芋头菜炒肉-芋头炒肉的家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芋头菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头炒肉的家常做法？
2. 香芋炒肉的做法？
3. 芋头炒烧肉简单做法？
4. 大芋头和肉做法？

芋头炒肉的家常做法？

原材料:猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。

调味料:蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。

做法

1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；

2、芦笋削除纤维，切小段备用；

3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。

食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量

做法:

1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。

2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。

3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。

香芋炒肉的做法？

食材:芋头3个，瘦猪肉230克，盐适量，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精5克，葱1根，辣椒面8克，蒜2瓣，水适量

做法:

1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。

2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。

3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。

材料

主料：芋头2个、瘦肉150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、蒜适量、姜适量

芋头炒肉

1

洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。

2

肉切片，切蒜和姜。

芋头炒烧肉简单做法？

1、食材：芋头500克、五花肉200克、食用盐2克、生抽5克、耗油15克、油10克、料酒12克、调和油20克。

2、准备芋头一个，去皮后洗净，然后切成细条状装盘备用。粗细要均匀，不要切太细，不然一蒸就烂掉了，也不要切太粗，会不容易熟而且也不入味。

3、五花洗净肉去皮后剁成肉末。买早上新鲜的五花肉，选择肥瘦相间的，太瘦的肉比较柴，口感不好而且也不香，太肥的肉会比较腻。肥瘦比例37就可以，喜欢香一点的可以选择46比例的。

4、锅里放入食用油，放入蒜末炒香。小火慢慢炒出蒜香味，也可以放点生姜拍碎后一起炒，火候一定不能大，不然味道没出来就糊了。

5、放入肉末翻炒松散。一边按压一边翻炒，肉末会慢慢变色并散开，如果是一坨一坨的说明剁的不成功，肉最好切成小块再剁碎。

6、加入1勺食用盐，1勺生抽，1大勺蚝油调味。翻炒均匀使肉末上色，喜欢汤汁多的可以加点水。

7、炒好的肉末放入芋头上面，放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至芋头熟透。熟透的芋头可以用筷子很轻松夹断，入口是粉粉糯糯的口感。

8、撒上适量葱花，淋上1大勺热油。油烧至冒青烟后快速浇到香葱上，充分激发出葱香味。

9、美味的芋头炒肉做好了。

主料：五花肉400克，芋头230克。

辅料：小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段，八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。

步骤1

准备好食材。

步骤2

大芋头和肉做法？

材料：芋头 1个、咸肉 450克、细香葱、姜、白皮蒜适量、水3勺、生抽2勺

做法如下：

1.准备好一块咸肉和洗干净的香芋，锅中加入清水，把洗好的咸肉分成三小份，放入水中大火烧开焯水备用

2.备好葱花、生姜、蒜头，焯好的咸肉切成0.5左右～0.8左右的薄片，芋头洗干净切成两半分成大小均匀的小片（切芋头的时候记得注意带好手套，过敏体质容易痒）

3.热锅加油倒入葱姜蒜爆香

    大芋头和肉可以有多种不同的做法，以下是一种常见的做法：烤大芋头和烤肉。

材料：

- 大芋头：1个

- 猪肉或牛肉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

- 葱段和姜片：适量（用于烤肉）

首先，我们需要一个新鲜的芋头和一部分肉类（可以选择猪肉或鸡肉）。先将芋头去皮切成长条形状，猪肉或鸡肉则切成适当大小的块状。接着，我们将芋头放入开水中焯烫 5~8分钟，至芋头变软，并将其捞出备用。

接下来，我们需要热锅凉油，加入姜蒜和辣椒粉煸香后，放入已经切好的肉类进行煸炒，至肉类变色后，加入适量的盐和酱油等佐料，继续煸炒均匀。在汁水变得浓稠时，将焯熟的芋头倒入锅中，翻炒均匀即可。

这道芋头肉的做法最重要是掌握好肉类的煮炒时间，不宜过度煮炒或过长的煮炒时间，否则会影响到口感以及食材的养分的流失；同时，在加入芋头后，还需要将其与肉类均匀翻炒，让味道更加深受顾客们喜爱。

到此，以上就是小编对于芋头菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头菜炒肉的4点解答对大家有用。