，在我们这可以种植菠菜、***、花菜、甘蓝、丕蓝、青菜、萝卜、豌豆、胡豆、香菜、大蒜。

2、岭南地区由于所处热带，还可以种植热带蔬菜南瓜、豇豆、茄子、四季都、黄瓜、辣椒、黄豆、苋菜、四季豆、芥兰、冬瓜。

1、香菜

冬天吃火锅，香菜因为香味独特，作为火锅配菜是少不了，市场方面有一定的需求，所以***种植香菜的朋友，这时候应该做好种植准备了。

种植香菜的时间是在8月中旬之后，将香菜***撒播在装有输送土壤里，保证水分充足，1到周即可出苗。因为香菜的病虫害较少，所以也很容易管理，待成熟后可挑选壮苗拔出食用，或者一次性***收。

2、萝卜

俗话说“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，冬天怎么不吃萝卜呢？尽管萝卜可以全年种植，但对于农民朋友来说，使用传统栽培方法在秋季种植的萝卜吃，特别是在结霜后。从8月底开始，大家可以种植萝卜，这种萝卜可以持续到10月中旬。胡萝卜也可以在8月中旬种植！

3、菠菜

秋季热门的还是秋菠菜，富含类胡萝卜素，维生素C等各种营养，分8月中下旬就可以播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，2个多月后就可以吃到自己成熟的菠菜了。

菠菜一般***用撒播的方法，播种后6~7天发芽，一般需要60天才能收获。等带小菠菜长出一片叶子的时候，做好施配方肥等肥水工作，也要注意适当的除草，成熟后***摘食用即可。

4、油菜

如果你喜欢吃绿色蔬菜，你可以种一些小菜籽，这种蔬菜属于快速生长的叶菜，因为它的生长周期不长，从播种到收获通常需要大约40天，所以可以很快的吃到。如果没有额外的空间播种菜籽的话，可以在一些高秆作物上插缝种植。建议在8月中下旬种植的，以便在9月底收获，这也是绿色的蔬菜较少的季节。

到此，以上就是小编对于块菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于块菜炒肉的2点解答对大家有用。