大都菜炒肉-大都菜叫什么学名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大都菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大都菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合冰箱冷冻的菜？
2. 给工人做什么饭简单又方便呢？
3. 简单炒个肉片，拌个凉菜，包个饺子，这样的年夜饭谁经历过？
4. 到底是绵羊肉好吃还是山羊肉好吃？请吃过的朋友分享下真实经验？

适合冰箱冷冻的菜？

速冻蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、甘署，土豆，莲藕，胡萝卜，蒜米，山药等等。



1、南瓜

南瓜去皮后切片或切块速冻，作为主食材或配菜都很好，清炒南瓜片爽脆，南瓜蒸红枣甜糯，红烧南瓜醇厚，因为省去了处理时间，制作都很方便，适合工作日的晚餐食谱。

2、菠菜

速冻菠菜适合作为一人简餐的蔬菜搭配，炒饭、面条、清汤都可，由于菠菜较幼嫩，建议洗净后冷冻，想吃的时候拿出来直接下锅。

西兰花，四季豆，是另一种感恩节蔬菜，在一年的其余时间里，你可以用冷冻的四季豆做任何家禽晚餐的配菜。而在中餐菜单上，四季豆炒肉、干煸四季豆都是人气爆款的家常下饭菜！

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可以冷冻的蔬菜有： 西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小***、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。

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新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。 但事实上吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

给工人做什么饭简单又方便呢？

芹菜炒肉，土豆丝，麻辣豆腐，红烧肉等。

做工地盒饭最好是按照量多味好，好吃不贵的原则，因为工地工人大都是外来打工人员，他们为了家庭孩子，省吃俭用，价格贵了，他们可能不适应，所以选择价格合理，味道鲜美的方法，盒饭最好是大米饭，烧面条等，炒菜可以芹菜炒肉，土豆丝，麻辣豆腐，红烧肉，京酱肉丝等等。这样价格在15～25之间，工人能够接受。

炒菜类：例如青椒肉丝、木耳炒肉、酱爆鸡丁等，这些菜品制作简单、口味浓郁，适合工地工人的胃口。

炒面或炒饭类：如蔬菜炒饭、鸡蛋炒面等，这些菜品可以搭配各种蔬菜和肉类，提供工人所需的碳水化合物和蛋白质。

烤肉类：如烤鸡翅、烤羊肉串等，适合工地上的野外烧烤氛围，可以增加工人的食欲和乐趣。

简单炒个肉片，拌个凉菜，包个饺子，这样的年夜饭谁经历过？

这样简单的年夜饭，我的父辈们就经历过。而且是经常的。我是70后，在1一10岁这几年，吃的年夜饭，也是如此。六，七十年代的人，大都有此经历。

那时正是人民公社时期。新中国成立不久。百废待兴。生产力水平很低。土地，财产公有。老百姓在生产队做工，记工分，分粮食。无法调动村民积极性。日子很苦。过年能有肉吃，已相当不错了。

那时的人，虽穷，很有力量。整天精神抖擞。每逢过年，买蜡烛点着通宵熬夜，挖牌蠃些毛毛钱。无瞌睡。

再穷，年还是要过的。孩孑们总在期待，盼望过年。期待的是新衣服，白面馒头。还有黑白电视中的霍元甲。饺子自然少不了，麻籽粉碎，滤水后作馅，掺以洋芋，经母亲拌馅，味道鲜美。每年必包。

肉是稀罕物。每年春节也就有四，五斤(市斤)大肉，由母亲***炒做。别偏了这个女婿，那个姑爷。体现了***经济的特点。

凉菜多用萝卜拌。热炕能暖亲戚心。炕能烧得让你出汗，心里总是热乎乎的。叫人难忘的，还有那时的甩炮和皮影戏。

老一辈有连饺子都吃不上的呢更别说炒肉片了，我们生长在现时代，赶上新生活，我们也时常怀着一颗感恩的心，感谢父母带我们来到这个大千世界，感谢国家的好政策带给我们富裕的生活，感谢天地赐予我们赖以生存的一切，感谢身边的每个人、每件事。

到底是绵羊肉好吃还是山羊肉好吃？请吃过的朋友分享下真实经验？

从口感上说，绵羊肉脂肪含量高，吃起来细腻可口，比山羊肉好吃。山羊肉肉质较紧，膻味要大些。日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如涮羊肉，手抓肉等。但山羊肉的一个重要优点就是胆固醇含量比绵羊肉低，特别适合高血脂患者和老人食用。

中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃。

有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。一般来说，内地人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。西北寒冷，吃绵羊肉温补。

在我们这有吃冰山羊之说。地温变低，打过霜，结了薄冰后，就可以开始吃山羊了。

那时冬宰没开始，牧羊人正忙着给绵羊追肥，是舍不得宰杀绵羊的。那就买一只山羊吧，山羊一般不大，价格也便宜些，买回来清炖、红烧味道都很鲜美，也没有膻味。山羊肉纤维粗长，不适合吃烤肉，炒着吃口感也糙。

到此，以上就是小编对于大都菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于大都菜炒肉的4点解答对大家有用。