炒杂海鲜菜-炒杂海鲜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒杂海鲜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒杂海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐海鲜大杂烩做法？
2. 炒海杂瓣怎么做好吃又简单？
3. 王刚炒海鲜菇的做法？

椒盐海鲜大杂烩做法？

食材：

飞蟹2只、虾爬子5只、虾8只、蛏子300g、黄蚬子300g、鲍鱼3只、海螺5个、花椒20g、香叶4片、八角4个、姜片5片、香葱段适量

做法：

1.取砂锅，擦干水分，取粗盐少半锅平铺，放入花椒20g、香叶4片、八角4个，和粗盐搅拌均匀，中火炒出香味；炒好，底部垫一层，其他装入无水盘中；

2.海鲜洗净，晾干水分；锅中铺上姜片，香葱段，把海鲜均匀摆入砂锅中，虾放下面，贝壳类放上面，每铺一层海鲜，铺上取出炒好的盐，然后撒入89滴水，盖上盖子。小火焗8-10分钟就可以装盘上桌啦。

买回来的新鲜大虾，去头去虾线开虾背，顺便把虾脚也剪掉，然后清洗干净沥干水分备用。水分沥干一点，等一下不会溅油。

2.把葱、生姜、干辣椒都切好备用，葱叶跟葱白分开。把土豆削皮，然后切成滚刀块，可以切小一点，这样容易熟。

3.起锅热油，大概油温5-6成热，把沥干水分的大虾倒进去中火炸，炸到大虾金黄就可以捞出来控油了。炸好了虾，把切好的土豆也放进去炸一下，炸到有点微焦就可以出锅了。

4.锅里留一点点油，把葱白、生姜、干辣椒跟花椒放进去炒香，香味出来后，倒入炸好的大虾跟土豆翻炒。翻炒均匀后，放入葱段跟椒盐，继续翻炒均匀就可以出锅了。

炒海杂瓣怎么做好吃又简单？

炒海杂瓣怎么做好吃 　　海杂拌是大连地区一道很有名的菜品，以前基本上每一家饭店都有这道菜的。 　　母亲节去看望妈妈时，她老人家从冰箱里取出一堆速冻海鲜，我看样数挺多，就做了这道海杂拌，因为妈妈不能吃淀粉，所以就没有勾芡，略有欠缺。但是，虾仁是妈妈亲手剥的，鱿鱼和扇贝也是之前处理过的，原汁原味的海鲜的浓郁还是回味无穷的哩。 　　炒海杂瓣：一场生猛海鲜的聚会的做法步骤： 　　首先，笔管蛸剥皮洗净，改成长条，海参切长条，虾、海蛎子洗净。 　　接着，红椒切滚刀块，黄瓜切象眼块、蒜片、姜片备用笔管蛸、海蛎子焯水备用。 　　然后爆香蒜、姜片，依次加入红椒、海参、鲜虾、笔管蛸、海蛎子、黄瓜片调味出锅。 杂酱面怎么做 　　没有炸酱不吃面成了我家的习惯，除了爱吃的碎米芽菜肉末、榨菜肉丝、就是这种杂酱了，做出了我家自己的味道！ 　　主料 　　肉末1000g；姜25g；料酒2勺；香葱适量；黄豆酱4勺；甜面酱2勺； 　　我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法步骤 　　1. 买两斤前胛肉绞成肉末，前胛肉肥瘦适中做肉馅最好，锅里放油加入姜、肉末翻炒，一定不要急着加酱 　　2. 一直等肉末出油炒干，加入少许料酒去腥，再次炒干后加入黄豆酱、甜面酱继续翻炒出香味，千万不要嫌油多，吃面的时候就不需要再放其它油了 　　3. 酱香味已经满屋飘了，这时再加入香葱翻炒出香味，就可以起锅了 　　4. 炒好装在盒子里，吃面的时候碗里加适量生抽、少许盐、蒜泥、香葱、辣椒油、花椒油或花椒粉（辣椒油、花椒油、味精等随喜好添加）、加入开水或面水，再加两勺杂酱，一碗好吃的杂酱面就好了，杂酱想吃多少加多少，很香啊！ 　　5. 这是我做的杂酱面，看着流口水了么？ 　　6. 好吃的杂酱面，我家的味道！

炒海杂瓣：一场生猛海鲜的聚会的做法步骤1笔管蛸剥皮洗净，改成长条，海参切长条，虾、海蛎子洗净2红椒切滚刀块，黄瓜切象眼块、蒜片、姜片备用笔管蛸、海蛎子焯水备用3爆香蒜、姜片，依次加入红椒、海参、鲜虾、笔管蛸、海蛎子、黄瓜片调味出锅

王刚炒海鲜菇的做法？

用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量

做法：

1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用

2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟

3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用

1. 海鲜菇一袋，切去根，粗的劈开。海鲜菇入开水锅中焯水，入水后水再次煮开就行啦。捞出。

2. 海鲜菇备好。大虾去壳，去虾线，可以加些料酒腌一下。胡萝卜、青椒切丝。葱、姜切碎。

3. 锅烧热，放油，把虾煎熟。放葱姜。

4. 锅里放入青椒和胡萝卜丝翻炒。再放蘑菇翻炒。放些生抽。青菜炒熟，放少许盐，出锅。

到此，以上就是小编对于炒杂海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒杂海鲜菜的3点解答对大家有用。