蒸炒面的做法，蒸炒面图片

本篇文章给大家谈谈蒸炒面的做法，以及蒸炒面图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、面条怎么蒸出来炒
• 2、炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?
• 3、炒细面怎么蒸
• 4、怎样做炒面
• 5、炒面的做法简单又好吃
• 6、家常炒面做法(简单点的,调料要详细)家常!家常!!!

面条怎么蒸出来炒

炒细面用到的面条，我是直接从超市里的生面条，用那种最细的面条。把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。下来准备需要的配菜。

生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。准备配菜。圆***、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油。煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

到15分钟左右。炒面是面食的一种。和普通的面食相比，炒面吃起来更加有嚼劲，而且口感也更好，很多家庭在中午的时候都会吃炒面。要制作炒面的话，就需要将面条先煮好，然后将面倒入快要炒熟的菜中再次进行翻炒，这样就完成了。制作炒面要注意面条的蒸法。

炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。锅内放水，撒点盐，滴点油，水开后放面，煮1分钟后捞出。捞出的面条过冷水，放入沥水篮沥干水份。找只大碗装入沥干水的面条，加入一勺玉米油，色拉油、花生油都可以。

炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?

生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。准备配菜。圆***、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油。煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

面条要有点湿度，笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

有两种做法，一是蒸出来的，放凉即可，二是煮出来的，煮五分熟就好。

炒面可以先蒸，也可以先煮，主要看个人的做法。

如果是做炒面应买专门的炒面条有蒸熟的也有生的是很细的面条，生的上锅蒸15分钟拿出后要打散放在篦子晾凉后再做炒面。若是粗的卤面条应先用水煮熟，凉水过凉后再炒制。

一般来说，蒸馒头蒸包子等都需要在锅屉上放一层屉布，但是蒸面条的的时候可以不用放，因为屉布在的话，比较容易粘住，所以在蒸生面条前，在锅屉上面涂上一层食用油或植物油，不用太多，稍微均匀涂一层就OK了。这样的话，蒸的面条就不容易粘锅了。

炒细面怎么蒸

备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。取适量蒸面条待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏随吃随用）锅中放油，依次放入姜蒜，豆角，青椒，包菜，西红柿，蒸细面。翻炒2～3分钟后，倒入调好的调料。等面将调料吸收差不多，关火出锅入盘。

主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克 辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤1 把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。把面条放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸面条的同时准备炒菜。

把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。2 锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。3 下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。

怎样做炒面

圆面条 250克 猪里脊肉 150克 辅料 青辣椒 1个 红辣椒 1个 洋葱 1/2个 姜末 3克 蒜末 3克 生粉 10克 老抽 5毫升 生抽 10毫升 盐 适量 油 适量 步骤 准备好主要原料.将猪里脊洗净，切丝。放入生粉、少许盐、生抽。用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。

扬州炒面 材料：卷心菜，葱，面条，植物油，肉末，辣椒酱，酱油，盐，鸡粉，料酒。做法：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

[编辑本段]【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，***，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。

炒面的做法简单又好吃

超简单版的家庭炒面 豆芽、胡萝卜、包菜、鸡蛋。 面条煮熟过凉水，放适量食用油。 老抽、抓拌均匀备用。 油热倒入鸡蛋炒熟、再倒入配菜。 炒至断生、再倒入面条。 放少许盐、胡椒粉。 辣椒粉、翻炒均匀即可。 鸡蛋汤面 水开放面条煮热、捞出过凉水。

炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。

材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。

番茄土豆炒面 食材：番茄、土豆、面条用的非油炸鸡蛋面。 调料： 一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖 做法： 面条煮熟捞出，大概煮4-5分钟（这个面条很劲道有点像火鸡面的感觉，不喜欢劲道的可以换其他面条），将料汁和面条均匀混合。 锅中热油放入土豆煎到金黄，再加入番茄炒到软烂出汁。

炒面的做法如下：用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

【做法】： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用。②香菇泡软切丝，香菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

家常炒面做法(简单点的,调料要详细)家常!家常!!!

不知道吃什么的时候来一碗家常炒面吧 食材： 面条、番茄、鸡蛋、火腿肠、青菜 步骤： 面条煮熟，捞出过冷水备用，油热鸡蛋煎熟打散，盛出，锅中放油，倒番茄炒软，加入火腿肠和青菜炒匀。

练习步骤：第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。

平淡是真-家常炒面 材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。做法：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

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