韭菜西葫芦木耳饺子的做法，韭菜西葫芦肉馅饺子的做法大全图

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本文目录一览：

• 1、天天吃都不腻的素馅
• 2、韭菜西葫芦饺子的做法步骤图,怎么做好吃

天天吃都不腻的素馅

天天吃都不腻的素馅 食材： 饺子皮，西葫芦一个，胡萝卜半个，木耳适量，韭菜一小把，鸡蛋三个，虾皮一勺。 做法： 西葫芦，胡萝卜切丝，放一勺食用盐腌10分钟，再挤干水分放入大碗中。 放入切好的韭菜，木耳碎，炒熟的鸡蛋碎。 再放少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺虾皮，放胡椒粉鸡精，拌匀即可。

素馅饺子馅可以用包菜、胡萝、豆腐干和黑木耳搭配，下面是具体做法：准备材料：包菜一棵，胡萝卜一根，豆腐干一块，黑木耳适量，油三勺，盐少许 将买来的一块豆腐干放在砧板上用刀子剁成末。将买来的一颗包菜洗净，把水分沥干。沥干水分的包菜放在砧板上用刀子先切丝，然后剁成末。

***香菇鸡蛋饺 安神 美容养颜 延年益寿 防癌 强身健体 降压 降血脂 带肉的饺子虽然很香，但是天天吃肉胃肠受不了，所以吃肉香喷喷的素馅饺子也是很不错的。就像我今天要端上来的饺子，一点肉没有，而且只有三样——鸡蛋、大***、香菇，自带清香，而且男女老少都喜欢。

五花肉切丁，加入料酒、葱姜末、生抽、盐、植物油拌匀，青萝卜丝用刀切几下，不用切太碎，如果是做饺子馅，萝卜丝就要剁碎，盆里一边放拌匀的肉丁，一边放切碎的萝卜丝，待会包之前再用香油调味即可。这样馅备就好了，面也发酵到位了。

***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。

牛后腿肉较为嫩，可以做饺子馅，洗干净后搅碎。香葱、姜片清洗切碎，圆葱也切碎，牛肉馅加圆葱，有去腥增香的作用，并且还能提升饺子馅水分，吃着鲜嫩多汁。莴笋摘洗干净。切割成段儿，烧一锅热水，添加适量盐、油，倒进莴笋煮1min，捞起来后切碎。

韭菜西葫芦饺子的做法步骤图,怎么做好吃

适量 步骤 和好小麦粉饧20分钟。西葫芦去皮去瓤。将西葫芦擦碎。猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。挤出西葫芦中的水，与搅拌好的肉馅放在一起。韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

韭菜西葫芦馅水饺的做法步骤6韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。韭菜西葫芦馅水饺的做法步骤7饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。韭菜西葫芦馅水饺的做法步骤8饺子皮中间添加馅。韭菜西葫芦馅水饺的做法步骤9前后片捏严，包好水饺。

味精适量 韭菜西葫芦饺子的做法步骤 面粉添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，越长越好。 五花肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。韭菜择净，洗干净，切碎。西葫芦去皮，去瓤，用镲子刨成丝，再剁碎，攥掉水分，别太干。（西葫芦我用的是这种比较老的，做馅比较好，水分少。

取面粉加入少量盐。放入适量清水和面稍软些，饧30分钟左右。韭菜摘除坏叶和西葫芦分别洗净备用！西葫芦用擦板擦细条，稍放点盐腌出汤汁来。汤汁攥到肉馅碗里。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。西葫芦丝用刀再切细些，韭菜切碎段。

韭菜和大***搭配包饺子最好吃，而且很出味。

材料***图：和面的做法：西葫芦蒸饺步骤1 普通面粉适量，加入热水用筷子搅拌 步骤2 搅拌成下图3样的大疙瘩用手揉成面团 步骤3 揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着（于是烫面，面团会很热，可以在手上淋入凉水再揉面团。

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