***鱼炒素菜-***鱼炒素菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸦片鱼炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***鱼炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸦片鱼怎么做才最好吃呢？
2. 雅片鱼如何做？
3. 红烧鸦片鱼怎么做？
4. 香煎鸦片鱼身：厉害不厉害的做法？

***鱼怎么做才最好吃呢？

1、主料：

***鱼3条、油1汤匙、盐10克、葱适量。

2、把***鱼去鳞、去除内脏洗净，在鱼身划斜刀。

3、加盐、葱腌渍入味。

4、翻拌均匀后，腌渍30分钟就可以。

5、煎锅热油，放入腌好的鱼中火煎制。

1、主料：***鱼1片。

2、调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。

3、***鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。

4、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把***鱼身放入油锅，两面稍微煎下。

5、放姜片蒜片和料酒。

用料 ***鱼 1条 料酒 2勺 酱油 4勺 醋 1勺 盐 半勺 糖 1勺 葱姜蒜 适量 大料 1枚 花椒 数颗 食用油 适量 

红烧***鱼的做法 准备***鱼一条，很新鲜的哟锅内放油，撒葱姜蒜、大料、花椒爆香，将鱼放入锅内，煎一会翻面，煎另一面稍许准备酱汁：料酒、酱油、醋、盐、糖，拌匀酱汁倒入锅内，添一碗凉水大火开锅后，转小火盖锅盖，炖15-20分钟，期间用小勺将锅内汤汁盛起浇到鱼身上，使其更加入味，

材料

***鱼300克，油、酱油、淀粉、盐、料酒、胡椒粉适量。

做法

1、鱼清洗干净切片，放酱油、盐、料酒、胡椒粉腌数小时。

2、放少许淀粉拌匀。

3、起锅热油将鱼两面煎至金***即可。

买一个新鲜的***鱼，去鳞，去内脏，洗干净，用盐和料酒腌制。然后放油锅里煎黄。再把葱姜蒜爆香。加适量的水和盐，酱油。用小火慢慢的炖煮收汁。收好了汁这就可以出锅了。

雅片鱼如何做？

清蒸***鱼做法1、将***鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀；

2、将老姜切片，葱切段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐，撒上葱姜段及绍酒；

3、蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸7-8分钟，之后关火；

4、起油锅，倒入植物油烧辣，淋于鱼上即可。

红烧***鱼怎么做？

1/7 ***鱼洗净沥干水分

2/7 背上划几刀，两面都划

3/7 两面涂上面粉

4/7 锅里热油5分热蒜，酱爆香

5/7 放入鱼煎炸，皮微微有点焦黄就可以了

6/7 放入辣椒丝，加料酒，酱油，糖，醋，水焖煮3~5分钟

7/7 出锅放鸡精撒葱花即可

1、鱼洗干净之后，一定要晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，或者用电风扇吹干，不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。

2、生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把***鱼放下去，两面都煎一下。

3、放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐（少一点）和水，没过鱼。盖上锅盖煮。水滚了放入糖，然后再加醋，撒上葱花。再过一分钟，差不多汤汁就变得浓浓的、少了很多。这时候就好了。

做法步骤：

步骤 1

***鱼洗净，切花刀，控干水分。花生豆是不小心掉进去的哈。

步骤 2

用少许油两面煎黄，是煎不是炸，不煎也可以。

步骤 3

下葱姜蒜煸香，步骤二三可以合一起。

步骤 4

加入调料。这条鱼的调汁，我用了两勺蚝油、两勺料酒、两勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺白砂糖、适量水。

步骤 5

***鱼洗净晾干

步骤 2

热锅冷油，放入姜片煸香

步骤 3

放入***鱼煎熟，鱼肉较嫩，翻面动作要轻柔

步骤 4

倒入料酒，生抽，老抽，适量开水，放入盐，糖，剁椒，蒜瓣，十三香，大火炖煮五分钟

步骤 5

盖盖

步骤 6

步骤 1

鱼头洗净切块，锅烧热冒烟后加适量油烧热后下鱼块煎

步骤 2

一面煎黄翻面继续煎。没办法就是容易碎，多试几次会变好的

步骤 3

等鱼煎的差不多了就直接放葱白段和姜片稍等一会出香味后淋一勺料酒，一勺醋，两勺生抽，一勺糖，再加点水焖煮片刻，觉得颜色不够深的再加少许老抽

步骤 4

香煎***鱼身：厉害不厉害的做法？

材料：***鱼，葱、青椒、红椒、洋葱少许，蛋1颗，姜适量，面包粉半杯，面粉半杯 调味料：酒半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许 做法 1.将比目鱼洗净切成小段块备用 2.将姜切片略拍，青椒、红椒、洋葱切丁入锅略翻炒乘碗里，蛋打散备用 3.取一容器，加入姜片、酒、盐、胡椒粉，放入***鱼段肉拌腌入味 4.之后依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后略放一下反潮 5.放入油锅中炸至熟透香酥后起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂 6.将鱼装入盘中，就完成今天的这一道香酥***鱼了。

到此，以上就是小编对于***鱼炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于***鱼炒素菜的4点解答对大家有用。