牛肉炖萝卜的做法-牛肉炖萝卜的做法家常***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炖萝卜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉炖萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炖萝卜怎么做好吃？
2. 牛肉炖萝卜，怎么炖？
3. 牛肉炖什么萝卜？

牛肉炖萝卜怎么做好吃？

将牛腩焯水

牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

2/4

炖煮牛肉

捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

3/4

加入白萝卜

牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。

4/4

撒上葱花香菜

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。

做法步骤：



第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。



第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。



第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。



第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。

1/11 牛肋条肉洗净。



2/11 准备调料。



3/11 肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。



4/11 捞出洗净沥干。



5/11 肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。



牛肉炖萝卜，怎么炖？

牛肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养生、美味可口的特点。下面是具体的烹饪步骤：

所需材料：

- 牛肉块 500克（可以选择上脑肉、腱子肉等细纹理部位）

- 萝卜 1个中等大小

- 姜片 适量

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

牛肉炖什么萝卜？

1、牛肉炖萝卜应该白红萝卜。牛腩适量，白萝卜1个、葱、黄酒、姜片。

2、牛腩冲洗干净，泡出血水，白萝卜去皮切成大块，葱切段，有大葱的直接把大葱切成小段。

3、锅中放入适量的清水，煮沸里面加入姜片，然后把牛腩整块放进去氽汤，捞出后切成小方块。

4、准备好一个砂锅，把切好的牛肉放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸，撇去浮沫，放入葱、黄酒，慢火炖3小时，炖至肉筋膜熟透，能够咬碎时，则刚刚好。

5、接着把切好的白萝卜倒进去，小火慢炖1个小时，加入少许的盐，等到牛肉和萝卜均已熟烂以后就可以了。

6、出锅盛到碗中就可以你开始喝汤了，很清淡但是却非常的有营养，都是源于食材本身的味道。

牛肉可以用白萝卜炖，也可以用红萝卜，，红萝卜会让牛肉发软而且带点丝丝甜味，而白萝卜削皮炖味道鲜甜入味，但有部分人因为身体原因是吃不了白萝卜的，这点要留意了！炖牛肉的时候要加点八角桂皮蒜姜一起炖，去除牛肉的膻味！这锅牛肉就是美味了

到此，以上就是小编对于牛肉炖萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炖萝卜的做法的3点解答对大家有用。