鲤鱼的做法简单又好吃-鲤鱼的做法简单又好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲤鱼的做法简单又好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲤鱼的做法简单又好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲤鱼即简单又好吃的做法？
2. 8道营养足味道好的鲤鱼做法？
3. 红烧鲤鱼家常做法简单好吃？
4. 鲤鱼片最简单好吃的做法？

鲤鱼即简单又好吃的做法？

第一步：将大蒜切成片，将大葱切成片，将生姜去皮后，也切成片，然后放一起备用！

第二步：将买回来的鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后在鱼身两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中，煎至鲤鱼两面焦黄，然后盛出控油备用！

第三步：锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动，将水煮开！

第四步：汤水煮开之后，将鲤鱼放入锅中，然后盖上锅盖，中火煮5分钟，5分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面，最后撒上葱花点缀即可！

8道营养足味道好的鲤鱼做法？

红烧鲤鱼

材料

主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成***，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼家常做法简单好吃？

1.鲤鱼去鳞洗净后切几刀，放入盐，用手搓匀后腌一会。

2.锅烧热后倒油，放入姜丝炝锅。把腌好的鱼放入锅中煎一下。

3.煎至两面金黄，烹入老陈醋，白酒去腥。

4.倒入老抽，白糖，少许盐兑成的汁儿小火炖20分钟。

5.汤汁变少时放入蒜片大火收汁儿。

原料：

鲤鱼1条(600克)，姜、葱各115克，蒜头、葱头各5粒，大***150克，陈皮1／4个，盐、胡椒粉、生粉各1／2茶匙，生粉、水、油各少许，生抽、老抽、蚝油各1茶匙，红糖1／4块捣碎，盐1／2茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

制法：

1、鲤鱼洗净，用腌料涂匀，用油炸过，捞起；蒜头、葱头炸至金色。

2、姜切厚片，葱切段；陈皮浸软刮去果瓤；大***切块。

3、烧热油2汤匙，爆香姜片，下部分葱段，再下鲤鱼、蒜头、葱头和调味料，煮15分钟，下大***垫底，再煮8分钟，下芡汁和其余葱段即可。

鲤鱼片最简单好吃的做法？

1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；

2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；

3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金***捞出；

4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）；

5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘；

6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可。

1.

将鱼切头去尾(留用),剔骨去皮,切成合页片(头一刀不断,第二刀断),用水稍洗控净水

2.

沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍

3.

肥瘦肉剁成肉馅,加上全蛋,撒上少许盐和姜末搅匀

4.

将肉馅逐勺加入合页鱼片内

5.

再用蛋清、粉面调匀成蛋清糊

到此，以上就是小编对于鲤鱼的做法简单又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲤鱼的做法简单又好吃的4点解答对大家有用。