肉炒塌菜-炒塌菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒塌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒塌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜塌塌家常做法？
2. 地塌菜怎么食用？
3. 青塌菜做法？
4. 塔菜怎么做好吃？

菜塌塌家常做法？

1. 蔬菜切丝。我这次用的是：红萝卜，黄瓜，韭菜，木耳，加一个鸡蛋，少许盐，花椒粉，少许干贝（提前打成丝或末），小虾（因为是河虾，所以先在锅里炒干，可用无盐虾皮替代）。

2. 拌匀菜丝。

3. 加入面粉和水适量。

4. 搅拌成糊糊，不要太干了汤勺舀能流动就好。

5.平底锅烧热，倒少许油。

6. 倒一勺面糊，用平铲摊开，待稍微凝固翻面。

7.煎至两面金黄即可。

准备材料：锅塌*** 原料 ***500克，猪肉150克，鸡蛋3个，香菜10克。植物油175克，香油5克， 精盐8克，味精3克，葱3克，姜3克。

 做法 

1.将猪肉剁成馅，加入忽、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细 丝。

 2.将***洗净去叶，放入开水中烫下捞出，用凉水过凉，取出控净水。然后把*** 帮切成薄片。

 3.把片好的***铺在菜板上，再把拌好的肉馅放在***帮上，卷成手指粗的菜卷， 然后切成1.5厘米长的段，立着码在盘内，然后再把鸡蛋打开搅匀，均匀地倒在菜 卷上。

猪里脊肉，鸡蛋，葱姜末，料酒，盐，味精，面粉，香油，小葱，色拉油，白糖。

制作过程

1.将葱、姜洗净，均切成末，淀粉加水适量调匀成

水淀粉待用，将里脊去筋，切成4厘米长的薄片。鸡蛋打开放碗内，里脊片放进容器内用盐，少许鸡蛋和水淀粉顺着一个方向搅拌上浆。　

2.热锅凉油，下入里脊片拨散滑透倒出，另起锅，用葱、姜末炝锅，烹料酒、酱油、高汤，下盐、味精，糖找好口，下入里脊片收汁盛出待用。

嫩塌菜500克，泡干红辣椒适量，葱、蒜末各适量，盐、味精、香油、花生油各少许。

做法：1、将塌菜择好后清洗干净，入开水中稍微烫一下，捞出，切成片，辣椒切成细丝。炒勺放置在大火上，加上适量的花生油烧至五成热，放入干辣椒煸炒，下葱蒜稍炒，加上塌菜、盐、味精炒熟后，淋上少许香油，装盘即可。

2、特点：此菜色红中透绿，脆嫩爽口，微辣。

1、准备自己喜欢的食材，洗净切碎备用。

2、豆腐切碎，热锅凉油炒至微黄，盛出备用。

3、粉条提前泡30分钟，然后煮熟切碎备用。

4、把自己喜欢吃的菜放一个干净的大碗里，加入六月鲜特级原汁酱油或者六月鲜生抽、盐、花生油、花椒粉1勺、五香粉1勺，喜欢吃辣的可以放2勺辣椒面会更香。 用勺子搅拌均匀，备用。 

5、用电饼铛或者平底锅，锅热了倒入适量花生油，煎一个鸡蛋。

地塌菜怎么食用？

地塌菜是一种传统的重庆小吃，由于其独特的口感和香味，深受人们的喜爱。地塌菜的食用方法很简单，首先要将它放入沸水中焯一下，这样可以把它的苦味去掉，然后再放入油锅中炒，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等佐料，炒到散发出香味即可。
最后，将地塌菜盛在盘子里，撒上芝麻和香油，精心装饰即可。配以新鲜的香菜和面条，一份美味的地塌菜就做好了。

青塌菜做法？

青塌菜是一种非常嫩的蔬菜，可以用来做汤、炒菜或者凉拌。下面是青塌菜的一种常见做法：

将青塌菜洗净，切成小段。

热锅凉油，放入青塌菜煸炒至变软。

加入少量盐和鸡精，继续煸炒至熟透。

加入适量水，煮沸后转小火煮 5 分钟。

两朵美丽的塌菜在清水水中泡洗2-3分钟切少许葱花 下锅前，倒入少许花生油，油热后倒入葱花，炒至出香

然后倒入塌菜 倒一点酱油，再放一小半勺白糖 最后撒点孜然粉 (会别一番滋味) 均匀翻炒后，炒至菜叶缩小 试尝咸淡，本人觉得口味合适无需添加作料后，即可装盘出锅

塔菜怎么做好吃？

1、食材 塔菜 300克，蒜瓣 2个，食用油 3汤匙，食盐 2克，味精 1克

2、超市里的塔菜又嫩又新鲜，价格也不贵，1.68元一斤，非常实惠。

3、买了一颗塔菜，菜叶层层叠在一起，形似宝塔，又像菊花，再准备2个蒜瓣。

4、塔菜把根部切掉，将塔菜叶子掰开，清洗干净后控去水分，蒜瓣去皮切碎。

5、锅中倒入油烧至六成热，先下蒜末炒香，加入塔菜翻炒。

到此，以上就是小编对于肉炒塌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒塌菜的4点解答对大家有用。