肉菜炒香菇-香菇香菜炒肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉菜炒香菇的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉菜炒香菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒香菇圆葱胡萝卜怎么做？
2. 如何做香菇青椒炒肉片？
3. 香菇豆皮炒肉的做法？
4. 肉能和什么菜搭配炒？
5. 香菇适合和鸡肉一起炒吗？

肉炒香菇圆葱胡萝卜怎么做？

锅中倒油少许，油热放切好的肉，肉炒至发白后撒点花椒粉和大料粉，翻炒均匀后倒入切好的蒜末和圆葱，炒香后倒入胡萝卜和香菇，翻炒后倒入少许老抽，少许生抽，倒入适量蚝油，继续翻炒，待胡萝卜和香菇炒软后撒适量盐，加点温水，翻炒均匀盖上锅盖焖一会即可出锅。建议，可放适量木耳，颜色搭配好看，口感也好。

步骤 1

葱切碎、蒜切末、姜切片、胡萝卜洋葱切块、香菇切片

步骤 2

猪五花用水焯过后，切片

步骤 3

锅内放油，放入八角、葱姜蒜、干红辣椒爆香

步骤 4

放入肉片、料酒、老抽炒出香味

步骤 5

陆续放入胡萝卜、香菇、洋葱继续翻炒

如何做香菇青椒炒肉片？

1.青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡发后剪成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎。

2. 锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀。

3.然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽，盖上焖至水份差不多干即可。

主料3人份

香菇400克（新鲜）

柿子椒1个

五花肉100克

辅料

葱1段 姜2片 蒜2瓣 黄酒少许 生抽1汤匙 精盐适量 油1汤匙

步骤1

香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀

步骤2

很简单，香菇洗净切片焯水备用，青椒切片备用，肉片先码味，一点盐，一点料酒，一点酱油抓均匀 ，加点芡粉，最后倒点食用油，这样肉片炒出来才嫩。

青椒可以先煸炒。在备点葱姜蒜。

准备好就可以炒了，锅热先放食用油，热锅凉油就不会粘锅。

加入葱姜蒜倒入肉片炒断生在加入香菇青椒，炒两下调味就可以起锅了。

第一步，把食材洗干净，第二步，把青椒撕片，肉切片，香菇切片，第三步，把香菇焯水，第四步，炒，热锅凉油，放入肉片，炒香，加入酱油，料酒耗油，香菇青椒片，翻炒，最后放适量盐，然后出锅，香喷喷的香菇青椒炒肉片就做好了。

香菇泡发好，洗净，去蒂，切片；青椒洗净切片；肉洗净切片装容器，洒盐，料酒拌匀后给蛋豆粉继续伴匀理码好；姜葱蒜切片。

锅烧热倒油，洒点盐，先下姜片（防止肉巴锅），再下肉片炒至成片状后下香菇炒匀后下青椒继续炒，起锅前下葱蒜片。

香菇豆皮炒肉的做法？

食材用料：香菇 400g，瘦肉 300g，豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量

1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用

2，香菇洗净，用手撕成小块。

3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了

6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。

7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。

8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。

肉能和什么菜搭配炒？

辣椒炒肉最好吃了。

辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜，在我家的餐桌上，除了番茄炒蛋，就是辣椒炒肉了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒。都好吃。

香菇适合和鸡肉一起炒吗？

香菇和鸡是最好的搭配，能互相烘托出彼此的香气。

香菇炒鸡丝是在冬季里常吃的一道菜，材料做法都很简单。

鸡大胸一块，干香菇十几朵泡发，柿子椒半个，葱姜，盐，白胡椒，料酒，盐，生抽，糖少许。

鸡胸切丝用盐，白胡椒，料酒淀粉码味儿上浆，香菇切丝，柿子椒切细条，葱姜切丝。

炒锅上火注油，放入鸡丝滑炒至变色，下葱姜丝，香菇丝煸炒，加盐，料酒，白胡椒，生抽翻炒均匀后，出锅前下柿子椒就可以了。

这是一道清淡适口菜肴，香菇和鸡丝有一种特殊的香气。

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香菇和鸡肉一起炖味道特别鲜美，不仅滋补还很下饭。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。所以经常吃点香菇炒鸡肉不仅可以滋补身体，还可以提高免疫力。下面我把我经常做的做法分享一下。

备料：鸡腿肉2个，香菇10几个，红辣椒3个，鸡精，生抽，老抽，糖，耗油，香菜，葱，姜，蒜，香油，盐，料酒，花椒，大料

做法

1、将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片，蒜切末备用。

2、先将鸡腿肉的血水泡出，倒掉。

3、然后鸡腿肉、葱段和姜片，蒜末放入容器中，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、大料、鸡精、蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。

4、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将辣椒，鸡腿肉、葱段、姜片和腌料汁都倒入锅中，大火翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。

5、填水沫过鸡肉，这个时候喜欢吃粉条的可以加点粉条，喜欢吃土豆的可以加点土豆块，不喜欢的可以不加。

6、烧至软糯，汤汁收的差不多，出锅，撒上点香菜即可。这样做出来的香菇鸡肉味道鲜美，鸡肉软糯，入口即化，汤汁味道浓厚，配上一碗大米饭，特别的棒！

到此，以上就是小编对于肉菜炒香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉菜炒香菇的5点解答对大家有用。