茴香瘦肉饺子的做法，茴香猪肉馅饺子的做法窍门窍门

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本文目录一览：

• 1、怎样用茴香包饺子好吃

怎样用茴香包饺子好吃

1、八角。工具：锅、碗、砧板、刀、筷子。在肉馅里分别放入葱末、姜末、鸡蛋、十三香、生抽、老抽、耗油、盐。锅中放适量食用油，放入花椒、八角，小火炸出香味，然后取出花椒、八角，油晾凉备用。茴香提前洗净沥干水分，然后切碎。将茴香放入馅料顺时针搅拌。搅拌均匀就可以包饺子了。

2、顺着同一个方向搅匀，就可以包饺子了 锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了 茴香饺子沾醋或是蒜汁，味道都是不错的 茴香饺子成品图 烹饪技巧 煮饺子的时候注意时间。

3、不要剁馅 茴香在切馅的时候，不要用剁***馅一样的方式，而是应该像切韭菜一样，紧刀切、越细越好，一次切成功，这样吃起来味道更好。要少放盐 茴香中天然就含有钠，就会有一点咸，所以盐要适当少放，避免太咸。

4、和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

5、准备适量的茴香，放到清水中清洗干净，放到菜板上改刀切碎。然后把茴香放入肉馅中，此时加入适量的香油，将茴香和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀后，最后放入适量的食盐，再次搅拌均匀，这样茴香肉馅就完成了。

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