芦笋炒素菜-芦笋素炒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芦笋炒素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芦笋炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丝炒青芦笋做法？
2. 炒芦笋茭白怎么做？
3. 芦笋和什么菜搭配最好，芦笋最好的搭配方法？
4. 芦笋十种吃法？
5. 怎么做芦笋百合炒虾仁好吃？

肉丝炒青芦笋做法？

食材：芦笋、猪里脊肉、胡萝卜、生抽、料酒、盐、味精、糖。

1、先来处理肉，不腥：用大盘冷水浸泡猪肉一小时以上，把血水都泡出来；嫩：把肉切丝后，放碗里加水用手不停抓，把水注入肉里。（肉要保持嫩的口感，要么多水要么多脂肪）然后加入一勺淀粉、少许盐抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上，这样出来的肉丝吃起来嫩且入味，炒的时候还不出水。

2、处理蔬菜：芦笋洗净后切小段、胡萝卜切成小方丁。

3、焯水：水烧开后加一勺盐，把切好的芦笋段放入烫10秒后捞出，胡萝卜丁也一样处理，焯水30秒。焯水完冲冷水会使蔬菜的颜色更漂亮，并且减少炒的时间，这样做出来口感会更好。

4、锅内倒少许油，油热后加入肉丝煸炒，变色后加入芦笋段和胡萝丁，加入一勺料酒翻炒，酒精挥发后，加入一勺生抽，一点点的盐、糖和味精调味（对味精比较介意的朋友可以不加），再翻炒一会，可以出锅了。

肉丝炒青芦笋

瘦肉切丝，然后加入生抽、鸡粉、食用油、葱段、姜丝拌匀

芦笋、胡萝卜分别切好备用

炒锅热油，先放入葱白炒香，然后再加入胡萝卜炒至半熟

然后加入肉丝炒至7成熟

再把芦笋段放入继续翻炒1-2分钟

这时加入食盐、鲍鱼汁炒匀即可

出锅

、芦笋去掉老的洗净切段，红椒洗净切丝，蒜头去皮洗净切片，肉丝洗净

2、肉丝用料酒和生抽腌制

3、锅里水烧开，放入芦笋焯水，水里加些盐

4、芦笋焯好水后冲凉水沥干

5、锅里油烧热，放入肉丝煸香

6、接着放入红椒和蒜片炒匀

7、再放入芦笋炒匀

8、加盐炒匀即可出锅

炒芦笋茭白怎么做？

炒芦笋茭白是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是其制作步骤：

准备好所需的食材：芦笋、茭白、肉、红萝卜、葱、姜等。

将芦笋和茭白洗净，切成适当大小的段状备用。

将肉切成片状，用少量盐、料酒和鸡精腌制一下备用。

红萝卜也切成适当大小的块状备用。

起锅热油，放入姜片煸炒出香味。

加入腌制好的肉片，煸炒至变色后捞出备用。

另起油锅，放入葱段和红萝卜块煸炒。

加入芦笋和茭白段，继续煸炒至断生。

倒入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。

芦笋和什么菜搭配最好，芦笋最好的搭配方法？

芦笋和它的5个绝配搭档，营养美味，不愧是“蔬菜之王”！

一、虾仁炒芦笋

所需食材：芦笋、鲜虾、蒜、鸡精、食盐

1、芦笋清洗干净，切成片。

2、鲜虾清洗干净，去掉虾头、虾尾和虾壳，把虾肉放入容器内，撒上适量料酒、食盐和适量淀粉，搅匀腌制5分钟，然后将虾肉煮熟。

3、把芦笋片放入沸水中煮到变色，然后捞出过凉水。

4、起锅热油，放入蒜末煸炒，煸炒出香味后，倒入芦笋片和虾肉翻炒均匀，倒入适量食盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅。

二、培根炒芦笋

所需食材：芦笋、培根、蒜、姜、生抽、鸡精

1、芦笋洗干净切成小段，培根切成片。蒜切片，姜切片。

芦笋十种吃法？

1、凉拌芦笋：凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

2、清炒什锦菜：用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3、双蛋芦笋汤：蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

怎么做芦笋百合炒虾仁好吃？

"寒山冰雪三***，伏于深处扎新根。楚天云雨第一雷，便是芦笋破土声。"春天，鲜嫩的芦笋破土而出，正是吃芦笋的最好时节。
芦笋
被称为"蔬菜之王"，足以见它的营养价值及娇贵。芦笋要避免长时间高温烹煮，那样不仅会使营养大量流失，也会让它失去脆嫩的口感。

做法:

1、鲜榨剥出虾仁，用少许料酒、姜丝、盐腌制片刻。放点蛋清更好，会让虾仁更嫩。

2、芦笋切段。百合剥好洗净待用。干百合的话需要提前泡发好。

3、锅内放水烧开，放少量盐和植物油，下入芦笋焯水。时间不要太长，十来秒就可以了。迅速捞出拔凉。

4、锅内放少许油，先将虾仁滑炒至变红，盛出。

5、重新起锅放油，油热放入适量蒜末炒香，加入适量清水、蚝油、盐、一点点生抽，烧开。

6、倒入百合翻炒片刻，下入芦笋及虾仁快速翻炒均匀入味即可。

吃到嘴里，有春天的滋味。大家吃起来吧！

答：芦笋百合炒虾仁是一道普通的家常菜。喜欢口味的人，做一道芦笋百合炒鲜虾是一个不错的选择。准备好食材，按照芦笋百合炒鲜虾的家常做法，之后，基本上就能做出一道最正宗的芦芛百合炒鲜虾。芦笋百合炒鲜虾的做法比较简单，主要用到等食材，耗时大约。老少皆宜。下面就和我一起来做吧。鲜百合芦笋炒虾仁。它的健康功效是：芦笋，能利水、清热、增加免疫力。百合，能安神、清心、润肺。首先需用的是食材：虾仁200g，芦笋6条，百合1只，蒜2粒、油40g，绍兴黄酒2g，盐5g，鸡精2g。具体做法：1、芦笋去皮，切段。2、百合去头尾脏壳洗干净。3、虾仁背上切刀挑出虾线。4、油盐水汤熟芦笋百合，水开后赶快捞出，不能煮久。5、与虾仁一起，放入蒜炒香。6、慢火边炒边放调味。7、盛出。提示：俗话说，爱TA就给TA做一道芦笋百合炒鲜虾吧，通过上面芦笋百合炒鲜虾的做法，多去锻炼几次，做一道正宗的芦笋百合炒鲜虾不难吧，你学会了吗？回答完毕（谢谢你的邀请）！

到此，以上就是小编对于芦笋炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芦笋炒素菜的5点解答对大家有用。