饺子馅简单做法，饺子馅的做法大全

今天给各位分享饺子馅简单做法的知识，其中也会对饺子馅的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、饺子馅的配方?
• 2、白萝卜饺子肉馅最正宗的做法?
• 3、香菇猪肉饺子馅

饺子馅的配方?

香菇鸡肉馅 鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。芹菜牛肉馅 芹菜、牛肉和香菇都切碎、加葱姜花椒水+适量白胡椒粉+少量生抽+蚝油和五香粉+适量盐+少许食用油+香油，然后顺时针搅拌。

主料：猪肉馅适量、面粉适量。辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子 原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。调味料：适量的盐、适量的料酒、适量的酱油、少许芝麻油、适量的植物油和适量的水。

把韭菜碎倒入肉馅中拌匀，这时候韭菜猪肉馅就做好了。 1这样调好的饺子馅鲜美嫩滑。 小贴士： 1用刀剁的肉馅肯定比机器搅碎的肉馅口感更好，因为手工剁的肉馅没有破坏肉纤维组织结构，吃起来有嚼劲，更香更好吃. 这里大料配方过滤的大料水加入肉馅搅拌不仅能够让肉馅滑嫩适口同时还能去腥味作用。

万年饺子馅配方 ***猪肉馅 食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。 做法：***和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；食材加入辅食油，酱油等调料即可。 芹菜牛肉馅 食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。

白萝卜饺子肉馅最正宗的做法?

1、要吃饺子先和面，水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）。 大葱清洗干净，花椒泡在水里。 白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。 大葱切成葱花。 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。

2、做法：猪肉馅适量，姜葱细细剁碎，调少许盐，味精，酱油搅拌均匀入味。其中食盐，酱油的量根据加入菜馅后的总量来定。白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，调好味的猪肉馅一碗。3。将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。

3、主料：猪肉500g，白萝卜300g，鸡蛋1个 辅料：油适量，盐一勺，饺子馅调料适量，鸡精半勺，生抽两勺，料酒两勺，生姜两片 步骤： 准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。 把白萝卜用檫丝器檫成丝。 上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。

4、猪肉白萝卜饺子馅的调制方法如下：把肉剁成馅，或者购买现成的肉馅，韭菜切碎，把姜葱切末备用。把肉馅放入盆中，加入少许酱油、盐、、食用油、花椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好。萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎。

5、白萝卜饺子馅 主料：猪肉400g、白萝卜800g 辅料：香油适量、盐适量、料酒适量、干虾仁适量、小葱适量、生抽适量、鸡蛋适量、生姜适量 准备好食材。将肉、干虾仁、生姜放绞肉机中绞碎，小葱切碎，加入一个鸡蛋在肉馅中。加盐。加料酒和生抽。搅匀。白萝卜切片。

6、剁碎，攥干去除多余的水分，把面粉活好醒着，备用。猪肉切块，用料理机打成肉糜，葱姜切碎，加入其中。加入适量老抽生抽和耗油，花椒粉和食盐。加入适量用花生油做成的料油，搅拌均匀，做好肉馅。加入白萝卜碎搅拌均匀，馅子就做好了。把醒好的面团，揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。包成饺子即可。

香菇猪肉饺子馅

香菇猪肉饺子馅 食材：肉馅：300克，香菇100克，胖鸡蛋两个。 调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖，一勺鸡精，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎。 万能蘸料：蒜末，两勺酱油，1勺蚝油爆香。 做法： 提前准备好香菇泡发，洗净后，切掉尾剁碎。

香菇猪肉饺子馅，一定要把香菇用水焯一下，味道才会更加鲜美。 对于香菇来说，有些人特别喜爱，而有一些人也受不了那种味道，我在做香菇猪肉饺子的时候，每次都会把香菇用水焯一下，然后挤掉水分，切成丁，这样做出来的饺子，特别容易熟，而且吃起来味道更加鲜美。

不用焯水，鲜香菇饺子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：新鲜香菇 100g、猪肉 60g、饺子皮 200g、蚝油 适量、盐 适量、姜 少许、葱 15g。第一步准备好材料，放一旁备用。材料剁成末，加适量的盐，蚝油搅拌均匀。加少许的盐炒熟。取一张饺子皮，放适量的馅料包好。

和面 面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.拌馅 将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。炸油 锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。

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