大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面食制作大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍面食制作大全的解答,让我们一起看看吧。
给你说个油旋的做法:
主料:面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克
(此分量可做40克左右面团,十个油旋)
配料:花生油、盐
制作:
1、面粉中分次加水,搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团,盖保鲜膜饧30分钟。
2、章丘大葱切末,加少许盐与猪油混合成猪油泥。
3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子,揉匀滚圆,取一个剂子用手按扁,擀长。
4、擀成厚度约为2毫米的长条,面片均匀抹一层葱油泥。
作法:
1、将酵母粉,白砂糖放进小麦面粉中翻拌,倒进水,边倒便用筷子拌和,将小麦面粉都搅成面絮状物,再搓成光洁的面糊。
2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上,放到了有开水的炒锅里盖上,1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。
简单油炸面食做法大全(1)
3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面,还可以无需放碱)
纯大米面做米线就挺好吃,纯大米做出来的米线有劲道,而且特别爽口,做大米面凉皮也好吃。我们这里用纯大米面做出来的米线,可以凉伴,也可以炒着吃,炒米粉最好吃了,炒的时候你放点辣椒,在放上各种调料,做出来的米线绝对让你吃了一碗想一碗。
纯大米面。
不知道别的地方做什么好吃。
但我知道我们那里做什么好吃。
我那里做粑粑。做米线。
我觉得这些都很好吃啊!
有大米面揉跟红薯揉出来炸果子。
我们那里就是纯大米果子。油炸出来的,很脆,很香。这叫炸出来的米果子。还可以做成米酱粑粑。
是各种叭粑粑
可以做大米面蒸糕。
1、准备食材称好,大米面250克、砂糖40克、开水280克、泡打粉4克、酵母粉4克
2、将砂糖到进开水化开
3、糖水晾凉,放入大米面粉、酵母粉搅拌均匀
4、发酵两个小时,待表面有了小气泡放入泡打粉搅拌均匀
5、放入小模具中进蒸锅大火烧开,水开蒸15分钟,关火后静置5分钟即可。
纯大米面蒸和炸都好吃。把大米面像做馒头一样,用水和好,里面可以放点蜂蜜水或者糖水,充分搅拌,然后在揉一揉,像做馒头一样把揉好的大米面做成成品,最后放在锅里蒸熟就可以直接食用了。
还可以在此基础上换个吃法,把成品切成片,炸着吃也不错,表面撒点孜然。
1.做花生芝麻卷和做紫薯发糕好吃。2.花生芝麻卷做法将一碗大米面加入玉米粉,白糖加水搅拌成面糊,把烤好的花生碾碎,把面糊倒入电饼档,摊平,放入花生碎烙熟即可。
3.紫薯发糕的做法:大米粉里加入酵母,加入水搅拌成糊,放入紫薯,再搅拌均匀,把面糊放入模具中入锅蒸熟即可。
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⑴水蒸法 4两玉米面 1两黄豆 1个鸡蛋 混合在一起加适量水 做成窝头放入蒸锅 锅里水开了蒸20—30分钟就熟了 稍凉一会不烫手了就用手揉碎或用其它东西弄岁像黄豆大小就 摊开凉2天 干了之后用榨汁机打成粉 再加入1两花生粉混合均匀就可以饲喂黄雀了
⑵干蒸发 原料配比同上 只是棒子面黄豆面等原料不加水而放入蒸锅干蒸 蒸的时间长短一样
到此,以上就是小编对于面食制作大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于面食制作大全的5点解答对大家有用。
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