香椿炒鸡蛋怎么炒-香椿炒鸡蛋怎么炒好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿炒鸡蛋怎么炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香椿炒鸡蛋怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 香椿炒鸡蛋怎么做？
2. 香椿炒鸡蛋如何做没有毒？
3. 老饭骨香椿炒鸡蛋的做法？
4. 山东香椿炒鸡蛋做法？
5. 香椿叶炒鸡蛋做法？

香椿炒鸡蛋怎么做？

食材：香椿头1两、鸡蛋大点的一个、盐适量、鸡精适量。辅料：玉米油适量。具体步骤：

1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下。

2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁。

3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精。

4、搅拌均匀。

5、锅中放油，倒入蛋液。

6、油热后，倒入食材进行翻炒。

7、差不多炒熟了就可以出锅，成品如下：

香椿炒鸡蛋如何做没有毒？

如果香椿在炒之前用开水焯过，那么就没有毒。香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。

香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。

将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。

老饭骨香椿炒鸡蛋的做法？

食材：刚摘下来的香椿几棵、鸡蛋4个

配料：食盐、白醋、胡椒粉

做法：1.将准备好的香椿芽放到清水中，冲洗几遍去除附着在上面的灰尘。

2.起锅烧水，水开后将香椿芽整个的放入热水中，此时就可以关火了，用筷子翻动几下，烫大约30秒左右即可，此时看到香椿会变成翠绿色。

3.将汆烫过的香椿芽，改刀切到尽量细。分享一个小技巧：从根部用刀横切几下，这样可以让根部比较粗大的部分，更容易切碎。

4.准备四个鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀打散，然后将香椿碎放入碗中，此时加入适量食盐、一丢丢胡椒粉搅拌均匀。

5.关键点来了：起锅烧油，油热后滑锅倒出，再次倒入凉油，两三秒后就要将鸡蛋液倒入锅中，不必等到油热。

6.略微定型后，就要用铲子从边缘往锅中心轻轻地推，这样可以让中间部分不断的流淌下来，均匀受热，缩短成熟的时间，这样做的鸡蛋表面和里面都成熟一致，吃起来非常的香嫩。之后别忘了出锅前从锅边淋上几滴起锅醋，去腥增香！

山东香椿炒鸡蛋做法？

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

香椿叶炒鸡蛋做法？

香椿叶用水焯一遍捞出来再洗一洗，把它烘干水切碎，然后把鸡蛋打进去，放少许的盐，搅匀了以后，做油锅油倒进去以后8成热的时候把鸡蛋液倒进去转转，把没有生鸡蛋液了，翻一个罐儿，两面金黄 就熟了。

到此，以上就是小编对于香椿炒鸡蛋怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿炒鸡蛋怎么炒的5点解答对大家有用。