鸡汤和鸭汤哪个更营养-鸡汤和鸭汤哪个更营养价值高

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤和鸭汤哪个更营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡汤和鸭汤哪个更营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡鸭鹅鸽子煲汤谁最好？
2. 吃鸡肉好还是鸭肉好？
3. 煮鸭子汤上面飘着一层油，我爸说精华都在那些油里，油真的有营养吗？
4. 冬天鸭汤适合和什么炖？
5. 鸭汤里放什么食材好吃？

鸡鸭鹅鸽子煲汤谁最好？

这个问超很有趣，要看各人的口味和所需，比如鸡汤吧，物美价兼，既鲜美有营养丰富，鸭汤吧，三年以上的老鸭汤，太诱人了高级滋补汤，既养人，又去火，适合各类人群，老少皆宜，鹅汤吧，一般家庭不会去煲，一是个予太大，一只全鹅，一般的锅放不下，煮入味还是不差的，鸽子煲汤更好鲜香营养都属高档，就是价格高，一般家庭此较少用

鸡、鸭、鹅，鹌鹑，鸽子都属于禽类，用来炖汤其实营养都差不多，没有很大的区别。

但根据我们的生活习惯和口味偏好，一般炖老汤用鸭子和鸡，比如茶树菇老鸭汤。

炖滋补类的药膳汤一般用鸽子或鹌鹑，比如鸽子党参红枣汤。

吃鸡肉好还是鸭肉好？

我个人口味，比较爱吃鸡肉，，鸡肉的菜，比如辣子鸡，东北的土豆鸡块，东北的小鸡🐥炖蘑菇，很好吃，鸭肉，爱吃的北京烤鸭，，但是鸡肉也可以做很多烤鸡的，，只要是鸭肉炖制，个人不爱吃。

鸡肉是燥热的，对体虚的女人来说，吃了会起到滋补的作用。还有乌骨鸡我们女人吃了滋阴养颜的，而鸭子带寒性。不适合寒底的女人，吃了会寒上加寒，会腰酸背痛。个人认为还是吃鸡补一些，对于老年人吃鸡汤，要拔了皮炖汤，才不会燥。

鸡肉和鸭肉更喜欢吃哪个，这个问题，我觉得它们是不同的两种味道，主要还是看跟什么炒，鸡肉鸭肉的品种，以及做菜的那个人厨艺怎么样。

如果鸡肉和鸭肉都是土货，不是饲料喂养的，这就首先确保了其肉的质量，如果这个时候做这菜的人厨艺很好，那就说不出的美味了。

鸡肉呢，我个人最喜欢喝鸡汤，特别是土鸡汤，味道很鲜美，鸭肉我喜欢冬笋炒鸭肉，也很好吃呢。

如果一定要在鸡肉和鸭肉哪个更好吃做个选择，我还是偏向于鸡肉吧，毕竟我们少不了要喝鸡汤，哈哈，当然还得要个会做菜的，否则做出来的是黑暗料理，那就惨了。

很荣幸回答您的问题:

老母鸡属阳性补品比较适合炖汤，对体质虚的女人来说，吃了会起到滋补的作用。乌鸡我们女人吃了滋阴养颜的，鸭肉属寒性不建议多食。建议适量吃些鸡肉。也可以咨询医生去医院查一***质。根据体质情况来调节饮食习惯。

首先非常高兴能回答您的问题，下面我们一起探讨吃鸡肉好还是吃鸭肉好的问题。

1

首先人们如果受伤了，或者生孩子了，都会用鸡来补一补，而不会用鸭子补。因为鸡益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉。有的体质不好的人不适应使用 。

2

鸭子，利小便，性寒，所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。

3

综上所述，每个人体质不同，口味需求也不太一样，所有我们的选择也不一样，自己需要的才是最好的 ，无所谓好与不好。

煮鸭子汤上面飘着一层油，我爸说精华都在那些油里，油真的有营养吗？

一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

爸爸的观念是错误的，老一辈的人是穷苦生活过来的，都认为肥肉肥油好，实际上并不好，鸭汤都是去除油脂熬制的，著名的烤鸭店里，都是用带一些瘦肉的骨架熬汤，乳白色的很香，少油，吃鸭肉最好是电炉烤制的，油脂低，健康卫生，北京有家外卖烤鸭店“叫个鸭子”火爆朋友圈，不少明星推荐，题主有机会可以试试

冬天鸭汤适合和什么炖？

搭配冬瓜最佳

　　材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。

　　做法：

　　1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

　　2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。

　　3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

原材料：发制平菇50克，削皮大枣、板栗各7个，去心莲籽30克，老鸭一只，藕300克

调味品：姜蒜、米酒、盐适量

作法：

1、大枣、板栗、平菇、莲籽清洗，藕清洗切开，家鸭弃肠杂，放开水汆烫，捞起来清洗凉干；

2、石锅倒进冷水、姜蒜、老鸭、米酒，大火烤开，去掉白沫子，文火慢炖1钟头；

1、可以放冬虫夏草。

2、主料：老鸭半只、冬虫夏草5克

3、调料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许

4、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。

5、备好生姜片，枸杞子和黄酒。

原材料：枸杞10克，淮山药300克，光老鸭1只

调味品：姜蒜、鸡精、盐、米酒适当

作法：

1、家鸭清洗，放开水里汆烫一会儿，淮山药削皮清洗切菱块，枸杞用开小水泡开；

2、石锅倒进冷水、米酒、姜蒜，家鸭也装进去，文火烧开，添加枸杞子和淮山药，随后用文火煲到鹅肉软烂，最终放盐、鸡精就可以。

鸭汤里放什么食材好吃？

1、可以放冬虫夏草。

2、主料：老鸭半只、冬虫夏草5克

3、调料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许

4、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。

5、备好生姜片，枸杞子和黄酒。

鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。

主料：鸭800g、酸菜1根辅料：料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量

步骤：

1.先把鸭清洗干净，切小块；

2.把酸菜清干净，切细；

3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

5.把锅烧红加入姜；

6.加入处理好的鸭肉；

7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

可以放以下食材好吃:

1.鸭肉富含蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配，如冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等等，这样荤素搭配营养更均衡。

2.鸭肉汤还有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效，味道也更加丰富。

3.鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃

到此，以上就是小编对于鸡汤和鸭汤哪个更营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤和鸭汤哪个更营养的5点解答对大家有用。