高笋炒素菜-高笋炒素怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高笋炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高笋炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒高笋怎么做好吃？
2. 高笋炒基围虾的家常做法？
3. 茭白可以和什么菜一起炒？
4. 高笋需要焯水吗？

清炒高笋怎么做好吃？

清炒高笋，简单却美味。首先，准备好新鲜的高笋、生姜、大蒜等食材。高笋切段，生姜切片，大蒜拍碎。

热锅凉油，放入生姜和大蒜炒香，瞬间就能感受到厨房里的香气四溢。

接着，倒入高笋段，快速翻炒，让每一根高笋都均匀受热。

炒至高笋稍***软时，加入适量的盐和鸡精调味，再撒上一些清水，翻炒几下，让高笋充分吸收调料的味道。

最后，出锅前撒上葱花，增添一丝绿意和香气。这样炒出来的清炒高笋，口感鲜嫩，清香扑鼻，绝对是一道美味又健康的家常菜。

清炒高笋是一道清淡爽口的家常菜，首先将高笋去皮切成片备用，锅中放油烧热后放入姜蒜爆香，然后放入高笋翻炒几分钟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。烹饪过程中留意火候，高笋烹煮时间不宜过长，以保持其脆嫩爽口的口感。另外，清炒高笋也可加入其它蔬菜和瘦肉一同翻炒，让菜肴更加丰富多样。

高笋炒基围虾的家常做法？

食材：基围虾300克，高笋180克，盐适量，胡椒粉3克，姜粉2克，生抽2勺，大蒜4瓣，葱12克，姜10克，盐适量

做法：

1，基围虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽

2，抓匀腌制10分钟左右

3，高笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮高笋1分钟左右

4，捞出放冷水浸泡备用

5，大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，大葱去皮切块备用

6，锅放油烧热，放入姜丝炒香

7，放入蒜片，胡椒粉，姜粉

8，炒出香味，放入腌制好的虾

茭白可以和什么菜一起炒？

猪肉是我们平时吃不厌的食材。这次疫情也提醒我们，要爱护自然，爱护野生动物，吃猪肉就好了，不要去打野猪的主意了。

而猪肉在和其他食材一起炒的时候，我们往往关注的是其他食材，因为他们的名字都是一致的，比如胡萝卜炒肉丝，土豆炒肉丝，鱼香肉丝，青椒肉丝，笋干炒肉丝等等等等，而茭白炒肉丝也是其中的一员。我们平时吃的时候更关注的是什么炒肉丝，而不是关注到肉丝身上，可以说肉丝在与其搭配的其他食材中彻底沦为了配角，但是却是最佳美味的配角，所以推荐茭白和猪肉一起炒，并且是切丝炒最好吃。这是原因之一。

茭白可以和胡萝卜一起炒。茭白性质甘凉，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素等，营养价值很高；而胡萝卜其性味甘平，含有胡萝卜素、蔗糖、淀粉、维生素B1、B2、叶酸、氨基酸等多种营养物质，茭白和胡萝卜在食物性质和营养成分上并无冲突，可以一起炒着吃，而且两者一起食用可以起到较好的清热泻火、护眼明目等的功效。

答：茭白炒猪肉

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的***叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

茭白可以和木耳，鸡蛋一块儿炒。茭白还可以和芹菜，百合一块儿炒。

茭白还可以和莴笋一块儿炒。

茭白还可以和莲藕一块儿清炒。

茭白还可以和菱角一块儿清炒，茭白还可以和荸荠一块儿炒。

茭白还可以和玉兰片(就是加工好的竹笋)一块儿清炒。还可以茭白炒腊肉。

胶白可以和什么菜一起炒？

胶白可以和红椒，绿椒，木耳肉一起炒，这几种菜搭配在一起，颜色好看，而且他们都是独特的清香味，和肉在一起炒，不但看着有食欲，而且味道也很香，在酒宴上就有这么一道菜，叫胶白肉丝，肉丝腌制时不要放酱油，用淀粉蛋清盐就可以了，

高笋需要焯水吗？

由于高笋含有较多的草酸，所以在用高笋做菜之前最好把高笋用开水焯一下，就可以去掉草酸。同时，还能够去除残留的农药、杀死附着在表面的微生物。因此，把高笋焯水后再做菜更加安全些。

当然，如果你只是偶尔吃一次高笋，并没有常吃，那即使不焯水也是可以的。因为少量草酸并不会对人体造成太大影响。

二、高笋的营养价值有哪些

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

到此，以上就是小编对于高笋炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高笋炒素菜的4点解答对大家有用。