菜丝炒肉-纯菜炒肉丝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜丝炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜丝炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜丝炒肉最正宗的做法？
2. 豆角丝炒肉是怎么做的？
3. 洋葱丝炒肉片的做法？

黄瓜丝炒肉最正宗的做法？

1. 小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片。

2. 切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用。

3. 两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开。

4. 再切成黄瓜条

5. 像这样去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃

答：黄瓜丝炒肉最正宗的作法：先将肉切成丝，加入十三香，盐适量，生抽，姜末，手抓均放入盘子里。

黄瓜洗净切成象筷子粗细似的小寸条。放入盘子里。

开火放锅倒油烧热后放入葱姜蒜辣椒角炒出香味倒入肉丝，翻炒变色，倒入少许老抽，料酒少许。

最后倒入黄瓜条，炒熟后装盘开吃。

里脊肉 300克 、 黄瓜 1根 、 料酒 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 淀粉 2茶匙 、 糖 2茶匙 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

黄瓜切片

步骤2/9

里脊肉切丝

最正宗的做法是将黄瓜削成细丝，瘦肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制，待腌制入味后放入热锅中爆炒，再加入姜蒜末、葱花、豆瓣酱翻炒，最后加入炒好的黄瓜丝和调味料，迅速翻炒均匀即可。
因为这样可以让黄瓜和肉快速熟透，口感更加美味，同时搭配的调味料也能突出黄瓜丝和瘦肉的鲜美，让菜品更加地正宗可口。
值得注意的是，炒好的黄瓜丝不要炒得太老，否则口感会变得水泡，影响味道。

黄瓜丝炒肉是一道常见的家常菜，下面是制作黄瓜丝炒肉的最正宗做法：

所需材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

- 黄瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

豆角丝炒肉是怎么做的？

豆角丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

材料：

- 猪肉（里脊或瘦肉） 150克

- 豆角 200克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 料酒、生抽、盐、胡椒粉 适量

- 生粉 适量

- 食用油 适量

原料：豆角丝、肉丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、十三香、生抽。

做法步骤：

第1步、豆角丝洗净摘去两端 切成细丝。

第2步、肉切成片、再切成丝。切好葱丝、姜丝、蒜末。

第3步、肉丝用小半勺盐、两勺料酒、1勺生抽、1少胡椒粉抓拌均匀，加两勺淀粉再次抓匀，加一勺油抓匀。

第4步、肉丝用宽油滑至变色先盛出备用。

第5步、热锅热油小火炒香葱姜蒜干辣椒。

第6步、下豆角丝小火不停翻炒。

第7步、偶尔盖上锅盖转小火焖一分钟，焖炒几次至水分变少几乎炒熟。我大概用了十几分钟。

第8步、豆角颜色发深，下肉丝翻炒均匀。加盐、十三香、几滴生抽，炒熟，出锅。

洋葱丝炒肉片的做法？

材料：猪肉片200克，洋葱1个，生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉各适量。

步骤：

1. 猪肉片用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。

2. 洋葱切丝。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

起锅烧油，放入切好的肉片翻炒，放入干辣椒翻炒，放入姜片翻炒，放入葱、蒜翻炒，加入蚝油、味极鲜翻炒，放入洋葱翻炒，加入盐、鸡粉，加入一点清水翻炒，淋入香油，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于菜丝炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜丝炒肉的3点解答对大家有用。