番茄牛肉-番茄牛肉的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿与牛肉相宜吗？
2. 西红柿牛腩家常做法？
3. 番茄牛肉的做法？
4. 番茄牛肉的做法？

西红柿与牛肉相宜吗？

1. 相宜。
2. 西红柿和牛肉搭配相宜的原因是因为它们互相补充营养。
牛肉富含蛋白质和铁元素，而西红柿富含维生素C和纤维素。
维生素C可以促进铁的吸收，有助于牛肉中的铁元素更好地被人体吸收利用。
此外，西红柿中的纤维素有助于消化和排毒，可以帮助消化牛肉中的脂肪和蛋白质。
3. 进一步延伸，西红柿和牛肉的搭配还可以增加菜肴的口感和美味。
西红柿的酸味可以中和牛肉的膻味，使菜肴更加鲜美可口。
此外，西红柿和牛肉的搭配还可以制作出多种美食，如西红柿炖牛肉、番茄牛肉面等，丰富了餐桌上的选择。

西红柿牛腩家常做法？

主料：牛腩(1斤)、西红柿(3个)

辅料：料酒(少许)、食盐(适量)、酱油(少许)、姜(5-6片)、大葱(小半根)、土豆(一个)、胡萝卜(半根)

1. 酱牛腩洗净，切大块

2. 焯烫后捞出

3. 取汤锅，注水适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火盖上锅盖

4. 转小火后炖制一个小时

5. 一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块

6. 一个小时以后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖一个小时

7. 这时准备一些土豆块和胡萝卜块

8. 2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮顿，直至蔬菜块变软即可关火。

做法如下

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤 2

西红柿洗净切块。

步骤 3

主料

牛腩600克，西红柿200克

辅料

食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量

做法步骤：

1

处理西红柿

牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，捞起沥干，西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，斜切成两半，去掉中间的西红柿蒂，切成块，放入盘中备用。

2

炒制糖色

生姜片、香叶、桂皮、八角放入碗中，作为香料备用。热锅中加入油、冰糖，中火炒出糖色，搅动，冰糖变黄起大泡再变小泡，呈褐色时倒入牛腩。

3

炖煮食材

翻炒上色，下入香料，炒出香味，加入一勺黄豆酱，翻炒均匀，倒入一半西红柿，西红柿炒软后加入清水，转砂锅小火煮1个小时 。

4

1.牛肉洗净切小块，焯水。

2.另起锅加入足量清水一半姜葱烧开，放入焯好水的牛肉及料包加入一半料酒大火烧开，转小火炖1小时。半小时时候取出料包（避免调料味太重抢了鲜香）。

3.西红柿去皮切块，洋葱土豆胡萝卜切滚刀块。

4.准备番茄酱

5.盛出牛肉，炖肉汤留用。

6.锅中加少许油，剩余葱姜蒜爆香。依次放入番茄酱一半西红柿胡萝卜土豆及洋葱翻炒至半熟。

7.加入炖牛肉汤汁，再放入胡椒粉料酒烧开。

8.倒入牛肉及剩下的一半西红柿大火烧开，加入糖生抽，转中小火炖30分钟。

9.适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，加入适量盐即可出锅。

番茄牛肉的做法？

制作方法

1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用。

番茄牛肉

2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

3、番茄切块待用。

1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。

2/7

2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。

3/7

3先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。

4/7

4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。（6、7成熟也行）

5/7

5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）

6/7

番茄牛肉的做法？

番茄牛肉

1

酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。

2

将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。番茄切成一小块。

3

先热锅，倒入食用油。将牛肉倒入锅里炒。

4

到此，以上就是小编对于番茄牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄牛肉的4点解答对大家有用。