新疆酸疙瘩汤的做法，酸辣疙瘩汤的做法

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本文目录一览：

• 1、北方东北菜的做法与原料有哪些

北方东北菜的做法与原料有哪些

1、【菜名】 葱爆肉片 【所属菜系】 东北菜 【特点】【原料】猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。【制作过程】①将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。

2、材料：茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉。

3、制作方法：原料 猪瘦肉300克，大葱白200克。调料 油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

4、【所属菜系】 东北菜 【特点】【原料】嫩光鸡一只，花椒一两 盐两汤匙，酒三汤匙，姜三片， 干葱头三棵。【制作过程】光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同炒至花椒有香味变色，盛起。

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