素菜炒小瓜-素炒小瓜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒小瓜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素菜炒小瓜的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜西葫芦做法？
2. 素菜西葫芦的家常做法？
3. 清炒角瓜怎么做？
4. 清炒西葫芦需要焯水吗？

素菜西葫芦做法？

用料：西葫芦1个、小米椒2个、油2汤匙、大葱1段、蒸鱼豉油3汤匙

做法：

1.西葫芦洗净切去头尾。

2.将葱段切成丝，小米椒切成辣椒圈。

3.将西葫芦顺长对半刨开，在切成片，将西葫芦片码在盘内，蒸锅加水烧开，将西葫芦放入，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

4.到时间后，将盘子取出，淋入蒸鱼豉油。

【食材清单】：

西葫芦1个，彩椒1个，原汁酱油1勺，白胡椒粉2克，姜蒜少量，盐1~2克。

【烹饪步骤】：

1、先将食材都准备好了，西葫芦买新鲜的，大小匀称的那种。彩椒我买的是青辣椒，黄辣椒还有红辣椒，清洗干净了以后切成小块准备好。

2、把西葫芦清洗干净了以后，用刀切成薄片，就像我下面这样切好就可以了。

3、炒锅里面加入适量的食用油，把葱姜蒜下进去炸出来香味。

4、然后再将西葫芦片下到锅里面开始翻炒，加入适量的盐，白胡椒粉调味一下。

5、然后再加入1勺原汁酱油进去。

6、下入彩椒，在锅里面翻炒个20秒左右就可以关火了。素炒西葫芦已经做好了，

素菜西葫芦的家常做法？

食材清单

大蒜 4颗 、 西红柿 1个 、 西葫芦 1个 、 生抽 、 盐

素菜西葫芦的做法步骤：

步骤1/4

首先将西葫芦切小片，西红柿切小块，蒜切碎。

步骤2/4

锅热放油，油热转小火放蒜末炒出香味

步骤3/4

放西葫芦大火炒至变色，加西红柿

步骤4/4

清炒。将西葫芦切片，准备好一个辣椒并切段儿，蒜末，葱花。

起锅烧油，油热后放入辣椒段儿和蒜末炒香，再倒入西葫芦快速翻炒，加适量的盐，白糖，味精，生抽拌匀就可以出锅装盘了，最后再撒上点葱花儿。其实西葫芦和小的嫩南瓜差不多，做法也差不多，相较而言，西葫芦口感更嫩一些吧。

用料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净。

2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香。

清炒角瓜怎么做？

清炒角瓜

清炒角瓜，一款非常清爽的家常素菜！角瓜又称西葫芦，可荤可素，润肺止咳消肿散结，富含丰富的水分，润泽肌肤。

原料：角瓜、葱、蒜、姜、辣椒、油、盐、蔬之鲜、糖。

做法步骤：

第1步、所需食材洗净备用。

第2步、改刀成片。

第3步、葱姜蒜，辣椒改刀备用。

第4步、锅中入油爆香葱姜蒜。

第5步、倒入角瓜片翻炒。

第6步、加少许蔬之鲜翻炒均匀。

到角瓜怎么做呢？

首先我在这里给大家说一下姜蒜是避免不少的先放点油，再清炒一下瓜然后把它捞上来，再另一个一两分钟把油渍泥器放一点油，再放姜葱蒜拿去炸香炸香之后放青炒瓜炒了三分熟，再放老抽生抽酱油快熟时候放点葱花，香喷喷的

主料：角瓜300克、鸡蛋2个3人份　　辅料：花生油适量、鸡精适量　　

制作方法：　　

1、首先将角瓜洗净，切片备用，　　

2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，

3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，　　

洗干净角瓜，先去皮去籽，然后切成小片，然后热锅凉油放入葱姜蒜爆香，锅内放入角瓜片，添加料酒，十三香少许酱油翻炒。最后放入少许盐即可出锅，装入盘中，清淡可口。西葫是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。

清炒角瓜

原料：角瓜、蚝油、花椒面。

做法步骤：

第1步、角瓜洗净切片。

第2步、锅中放油加热至八成热，放入花椒面，炒出椒香味，再放入角瓜片，翻炒均匀。

第3步、放入蚝油一勺，盐一克，糖少许调味。

第4步、装盘盛出。

特别好吃的清炒角瓜就做好了呦，大家学会了没有？一定要试试啊。

清炒西葫芦需要焯水吗？

不需要

炒西葫芦不需要焯水，因为西葫芦属于水分较多的蔬菜，可以直接下锅爆炒，无需提前焯水。如果将西葫芦进行焯水处理的话，还会导致西葫芦变得软烂，影响口感。但是，如果炒的时间过长，西葫芦会出很多汁水，失去脆爽口感和清香味道，营养也会流失。此时，可以先将西葫芦片进行焯水，缩短炒制时间，减少失水，保持脆爽口感和浓浓清香。焯水时间需要控制在10-20秒钟左右，这样既能保住营养不流失，而且可以缩短下锅炒的时间，不会炒出汤水。

到此，以上就是小编对于素菜炒小瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒小瓜的4点解答对大家有用。