银耳汤营养-银耳汤营养价值与功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳汤营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳汤营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 银耳汤有营养吗？
2. 银耳汤怎么熬好喝有营养？
3. 银耳汤怎么炖营养高？

银耳汤有营养吗？

有的

平时适当喝银耳汤可以为身体补充碳水化合物等多种营养成分，有益于健康。

银耳汤主要材料是银耳，而银耳含有多种营养成分，通常每100克银耳（干）含能量261千卡、蛋白质10克、碳水化合物67.3克、粗纤维30.4克、钙36毫克、钾1588毫克、磷369毫克、铁4.1毫克、锌3.03毫克。

平时适当喝些银耳汤，能够为身体提供多种营养，对健康比较有益处，比如能够为身体补充能量，有益于生命正常活动，其中的膳食纤维有益于肠道健康，钙有助于骨骼健康等。

银耳汤怎么熬好喝有营养？

银耳汤是一道非常营养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一些制作银耳汤的技巧，让汤品更加美味、营养丰富：

1. 选购新鲜的银耳。新鲜的银耳质地柔软，没有发黄、变硬或者变形的现象，可以保证银耳的口感和营养价值。

2. 充分泡发。将银耳放入清水中浸泡，至少泡发4-6个小时，或者过夜，待银耳完全发胀后，洗净泡发水，备用。

3. 搭配其它食材。银耳可以搭配不同的食材，如红枣、枸杞、冰糖等，能够调节口感和增加汤品的营养价值。不同的搭配方式可以让银耳汤口感更加丰富。

4. 炖煮时间要适当。银耳汤的炖煮时间应该适当，一般炖煮1-2个小时即可。时间过长会导致汤品的味道过于浓郁，影响口感。

5. 添加适量的酸味调料。银耳汤可以适当添加一些酸味调料，如枸杞、柠檬、枇杷等，能够增加汤品的口感和营养。

需要注意的是，银耳汤虽然营养丰富，但并不适合所有人群。对于体质寒凉、脾胃虚弱的人群，建议适量食用，以免影响身体健康。

1、首先要做的就是浸泡。在煮之前都需要进行浸泡。要用温水浸泡，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。而且最好是浸泡一个小时。

2、一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以***用手撕。反正就是不要一整个丢下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!

3、在熬煮时记得一次把水加足。因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠。

4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会。

5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证粘稠。

1. 准备工作：将银耳浸泡在温水中，使其软化，撕成小块备用。

2. 煮银耳：将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮开。

3. 加入其他配料：当水煮沸后，加入适量的红枣、枸杞子等其他配料，再根据个人口味加入适量的冰糖。

4. 慢炖：将火调至小火，继续慢慢炖煮20-30分钟，直到银耳变得柔软糯润，味道融合。

5. 出锅享用：最后根据个人喜好，可以过滤掉配料，只留下汤液，也可以直接将配料一起食用。

6. 建议趁热食用，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或椰子粉增加口感和风味。

这样制作的银耳汤清香甜美，具有润肺滋阴的功效。您还可以根据个人口味和健康需求进行调整和改良。记得在熬制过程中，根据个人口感加减配料和糖份，以达到最佳的味道。祝您烹饪愉快，享受美味健康的银耳汤！

材料

紫薯，银耳，冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

主料：红枣20g，银耳25g，莲子70g

辅料：枸杞适量，清水适量

配料：冰糖适量

做法：

1.红枣10分钟洗净备用。

2.莲子提前一天晚上泡好备用。

3.莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

银耳汤怎么炖营养高？

1、首先要做的就是浸泡。在煮之前都需要进行浸泡。要用温水浸泡，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶。而且最好是浸泡一个小时。

2、一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以***用手撕。反正就是不要一整个丢下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!

3、在熬煮时记得一次把水加足。因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠。

4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会。

5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证粘稠。

到此，以上就是小编对于银耳汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳汤营养的3点解答对大家有用。