菜蒜炒肉-蒜菜炒肉的做法略写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜蒜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜蒜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜白炒肉片家常做法？
2. 蒜瓣炒肉正宗做法？
3. 大蒜炒肉片是怎么做的？
4. 大蒜炒肉片的川菜做法？

蒜白炒肉片家常做法？

【食材】青蒜4根、猪肉（前兰肉）200g、盐2g、淀粉5g、六月香豆瓣酱1汤匙

【做法】

1. 准备好青蒜、猪肉与六月香豆瓣酱。

2. 猪肉冲洗干净，加入盐、淀粉与清水（1汤匙）抓匀，腌制15分钟。

3. 青蒜洗干净，拣去老叶，将青蒜切段，分为蒜白与蒜叶。

1.

将肉切片,大蒜切段,先将肉放入锅中小火翻炒,加点盐入味,乘出(单独先炒,以免肉质太老) 

2.

将大蒜切段备用 

3.

开炒大蒜,热锅凉油,先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会,再放入大蒜的叶部,这样保证熟的程度差不多。 

4.

加入事先炒好的肉,一块翻炒,加入少需盐和生抽,加入少许的辣酱粉,等蒜白呈现微***时候即可出锅咯～

蒜瓣炒肉正宗做法？

用料：猪肉200克、大蒜适量、青椒一个、红椒一个、大蒜叶适量、豆鼓80克

步骤：1.猪肉切块，红椒青椒戚风滚刀块，大蒜切成蒜瓣，大蒜叶切小段。

2热锅倒入花生油烧至六成热，放猪肉炒至断生。

3.加入蒜瓣，青椒红椒翻炒

。4.再放入豆鼓和大蒜叶翻炒片刻。适量加入一点水，加盐和味精调味。翻炒均匀即可出锅。

材料：猪肉、油、料酒、淀粉、葱、姜、盐、酱油、味精、水淀粉

做法：新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用，大蒜及猪肉切片，肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆，热锅温油，下入肉片，肉片变色盛出，倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒，把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡。

1首先把大蒜洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

主料

蒜瓣50克、五花肉200克，

辅料

葱、豆豉各适量。

做法

1.新鲜蒜瓣分散开泡入清水中，一个小时候捞出去皮待用！ 

2.将五花肉洗净放入锅焯水，然后洗净再放入锅中煮，煮的时候加生姜两片，葱白两段，煮至肉里面没得血水即可捞出！ 

3.将五花肉切成大小厚薄相等的片，将蒜瓣切成片，锅中放油，将五花肉放入锅中，翻炒片刻，将豆豉放入锅中，加少许料酒，加老抽上色，最后将蒜瓣放入锅中炒熟，即可装盘，装盘是撒上葱花即可

瘦肉切片或切丝均可，完成后加生粉1匙、酱油1匙、盐少许调味并搅拌均匀备用。

鲜大蒜剥皮洗净，切成薄片。

锅内烧干水分开中火加入半勺山茶油，待山茶油开始冒烟时放入切好的蒜片煎炒。

待蒜片炒至微微发黄时放入腌制过的瘦肉，因为瘦肉里加有生粉，煸炒时容易黏成一团，这时在锅里加一匙白醋和瘦肉一起炒，不论是肉片还是肉丝都很容易散开，白醋完全炒干后是吃不出明显的酸味的，只会觉得瘦肉口感更鲜嫩，待瘦肉和蒜片都炒熟后就可心出锅了。

大蒜炒肉片是怎么做的？

1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

食材：五花肉 、 大蒜

步骤1/4

将肉切片，大蒜切段，先将肉放入锅中小火翻炒，加点盐入味，乘出（单独先炒，以免肉质太老）

步骤2/4

将大蒜切段备用

步骤3/4

开炒大蒜，热锅凉油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会，再放入大蒜的叶部，这样保证熟的程度差不多。

大蒜炒肉片的川菜做法？

食材明细

大蒜、猪肉、盐、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、神奇牌肉类调料粉、姜丝。



1、准备材料。



2、猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。



3、大蒜切段。



4、准备腌料。

食材：猪肉 200克、 大蒜 4根 、 料酒 1勺 、 老干妈 2勺 、 豆瓣酱 1勺 、 糖 小半勺 、 酱油 1勺 、 鸡精 1勺 、 油 1勺

步骤1/5

肉切片备用

步骤2/5

大蒜斜刀切好备用

步骤3/5

油锅烧热后放入肉片，用小火把肉煸出油来

步骤4/5

然后倒入大蒜，加入豆瓣酱，老干妈，料酒，酱油，炒至大蒜断生即可

最后一步

到此，以上就是小编对于菜蒜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜蒜炒肉的4点解答对大家有用。