红萝卜与猪肉饺子的做法，红萝卜和猪肉包饺子

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• 1、大肉胡萝卜饺子馅做法大全

大肉胡萝卜饺子馅做法大全

步骤 1 猪肉馅里放葱花和姜末，一个蛋清，朝一个方向搅拌，加入少量清水继续搅拌，待用。步骤 2 胡萝卜已经去皮，打成细丝，再剁一会。步骤 3 炒锅放少量油，将剁好的胡萝卜末放锅里炒一下，这样有助于人体对胡萝卜素的吸收。

准备好肉馅。大葱和生姜洗干净分别剁碎，放在肉馅上。放上十三香。炒锅内倒入适量的金龙鱼花生油烧热。将烧热的金龙鱼花生油浇在十三香上面。搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。青萝卜和胡萝卜洗干净擦成丝。焯一下水，捞出过凉水，攥去多余的水分。剁碎。

请点击输入图片描述 1 肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。请点击输入图片描述 2 将饺子馅盛入盘中。请点击输入图片描述 3 面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。请点击输入图片描述 4 取一款部分面团搓长，切成剂子。

做法：将所有的材料全部准备好。将胡萝卜清洗干净以后，切成细丝，放入到热水中烫熟沥干水分备用。将新鲜的五花肉清洗干净以后，切成肉馅以后，放入到盆中，加入适量的葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和香油搅拌均匀。再将胡萝卜丝放入到肉馅中继续搅拌均匀。

猪肉 300g 鸡蛋 1个 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 酱油 适量 方法/步骤 准备好做饺子皮的面。将面粉加入面粉量一半的水揉成面团，放置在一旁发酵半个小时。如果嫌麻烦可以去买一些饺子皮，省去发面和擀饺子皮的步骤。 将胡萝卜切成丝然后切成丁状。

准备食材：羊肉240克，胡萝卜1根，葱一根，姜，适量，胡椒粉半勺，盐2勺，鸡精粉半勺，味极鲜酱油2汤匙，生抽，2汤匙，料酒，1汤匙，老抽，半汤匙，花椒适量 1，准备好所需食材，葱姜切碎 2，花椒煮开熬成花椒水，羊肉放案板上剁碎，羊肉一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。

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