花儿菜炒肉-花儿菜怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花儿菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花儿菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 满汉全席有多少道菜？
2. 打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？
3. 马兰头的作用是什么？

满汉全席有多少道菜？

满汉全席共有108道菜，菜的名称是：蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝。

打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？

在我老家那儿，人们把打碗花叫药火苗，其叶虽然可食，但有股药腥味，很少有人食用。但药火苗的根很甜，也叫甜根，挖出洗净、剁碎，掺上玉米面蒸熟，很好吃。三年困难时期沒少挖，也没少吃，现在回想起来仍然念念不忘。

打碗花是农村常见的路边花。它花期很短，就一晌的功夫。

小时候我们摘一朵戴在头上，奶奶见了就不让。说这花摸了就打碗，到婆家会挨打。

打碗花的叶片很薄，沒人釆它当菜。道是在低标准时人们将它的根挖出来晒干磨面。但它的面不糊锅。后来人们发现吃了它脚疼都肿了。叫它浮肿菜，就不敢再吃了。

谢邀！打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？这个问题小焦来回答！

首先明确一点，别说城里人了，恐怕90%的农村人都不怎么知道打碗花竟然是种野菜！

在农村，我们经常能看见很多各种各样的野草野花。很多野草野花在农村人眼里是一分钱都不值的。但是，在城里人的眼中，它们就是天赐的最好的绿色食品。比如农村里的荠菜、鱼腥草等等。今天给大家介绍一种在农村里非常常见，但是容易被村民误认并且还能当作野菜是的野花。它就是打碗花。

说起打碗花，很多人建了却不一定认得。很多人把打碗花和牵牛花分不清。小焦小时候和小伙伴们在一起玩，也经常把打碗花当成牵牛花，更不会把它当作野菜吃了。在我们农村，一般都是会直接把它拔掉，因为它会影响庄稼的生长。

要说把打碗花当作野菜吃，小焦也是第一次听说。特地到网上查了一下，小焦发现打碗花的吃法还真的是挺多的。

第一种吃法：爆炒。将打碗花的嫩叶去除杂质并清洗干净，放入开水中焯一下后捞出控干水，切成段。然后起锅烧油，下葱花爆香，然后下入和盐，翻炒几下加上味精，翻炒几下就可装盘上桌。

第二种吃法：做汤。将打碗花洗干净，开水略焯后捞出，凉水过凉后切成小段；豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条；虾米用水发泡好。然后锅中放入猪油，放入葱、姜末爆香，再放入1000毫升开水和虾米，水开后将豆腐条、打碗花、盐等放进锅中，水再开后煮2-3分钟，加味精即可食用。

第三种吃法：做蛋羹。将打碗花洗干净并控干水分；将鸡蛋放入碗中搅匀，碗中加入鸡蛋液量二分之一的温水，加入适量的盐、葱花和打碗花拌匀。上锅蒸18分钟，取出后淋上芝麻油，撒上香菜末即可。

关于打碗花的吃法有很多，今天就先给大家介绍到这里。虽然打碗花能吃，但是尽量少吃，因为一旦将农村里的喇叭花当成它，那就可能会中毒（喇叭花含生物碱，有毒）。所以，如果分辨不来的话就尽量少吃它！

好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！

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打碗花🌸也是一种野菜，为什么很少有人提起过？

我还是第一次听说这种野菜可以吃，看来头条真的让人大开眼界。

我们这到了夏天到处都可以看见这种花，我们叫它喇叭花，后来在网上知道它叫牵牛花。今天长见识了，原来它还有个名字叫打碗花。

这种花春暖花开的时候，开的很旺盛，小时候经常***来一把把的把玩，甚至把它插到头上。

但这种花能吃还是第一次听说，但身边的人没有人知道它能吃，所以现在的心情是很想品尝一下它的美味。有哪位大神懂得它吃法请不吝赐教。谢谢了！

至于为什么没有人提起过，我琢磨着，可能有更多的人都不了解它吧，也只是当它是一种野花吧。即便不能吃，它也是漂亮的野花，给我们的春天增添了艳丽。

打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？

打碗花，我们这里叫覆子苗，是一种地爬植物，蔓很细弱，但花很大，但生命力顽强，繁殖蔓延很快，地下根茎白胖肥嫩，截断很小的一部分都能快速发芽生长，所以是危害很严重的杂草。

说它是野菜！我没听说过，我只记得小时候吃过很多野菜，唯独没吃过打碗花，而且我还记得问过奶奶，覆子苗根很白、很多、而且很脆嫩，应该很好吃吧！但是奶奶说那个不能吃，而且有毒吃了会恶心、呕吐、头疼，所以从来没尝试吃覆子苗，我打听了很多人，都说没吃过，还反问我，那个能吃吗？小时候割草喂猪、养兔，我记得它们都不喜欢吃！

虽然现在很多人崇尚吃各种野菜，美其名曰保健，但我还是觉得，必须搞清楚到底能不能食用，而且真正有什么作用，即便是真的保健作用，也得看对你身体对症，譬如你是寒性体质，使用温性食材，如果多食寒性的会起相反作用！所以我们食用野菜时不能盲目，必须确定可以食用，否则会出现中毒就不好了！

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马兰头的作用是什么？

如今喜欢吃野菜的人越来越多了，因为野菜少一些农药，在自然环境生长，味道更佳，所以近年来野菜的市场价值越来越高，更是有人还种起了野菜，比如马齿苋，苦荬菜等等。老邪这次要说的马兰头，也是诸多野菜中的一种，这种野菜可不单是能食用，药用价值亦是不能忽视。

马兰头是什么植物？

马兰头有很多别称，比如马兰，田边菊等等，这种植物变种多，在我们广西农村的路边，一抓就是一大把。马兰头比较耐寒，我在冬季之时都能找到它，菊科植物即便是在寒冷时节，花儿照样开放。农村人要说没见过马兰，老邪还真有点不信，它分布的地方很多，在路边，田间或是山上都有，它的花儿像个齿轮一样，花瓣细小，因为变种较多，花儿颜色也有不同，比如白色，紫色等等。

马兰头有什么作用？

在我们广西，马兰头的嫩叶被拿来做菜。在野菜界里，马兰头的知名度较低，因为变种多，味道或多或少都有差异，若是对它的某个品种印象不好，想必就不会再尝试着吃了，我认为马兰头的味道没有那么差，但是和马齿苋比起来，口感相对要低一筹，不过现在一些种植的马兰头，口感还是很赞的，看个人口味了。

马兰头的作用，主要还是体现在入药上。菊科的很多植物，药效都很赞，比如常拿来泡茶的菊花，还有用来洗澡的千里光，它们都是经典的中药，而马兰头的功效与同科属植物亦有相似，能清热解毒，除此之外还有散瘀止血，消积的功效，可以作用某些出血证，小儿疳积，感冒等等，《纲目》提到“马兰止血与泽兰同功”，目前这个功效用得还是比较广泛的。

在我们农村，马兰头太多了，真正去利用它的人很少，物质丰富的年代，大鱼大肉的魅力远大于这样的野菜，而马兰知名度低，就很少有人愿意去了解它了，但还是有一些人喜欢拿它来煲汤，马兰有药用价值，这一点可别忽略了。关注老邪，了解过程农村花草，觉得不错的朋友别忘了点赞，收藏。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

马兰头 是一种草药

马兰头原是野菜，生于路边、田野、山坡上，也可以炒着吃 我习惯吃那嫩芽，清炒。

先热水过一下，沥干水分。

烧热水，加入葱蒜煸香，

加入马兰头，生抽，盐、少许白糖。

最后香油出锅即可。

这样的野菜比吃肉都香。

马兰是菊科马兰属草本植物，也是《救荒本草》中记载的马兰头。主要生长在荒地、林下、路边、田坎上、庄稼地里等地方，由于在种庄稼的田间地头成片地生长，所以又名路边菊、田边菊。在西南，人们又把它称作泥鳅菜、泥鳅串、鱼鳅串，这主要是马兰在煮熟后有点滑滑的，这点很像泥鳅。

马兰头的作用可以做菜，马兰头富含硒、锌、钙、胡萝卜素和多种维生素，营养丰富。清明时节，马兰头正鲜嫩，因此，马兰头也是人们做“青团”的重要野菜之一。

除了做青团之外，马兰头还可以炒食、凉拌或做汤，多种食用方法。马兰头拌香干，可是一道名菜。

马兰头的作用可以清热解毒，是好中草药，但是，用它来做美食也不错的哦！在我们当地叫鱼秋传，用它的嫩芽炒鸡蛋，凉拌还可以炒糊海辣椒。感冒了用它煮水喝也有很好的作用。

马兰头是菊科马兰属多年生草本的植物。原产于亚洲南部和东部，全国各地均有分布中国主要分布在福建，广东，四川，湖北，广西，海南等地。

马兰头学名马兰，别称，田边菊，泥鳅草，喉咙草，马兰草，马郎头，紫菜，竹节菜，红梗草，鸡儿菜等。马兰头有两种青梗和红梗。马兰头，株型高达30~70厘米，茎直立生长，叶片倒披针形，均有分枝，叶片成羽裂状，花絮顶生，花朵中心橘***，花瓣是淡淡的蓝色，花朵非常的精致。

马兰头喜光，耐阴，耐寒冷，生命力很顽强。一般生长在山坡，草丛，树林边缘，路边，小溪边。马兰头是一种野生的植物，可以食用，春季的马兰头的嫩叶焯水后可以做炒鸡蛋，炒肉，包饺子，包馄饨，做窝窝头，炖鸭子，炒香干，做青菜团，炒竹笋，炒豆干，做干菜，咸菜，清香可口，营养美味，开胃又下饭。

马兰头是我国的中药材之一。具有清热解毒，凉血止血，利湿，散瘀，消肿等功效。

到此，以上就是小编对于花儿菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于花儿菜炒肉的3点解答对大家有用。