炒个小素菜-经典小炒素菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒个小素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒个小素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 小拱棚蔬菜有哪些优缺点？哪些蔬菜适合用小拱棚种植？
2. 炒青菜时放入油多好，还是放的油少一点，怎么吃更健康？
3. 想做蔬菜生意该怎么入手？

小拱棚蔬菜有哪些优缺点？哪些蔬菜适合用小拱棚种植？

我种植蔬菜有30多年了，一直以来以种植韭菜为主。因为作物茬口不能连年种植，再倒换茬口或错季的时候，也种植一些其它品种的蔬菜。

这些年，我也一直在早春和秋延后的节气用小拱棚生产应季蔬菜。就我这些年的种植经验，说说在小拱棚蔬菜生产中遇到的问题，和我自己的一些看法。

首先来说说哪些蔬菜适合在小拱棚来种植。地芸豆角，西葫芦，甘蓝，小葱，韭菜，菜茴香，菠菜等大路菜是小拱棚种植的首选。因为这些蔬菜品种不太娇贵。对地力要求不严，只要气候条件允许，操作管理不难。
其次就是这些蔬菜，在市场上属于大路货，销量大，价格一般较平稳，合理，种植风险较小。就像我这些年一直用小拱棚扣韭菜，虽然也有赶不上好价格的时候，但大多数年头都能挣到钱
。

总之，用小拱棚生产蔬菜，投资较小。比较温室大棚，设施农业动辄成千上万的资金投入，一般的农户都承担得起。一般小供棚用于春提前和秋延后种植，时间较短，出工相对较少，见效益快。投资小拱棚最多的花销是买大棚膜，如果细心一点儿的农户，一张膜能用上六七年，甚至还久，平均费用低。而且小拱棚种植，对于地块要求相对灵活，技术含量低，只要掌握好干湿度，适时放风，一般没有什么疫病。相对来说门槛较低。这也是一直以来，小拱棚生产在农民中普遍容易接受的原因。

但是近两年，我们这里种植小拱棚的农民，相对于以前少了很多，我也经常和朋友讨论此事。究其原因主要是因为小拱棚由于抗风的需要，一般高度不会超过1.5米，人们在棚里管理，收割等劳作非常吃力，再者是棚室内湿度过大，许多人常年劳作，当时年轻不注意防护，以致很多人落下腰疼的毛病。随着乡村主要劳动力的年龄越来越大，很多人已不愿意从事小拱棚的蔬菜生产。如今，随着大农业大开发的开展，农民的收入已不局限于种植，小拱棚的生产获利成本的不确定性，让大多数人放弃了小拱棚的种植。我们这里的小拱棚这两年越来越少了，老乡你们那里是什么情况呢？

小拱棚（遮阳棚）的特点是制作简单，投资少，作业方便， 管理非常省事。其缺点是不宜使用各种装备设施的应用，并且劳 动强度大，抗灾能力差，增产效果不显著。主要用于种植蔬菜、 瓜果和食用菌等。塑料大棚造价比日光温室要低，安装拆卸简 便，通风透光效果好，使用年限较长，主要用于果蔬瓜类的栽培 和种植。其缺点是棚内立柱过多，不宜进行机械化操作，防灾能 力弱，一般不用它做越冬生产。

我们农民进行小拱棚进行种植蔬菜，具有抗病、高产、投资少、效益高等等优点，从而有效将农民的种植效益达到最大化的效果。流芳当地在生产中不断创新蔬菜高效种植模式，提高小拱棚利用率，均能得到可观的经济效益。

㈠、小拱棚是现在保护地栽培的主要设施之一，其种植蔬菜的面积也远超过冬暖式日光温室大棚。小拱棚种植蔬菜虽不能进行周年生产，不过，抛开寒冷的12月到次年2月之外，其余的时间均能进行种植蔬菜。

㈡、其次，小拱棚还具备建造成本低，地块利用率高，蔬菜病虫害少的优点，只要我们种植户对小拱棚合理安排好茬口，一般都能取得良好的种植效益。这类小拱棚蔬菜是种植模式，已经逐渐是成为了我们农民种植蔬菜的首要选择，也是现在发展高效农业的最好选择。

㈠、利用小拱棚种植蔬菜的缺点相对较少，其主要缺点多为，蔬菜的苗期若正值高温多雨季节，需要注意加强对病虫害的防治，特别是应当注意防治蚜虫和飞虱。倘若防治不及时，非常容易感染各种病害和虫害。

因此，对于部分秋延后蔬菜应选择高抗病虫害的品种，在育苗时***用高畦，适时用防虫网和遮阳网进行培育适龄壮苗。

优点很多人说了，我就说说缺点，改变自然规律，种出来的菜口味下降，地膜无人回收，碎在土里或者堆在田头造成白色污染，焚烧之后污染空气，增加的产量赚的那点钱被化肥农药地膜厂盯上截取，长此以往害人害己！

说到搞小拱棚来种植蔬菜，文文在农村也见有，主要是天气太冷了或者是下雨太多等自然因素，露天种植蔬菜受影响大，为方便种菜吃而那么做的；而小拱棚的种植方式，既有优点，也有缺点，下面就来说说：

文文在农村见到人们搞的小拱棚，覆盖的膜就是那种农业种植常用的白色塑料地膜，支撑膜搭的棍子是竹条，竹条扎垄的左右两面，每隔六七十厘米甚至一米这样扎一竹条，整垄扎好竹条了就可以把地膜覆盖上去，垄的两头预留一段出来到时候封口也方便平时掀开通风透气，膜贴垄边的地方铲泥土压着风不能吹走。

一、小拱棚蔬菜的优点、缺点？

1、优点

像上面说的搭出来的小拱棚其实就相当于是一个简易的透光小房，可以遮风挡雨保暖减少害虫进去吃菜；就说冬季的使用吧，冬季天气偏冷，而小拱棚内温度高些，更利于蔬菜生长，而且冬季大风又干燥，小拱棚内保湿效果好，可以减少浇水次数，而蔬菜生长得好。

而像春季的话，下雨太多，有小拱棚可以挡住雨水流到低处，不怕雨水弄折弄断蔬菜的茎叶，也不怕种菜的垄上积水过多导致土壤潮湿沤坏蔬菜根系，小拱棚里的蔬菜还是能正常生长；而万一若是下冰炮的话有小拱棚护着，蔬菜遭损失小。

小拱棚的两头及垄边是用泥土压着封住的，可以根据需要来掀棚通风透气，如天气太热了，而且蔬菜长得也相对茂盛了，直接掀开棚，也方便；而平时的通风透气一般是掀开垄的两头就可以了，在垄头那里挂粘虫板等可以捕抓想要飞进去的害虫。

不使用的时候，把膜及竹条收回来用水冲洗容易清洗干净膜、竹条上粘的泥巴，晾干了卷起来收好，不占多少位置。

2、缺点

要说小拱棚的缺点，也是有的；你要搞，得花钱买膜，还要自己弄些竹条，这些是成本，而且小拱棚全部封起来了，里面密封性太强，空气不流通、潮湿，不利于蔬菜生长，要适当的透透气，一般一两天甚至每天都要掀开两头通风透气才行，若是菜地远的话挺麻烦的；平时要进行施肥浇水摘老叶等管理要先掀开棚，有点麻烦。

炒青菜时放入油多好，还是放的油少一点，怎么吃更健康？

做为一名美食爱好者，非常菜幸的回答你的问题，首先炒青莱时应该少放油，因为油多了腻人，我们把青莱洗干净后控干水分，然后锅中放油，油热放入葱姜未干辣椒段，放入青菜，翻炒的同时放盐鸡精蒜未，迅速翻炒几十秒出锅，完成一道色香味齐全的炒青菜，希望我的回答您能满意，谢谢头条官方给这个机会，我爱（今日头条）

大家好，我是锅铲姐。
今天很高兴能回答这个问题。
1:炒青菜时放入油多好，还是油少好，怎么吃比较健康，既然提到健康，当然普遍认为就是少放入油好。
2那么我这里就回答一下，也给大家举2个例子
3菜心白灼比较健康，烧开水后放入菜心，加点盐，在加一些食用油，搓一分钟放入盘中，然后放一些生抽，鸡精，在放一些热油，搅拌均匀，这样吃起来爽口，又健康。
4菠菜，最好凉拌吃比较健康营养，菠菜放入沸水中搓一分钟，捞出，在放入生抽，鸡精，香油，醋，蒜，小米辣，搅拌均匀就可以啦，这样吃菠菜，口感爽口，又健康。
好啦，希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

个人看法,青菜买回来择干净,洗干净后浸泡十来分钟,捞起控水,锅里放水烧开,放少许的油，少许的盐,锅开后放入青菜.三五分钟捞起，再用凉水冲一下，锅内放点适量的油，切点小米辣，大蒜拍碎，放锅内爆香，倒入青菜，翻炒几下，关火出锅，放少许盐，放入蚝油，爽口清脆，色香味全，碧绿的小油菜上桌了。

炒青菜油多好还是油少好，如果这两个比较肯定油少好了，因为油吃多了会影响健康，尤其高温过后，所以尽量少吃。

我建议青菜水煮凉拌最健康，又不会影响营养，吃起来也会美味，可以百度一些做菜的技巧和方法，希望大家都健康。

很高兴回答这个问题。

炒青菜为了吃着更健康，我的建议是少放一点油。也许油放多了，吃起来会更香，但其实只要炒的方法和火候掌握好了，少油的菜也可以很香。

我炒青菜一般都是用蒜片炝一个锅，再放少许的盐和蚝油，蚝油是个好东西，感觉炒什么菜放上一点儿就很提味儿，吃起来就会很香很香，推荐大家试一试。

不知道我的回答有没有帮到您，欢迎关注回复。

想做蔬菜生意该怎么入手？

蔬菜含有人体日常所需的一些营养成分，使人们生活中比不可少的重要食物。人们要想要身体个项指标都正常，那就一定要营养均衡，合理的食用蔬菜与肉质品。经常去市场买菜的可以看的到，现在市场上有越来越多做批发生意的，家家生意都非常的火爆，这让不少的创业者也有了想要开一家蔬菜批发的店来投资创业的想法，可是有好多的创业者并没有经营蔬菜批发的经验，蔬菜批发生意怎么做呢？想要做好蔬菜批发生意，经营者需要做好以下几点。

1、市场调查

　　开店做生意前，一定要在当地的市场做一个详细的调查，看看有无投资的价值，然后再摸清楚目标消费群体，以及适合他们消费水平的蔬菜价位。

2、选址

　　店铺的选址是比较重要的，选址的好坏可以决定你店铺生意的好坏，在为店铺选址的时候，尽量可以选择在人流量比较集中的地方，不要选择价格太高的，要和同行业的店铺租金差不多就可以了，租金太高的话，竞争优势就会小于同行。

3、进货渠道

　　经营者要尽量选择离店铺位置较近一些的蔬菜供应商，太远了的话，不仅运费要高很多，蔬菜的损耗也是比较大的。供货商要尽量选择与那些货品质优价廉又比较讲诚信的人打交道。做蔬菜批发，经营者还要考虑到蔬菜的季节性，选择好当季畅销的菜，并进行合适的贮藏。

4、招纳经销商

到此，以上就是小编对于炒个小素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒个小素菜的3点解答对大家有用。