南瓜面食-南瓜面食怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南瓜面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜面条做法？
2. 南瓜馒头的做法？
3. 南瓜馒头的家常做法？
4. 南瓜馒头的家常做法？

南瓜面条做法？

食材：南瓜200克，羊肉100克，湿面条400克，土芹菜两棵，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2个，新鲜花椒叶3克。

做法：南瓜去皮切块。羊肉切成丝，加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。土芹菜去叶洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。花椒叶洗净。

锅中加大半勺清油，油热后倒入腌好的羊肉丝快速翻炒二十秒盛出。用余油爆香葱段、蒜姜、八角、干辣椒、花椒叶，再放入南瓜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒半分钟盛出。锅内加四碗冷水，烧开后放入湿面条，大火烧开后加一次冷水，再烧开放入炒好的羊肉、南瓜芹菜，加半勺淀粉水、鸡精，烧开后关火即成。

1、准备材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。

2、南瓜去皮洗净切块蒸熟。

3、面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成南瓜面团（南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水）。

4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。

5、将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。

南瓜馒头的做法？

1.

200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.

200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.

200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.

南瓜馒头的家常做法？

制作南瓜泥

将250克南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，加入15克白糖，按压成南瓜泥。

制作面团

凉至温热加入3克酵母搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅成面絮状，揉成稍硬的光滑面团。

制作小剂子

放在案板上再次揉光滑，搓长条下6-8个面剂，面剂向里按压揉搓。搓至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。

饧发馒头

揉搓完后，先揉好的馒头再次整理，凉水下锅，饧发30-40分钟。

蒸制馒头

准备食材：面粉250g、南瓜泥125g、猪油125g、酵母2g、糖15g。



酵母倒入盆中，加入温水，搅拌至融化。



然后在酵母水中倒入糖、猪油搅拌均匀。



然后倒入南瓜泥、面粉继续搅拌，再把它揉成面团。

主料：

南瓜适量

馒头自发粉南瓜重量的两倍

辅料：

白糖适量

做法：

1.将南瓜削皮去籽，切小块用碟子装好，然后用煮锅放水将南瓜蒸熟

2. 南瓜蒸熟后稍微冷却下后捏成泥，和自发面粉、白糖一起倒入一个大碗开始拌面，揉捏，揉到手、碗都干干净净，没有粘粉也没有沾南瓜泥

3. 然后用保鲜膜封好放在桌上放置一两个小时。

4. 在干净的板子上撒些面粉，将发好的面团丢上去揉成长条，类似圆柱体。在蒸架上铺好纱布，用刀子一小坨一小坨的将面团切好，然后一个一个放在纱布上

南瓜馒头是一种比较受欢迎的馒头，它做起来非常简单，而且口感也非常好。以下是南瓜馒头的家常做法：所需材料：

- 中筋面粉 500克

- 南瓜泥 250克

- 酵母 3克

- 盐 4克

- 细砂糖 40克

- 温水 适量

步骤：

南瓜馒头的家常做法？

方法一

1.200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。

配料:

去皮南瓜180克、普通面粉260克、奶粉30克、干活性酵母4克、白砂糖25克、盐2克

烹饪步骤:

1.南瓜去皮切小块放入蒸锅蒸熟;

2.蒸熟的南瓜立刻加入白砂糖用勺子压成泥状，放至一旁放凉。（要趁热加入白砂糖才好融化)；

3.一个大盆放入面粉，盐和奶粉放在两个角。中间挖个洞放酵母倒入一点温水把酵母活化；

4.这个时候南瓜泥也不烫了，把南瓜泥放倒面粉中用筷子搅拌；

5.搅拌成絮状，不要一次加入所有南瓜泥。觉得面团干了再适量加一点，自己把握只要软硬适中就可以；

6.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放至温暖处发酵。天气冷这个过程会有点漫长；

7.发至2.5倍大就可以了，用手指粘上干面粉戳个洞不回缩就代表发酵成功，扒开有很多蜂窝状也代表发酵好了；

到此，以上就是小编对于南瓜面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜面食的4点解答对大家有用。