黄鳝怎么做汤有营养-黄鳝怎么做汤有营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鳝怎么做汤有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄鳝怎么做汤有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鳝清炖给病人喝的最好做法
2. 黄鳝炖营养汤做法？
3. 黄鳝汤的做法？

黄鳝清炖给病人喝的最好做法

材料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段、盐适量

1、把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉）。

2、热锅烧油，把生姜放进去锅里，待生姜变成金***，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

3、倒的时候要小心，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起。炒5-6分钟即可（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。

4、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒，再放大蒜头，盖锅盖烧10-15分钟即可。

5、锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，这时候再加点盐，过10几秒就可以关火了。

6、将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，胃口不同的人可以再加点胡椒粉，即可食用。

准备材料：鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。

烹饪方法：

一、第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用，

二、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜，

三、热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香，

黄鳝炖营养汤做法？

黄鳝炖营养汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面我们就来看看如何制作吧。

所需材料：

- 新鲜黄鳝 500 克

- 板栗 100 克

- 生姜 20 克

- 红枣 5 个

- 枸杞子 20 克

- 食盐 适量

- 清水 1500 毫升

制作步骤：

1

野生黄鳝、鸡蛋两个、小葱、生姜，生姜切片，小葱切沫。

2

砂锅中倒入凉水，把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，去内脏，剪成小段洗净。

3

热锅倒油，放入姜片、黄鳝段翻炒片刻，放入料酒，把黄鳝放到砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，中小火煨三十分钟。

4

打入两个鸡蛋，盖上锅盖炖十分钟，把鸡蛋完全烧熟。

制作步骤：

1、将买来的鳝鱼去骨，切花刀后，改段备用

2、锅中倒入一盆水，水开下鳝鱼骨和鳝鱼肉

3、锅中加醋，将鳝鱼烫30秒捞出，可以有效去腥

3、另取一个砂锅，将准备好的鳝鱼骨、红枣，放入锅中，大火煮30分钟4、鳝鱼骨煮半个小时后，倒入鳝鱼，继续煮半个小时

5、等待所有食材变熟后，加入盐，鸡精，料酒调味

6、随后盖上锅盖，再煮5分钟，让食材入味后，撒上葱花

您好，材料：

- 500克黄鳝

- 3-4片生姜

- 1个红枣

- 3个枸杞子

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将黄鳝清洗干净，去掉头部和尾部，切成小段备用。

2. 生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入黄鳝和生姜，煮沸后转小火炖煮30分钟。

黄鳝汤的做法？

食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。

制作：

1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；

2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；

3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；

黄鳝200克、***30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克

黄鳝汤的做法：

1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干***浸泡10分钟；

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；

3、煮至汤变成乳白色，接着放入***、枸杞继续炖煮5分钟；

北芪黄鳝汤

黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)

黄鳝汤

1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净；

2.瘦肉洗净切块，氽水捞起；

3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；

4.陈皮洗净，刮去内瓤；

5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

到此，以上就是小编对于黄鳝怎么做汤有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鳝怎么做汤有营养的3点解答对大家有用。