炒烧烤素菜-烧烤素菜怎么烤好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒烧烤素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒烧烤素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤素菜撒料配方？
2. 烧烤素菜怎么烤好吃，用哪些调料？
3. 烧烤素菜有哪些？
4. 烧烤烤什么最好吃最好是素菜？

烧烤素菜撒料配方？

大葱、洋葱各50克、姜片20克、芹菜30克、桂皮五克、花椒三克、八角四克、小茴香三克、香菜籽两克、香叶1克、草果一个、豆油一斤。凉油下入蔬菜料、香料，然后开小火慢慢的炸出香味儿，炸到微黄的时候，把火关掉，加上锅盖自然放凉。

接下来配一个烧烤酱，直接看比例，蒜蓉辣椒酱150克、蚝油100克、香醋30克、一品鲜酱油50克、海鲜酱30克、按这个比例搅拌均匀。搅拌均匀后，加入刚才做好的烧烤油60克，再次搅拌均匀，这样更容易保存，不容易坏。

烧烤素菜怎么烤好吃，用哪些调料？

做烧烤需要的调料如下

主料 鸡柳2个，青口10个，牡蛎10个，鹌鹑蛋10个，鱿鱼2个，五花肉1块

辅料 脆皮肠10个，蟹柳5个，虾10个，豇豆1小把，杏鲍菇2个，豆腐干5片

调料 蚝油1汤匙，拌饭酱2汤匙，孜然粉1汤匙，植物油2汤匙，烤肉酱2汤匙，叉烧酱2汤匙，胡椒粉1汤匙

做烧烤好吃的方法如下：

1。

新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断

2。用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜

3。用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱哦

4。青口和牡蛎外壳洗净

烧烤素菜有哪些？

茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆***, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉，玉米，豆腐等等。

蔬菜：首选韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、香菇、 平菇、 土豆片、红薯片 、藕片 、香蕉等

豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干

强烈推荐五种素菜

1、烤金针菇

金针菇切除根部洗干净，穿成一串烤熟后也很有嚼劲，辣辣的感觉不错，不过如今很多烧烤都升级成锡纸金针菇的做法了，最大程度锁住金针菇的水分。

2、烧烤茄子

想起烧烤的茄子就让人流口水，茄子的味道本来就是很不错的，但是经过烤制之后，味道更加浓郁，让人欲罢不能。现在想起来，还是能让人口水直流。

烧烤烤什么最好吃最好是素菜？

适合烧烤的蔬菜：　　茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆***, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉，玉米等等，只要想得到，没有什么烤不了，要说好吃，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台，强烈推荐。　　很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。　　烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。　　香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。　　土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。　　金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。　　青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。　　红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。　　玉米：这个是技术活，要多练了　　藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。　　还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。

到此，以上就是小编对于炒烧烤素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒烧烤素菜的4点解答对大家有用。