劈菜炒肉-劈菜炒肉丝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于劈菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍劈菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炒松蘑的做法？
2. 刚采的榛蘑怎么炖好吃？
3. 风干鱼的做法，风干鱼怎么做好吃？
4. 有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？

***炒松蘑的做法？

主料2人份

***200g

猪肉100g

松蘑10g

辅料

油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量

1，松蘑用水提前泡发

2，切块

3，***切滚刀块

4，锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

松蘑温水泡4小时,摘洗干净,一劈两半,***洗净切片,起锅烧油,放入葱花,姜丝,***片,松蘑,煸炒,再加入适量盐,糖,生抽,蚝油,十三香,味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。

主料大***250g、松蘑100g

辅料荤油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、味精适量

1.松蘑用开水泡半小时洗干净备用

2.大***切成块

3.锅里放入适量的水，烧开后放入松蘑

4.水再次开后老出来备用

5.锅烧干后放入荤油

6.放入葱花

7.放入***翻炒，多炒一会

8.放入松蘑翻炒

刚***的榛蘑怎么炖好吃？

刚***榛蘑最好吃，鲜嫩爽口，特别好吃。但是一定要会做才可以，不可以乱吃的，刚从山上***回的榛蘑首先要用开水烫下，充分洗干净后，最好用凉水泡一个晚上，因为这样做后，可以充分去掉榛蘑中的有毒成分，第二天可以炒肉吃，也可以小鸡炖榛蘑吃，味道老好吃了，有机会到东北一定要品尝这道东北特色美食。

刚在山上***来的榛蘑，新鲜的爆棚，一般都是***回来后用清水冲洗干净，凉半干后，杀只中等个头的鸡仔，蘑菇先放滚水抄半熟，小鸡用大料爆香放豆瓣酱大火炒，炒到鸡肉8成熟放入榛蘑，翻炒均匀后放入提前做好的高汤，再放入食盐，十三香，生抽老抽，料酒翻炒，出锅前放入耗油装盘。

刚***的楱蘑怎么炖好吃？

我年年上山***楱蘑，刚出的楱蘑没有虫子，特别新鲜，楱蘑炖小***最好吃，把***回的楱蘑去掉根，大一点的一劈二半，洗淨后放开水里烫一下，小***也洗净烫一下，切成段，锅内放猪油用葱姜蒜爆下锅，把小***炒一下，在放楱蘑，放点水炖二十分钟，拍几片蒜出锅。

  新鲜***摘的榛蘑，最好吃的做法就是用针蘑炖小***，把小***用水罩焯一下，然后用新鲜的榛蘑放在开水当中焯两分钟左右，过凉水汆凉，然后加油，油开后放入少许的五花肉丝炒制一下，放入各种调味料以后，加入少量的白开水，再把针蘑和小***一起放入炖至两分钟左右即可！

风干鱼的做法，风干鱼怎么做好吃？

材料：风干鱼、姜、葱、料酒、红辣椒、香油

1、葱姜切丝，将它们铺于盘子上；

2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上；

3、加入料酒和红椒；

4、上锅大火蒸制八分钟；

5、取出鱼，倒掉里面的水分；

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上；

风干鱼清洗干净后，锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒，再放入鱼块洋葱块和盐水，盖盖水滚后文火炖煮30分钟，鱼块熟透时淋少许醋和几滴香油，起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可。

1、风干鱼洗干净泡俩小时左右。

2、锅里放油，放花椒大料，茴香，葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味儿。

3、把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油，辣椒酱，也可以放点黄豆酱。

4、所有材料放进去以后翻炒均匀，加水，大火烧开， 中小火慢炖。

5、炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干 基本没有水分就可以了。

有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？

有一道菜，也不完全是菜。小时候家里比较穷，没有那么多食材，但我妈妈总会用她的双手，物尽其能的给我们做一些吃的。

这道菜就是豆腐酿。

虽然是豆腐酿，却总是没有豆腐，妈妈用菜叶代替了油豆腐，包裹着一个个"馅"，这个馅也是就地取材，用她种的芋头，韭菜，还有米，磨成粉。有时候有花生还会加进来一些花生。

有一次在跟朋友周末聚餐的时候，他提起做豆腐酿，我说好啊，脑子里立刻浮现出家里妈妈做的那种豆腐酿的样子，我还给建议说按照我妈的做法，到最后达成一致，取我们各自家乡的做法综合。

身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

每次过节都会象征性的做一些家乡的味道，这次做的豆腐酿，勾起了我脑子里深远的记忆。那是家的记忆，小时候的记忆，一家人的记忆。现在为了生计不得不得外出工作，这也是很多人的无奈。

说说这个豆腐酿的做法吧。

我们用了糯米，虾仁，腊肠，玉米做馅，感觉听奢侈的。糯米正常煮熟，也可以蒸熟，蒸的会一粒粒的散的更好。基围虾半斤，下锅开水煮一会捞出，剥壳，去虾线，然后切成一粒粒。腊肠切成小块，玉米剥成玉米粒。

这些做好之后，先把玉米，虾仁，腊肠下锅翻炒一会，再把糯米加进去，翻炒均匀，最好能粒粒分明。然后出锅，馅就做好了。

其实我最喜欢一个馅了，本来材料单个材料就已经可以做成一道美味了，这还合在一起，简直直接想吃光。

到此，以上就是小编对于劈菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于劈菜炒肉的4点解答对大家有用。