面食花卷-面食花卷的做法 花样大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食花卷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食花卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 花卷的做法？
2. 花卷儿馒头做法？
3. 花卷馒头简单花样做法？
4. 自制花卷的做法？

花卷的做法？

花卷的做法

1.

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3.

擀成一张大面皮

4.

撒上一些油上面，抹匀

5.

然后撒上一些盐，抹匀

花卷的做法

1.

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟

3.

擀成一张大面皮

4.

撒上一些油上面，抹匀

5.

然后撒上一些盐，抹匀

花卷（详细步骤图）的做法

将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。（我是用面包机完成揉面发面过程的。）

发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫，面积小，所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。

取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。

在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。我这次是蒸的原味的，只刷了一层油。

刷好油之后从一头开始把面片卷起来。

卷好成这样子。

把卷好的面切成小块，我一般是先从中间切一刀把面分成两份，然后把它们并排放好，再用刀从两份面上同时切下去，切成小块，这样切竖排两小块面就差不多大。（这里我放了一个普通大小的汤勺给大家比照一下面团的大小。）

按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。

用筷子在上方沿着长边的方向压一下。

将主料,辅料全部都放入盆中

2撹拌成团

3放在桌上搓揉光滑面团后,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

4擀成长方形,拍点面皮上的面粉,抹上少许的油

5卷成长条状,再向下轻压,不要太用力了,不然会粘在一起

1、用料：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。

2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。

3、发好的面，倒在面板上，揉一会，排气，切成等份小剂子。

4、小剂子用手压扁，拉长，用筷子在上面，隔一段压个筷子印，从一端卷起。5、蒸锅放水，把做好的花园摆在笼布上面，二次醒发。

6、开锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅即可

花卷儿馒头做法？

做法如下：

1. 首先，把酵母倒入温水中，静置一会儿。

2. 然后，把酵母水倒入面粉，调成絮状，注意结合自己面粉的吸水性。

3. 接着，揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵。

4. 发酵至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹。

5. 面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气。

6. 取出一半面团，擀成长方体形，涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙）。

7. 上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，面团很软，可以再稍加整形。

8. 一分为二。

9. 切成大小差不多。

花卷馒头简单花样做法？

首先我们来和面，碗中倒入500克面粉，两克盐，再倒入260毫升清水，和成面团，在放到案板上，揉搓至内部组织均匀，收成圆形再放回碗中，盖上盖子发酵一小时。

面团饧好后体积明显变大，我们把它移到案板上，下成大小均匀的面剂，把每个句子由外向里揉抽出光面，放在保鲜膜下，防止干裂。

取最先揉好的面团，用掌心搓成长条，再用擀面杖擀成宽度为5厘米左右，长度10厘米以上的面片儿。

然后把面片对折，这时底部一定要多撒一点干面粉，防止下一步操作时粘到面板上。

取一根筷子，从一头开始，每隔一厘米压一下，压出间隔均匀的竖纹儿。

自制花卷的做法？

一、用料

低精面粉1000克 、水520克、盐5克 、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、

二、花卷的做法

1、将面粉，白糖，酵母，泡打粉搅拌均匀

2、加水和面，醒发20分钟，再揉，反复3次

到此，以上就是小编对于面食花卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食花卷的4点解答对大家有用。