肉沫菜粥的做法，肉沫菜粥的做法***

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• 1、青菜虾肉猪肉粥应该怎样做?

青菜虾肉猪肉粥应该怎样做?

1、做法 1 猪肉烫过后洗干净放回煲中， 放入适量的热水煮沸后变成小火慢慢的煮成猪肉汤（大概要煮半个小时多），加入洗干净的米，再慢慢的把米煮成粥底 2 煮好的猪肉粥后就可以加入虾（去壳剁成泥）和青菜/***（我只取菜心叶嫩的部份切成小粒）3 煮滚一下就可以吃了，不然青菜部份会变黄。

2、先准备青菜，小***就可以，一定要挑选新鲜的哦。基围虾，十来只就够了，洗净后在开水里过一道。然后用冷水冲一下，去头和皮。将青菜和虾仁都切成碎粒，这跟潮汕粥喜欢用整只虾有点不一样。大米要提前泡水哦，大概要泡2-3个小时，这样一会儿就比较容易煮。

3、第1步、准备食材：黑虎虾仁30g青菜30g大米适量。第2步、拆包装。第3步、虾仁放入水中解冻。第4步、大米提前浸泡1小时，煮白粥。第5步、虾仁切小丁，剁成虾泥。第6步、青菜焯烫1min。第7步、切碎青菜。第8步、白粥内先加入青菜熬制软烂。第9步、再加入虾泥，熬煮7min即可。

4、操作方法 01 把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。02 瘦肉清洗干净，切成薄片。03 老姜切成薄片，备用。04 把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油、盐。05 把所有配料一起搅拌均匀，腌制十分钟。

5、水开下入大米（普通米和糯米各一半）2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味 3，待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜 4，立即关火，淋麻油。

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