黄鳝汤营养-黄鳝汤营养价值高吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鳝汤营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄鳝汤营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳝鱼汤怎么做好喝又营养？
2. 黄鳝怎么煲汤有营养？
3. 黄鳝怎么炖汤有营养？
4. 黄鳝跟什么打汤？

鳝鱼汤怎么做好喝又营养？

1、食材：黄鳝适量、黄芪适量、白豆腐一块、枸杞50克、生姜半个、大蒜小葱2棵、青椒1个。

2、将黄鳝切段放入盐水里泡一会儿清洗干净。

3、锅热后不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出备用。

4、起锅倒油，放入生姜大蒜编出出香味，倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤，大火烧沸。

5、大火烧开 放入白豆腐，小火烧10分钟，然后放入枸杞，放入青椒，大火烧2分钟，时间到放入盐巴 香葱。

　　原料：黄鳝鱼骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。

　　 做法步骤：

　　第1步、买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净

　　第2步、剁成长段

　　第3步、热锅放油，把姜片炒香

　　第4步、把黄鳝鱼骨放下锅炒至变色

材料：黄鳝200克、啤酒100毫升、生姜2片、蒜头2瓣、盐3克、白胡椒粉少许

做法：

黄鳝表面用盐抓一下清洗干净。

千万不能用开水烫，这样表面的粘液容易被烫掉，营养成分都流失了。

热锅热油放入生姜片和蒜头炒香，放入黄鳝煎至肉发白。

黄鳝怎么煲汤有营养？

用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。

1、新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。

2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。

3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。

4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。

黄鳝怎么炖汤有营养？

用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。

1、新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。



2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。



3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。

黄鳝跟什么打汤？

不请自来！

黄鳝跟什么打汤？首先我们先来了解一下黄鳝。

黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。生活在水边泥洞、石缝里田里、河边洞穴等等，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。

回归正题，黄鳝跟什么打汤？其实黄鳝汤有很多做法，可以跟豆腐，桑寄生（不懂请百度），淮山药、北芪等等。

在我们潮汕这边，黄鳝的做法一般拿去爆炒或者煮粥，听说特别补，尤其是黄鳝粥，煮粥的时候，我们看重的是黄鳝的血，将黄鳝血放入粥中煮好，最后加入调料即可。

下面我就来介绍一下淮山药黄鳝汤怎么做，纯属个人做法，如有不合理请指出，谢谢！

主材料：黄鳝500g、淮山药100g、香菇3-5个、香菜少许；

配料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、油…

具体做法：

最后说一下此汤的功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖等等。

黄鳝，五花肉， 盐，姜葱，料酒

1、黄鳝去除内脏，用热水泡，把黄鳝表面的粘膜去掉

2、五花肉切块，加姜片和料酒，冷水上锅，烧到快开时，再加入一下菜

3、黄鳝切段，每一段的背部再划些口子，方便入味

4、煮20分钟，起锅

进来学习下，我一般只会红烧黄鳝，还没有炖过汤呢。

炖汤和豆腐搭配的比较好。

除搭配其它的食材外，我想如果汤里加点中药材，比如黄芪、当归、党参、枸杞之类的。口感会不会更好一些？

到此，以上就是小编对于黄鳝汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鳝汤营养的4点解答对大家有用。