烤面食-烤面食的做法 花样大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 俄式烤馒头怎么做的？
2. 不粘锅烤馒头的做法？
3. 烤箱烤馒头最简单做法？
4. 三圣街烤馒头的做法？

俄式烤馒头怎么做的？

材料：

中筋面粉，发酵粉，鸡蛋，牛奶，白砂糖，黄油，盐

做法：

先把鸡蛋和牛奶混合搅匀

将牛奶蛋液倒入面粉中，盐、酵母、白砂糖也放到面粉里，一起搅成面絮。再加入化开的黄油。

揉成光滑的面团，面团不能太硬，盖保鲜膜醒面40分钟以上。

面团变2倍大，用手指在中间戳个洞，不回弹就可以啦

面团倒在面垫上，揉五分钟排气，然后分成12个小面剂，揉圆，盖上保鲜膜，让面剂松弛20分钟。

像包包子一样，包好后，有褶的一面向下，整理成圆形。把馒头坯和豆沙包坯一起盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

烤箱预热五分钟，把醒发好的馒头坯和豆沙包坯放入烤箱，上下火200度，烤15分钟。

不粘锅烤馒头的做法？

主料：高粉150g，水100g

方法/步骤

1.高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。

2.除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟,再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段,停机。

3.取出面团放进容器里,盖上保鲜膜,饧30分钟。

烤箱烤馒头最简单做法？

1、主料：面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量；

2、首先将南瓜蒸熟压成泥。

3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母，揉成光滑的面团。

4、我们在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了。

5、接着将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来。

三圣街烤馒头的做法？

1、馒头切片

2、在烤盘上铺一层锡纸，撒橄榄油少许，烤箱预热

3、用一块小片馒头把橄榄油稍微涂匀一些 ，其他馒头表面均匀抹上腐乳，芝麻酱等调料。

4、大蒜捣碎加香油和少许盐，也均匀涂抹表面。想吃甜的可以涂抹蜂蜜。

5、还可以撒一层芝麻，烤箱210度至220度，中层烤10分，然后翻下面儿再烤10分钟，香脆的烤馒片儿就可以出炉了。

用料

奶香小馒头 9个

油 少量

炼乳 少量

做法步骤

1、将馒头拿出来解冻10-15分钟，让其软化

2、给小馒头表面刷上油，放入空气炸锅。 温度️180度，10分钟。 （我用的是东菱多功能炸锅，感觉需要的时间比别的炸锅要久一点，而且容量是真的小！）

3、烤至表面焦黄，就可以取出食用啦。 （如果想要跟焦一点可以适当延长时间） 用个小碟挤一点炼乳，蘸取食用

到此，以上就是小编对于烤面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤面食的4点解答对大家有用。