于记海鲜菜品-于记海鲜老板

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于于记海鲜菜品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍于记海鲜菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐记海鲜甲鱼泡馍做法？
2. 光记鲫鱼饭怎么样？
3. 苏小柳海鲜泡饭做法？
4. 海鲜肉肠做法？

徐记海鲜甲鱼泡馍做法？

材料

甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺

做法

1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

光记鲫鱼饭怎么样？

光记鲫鱼饭是一家位于东莞市中堂镇的餐厅，以鲫鱼饭和各种海鲜菜品为主。以下是一些关于光记鲫鱼饭的评价：

味道赞：菜品的味道美味，其中鲫鱼饭和椒盐鱿鱼须备受赞誉。

价格适中：价格相对实惠，鲫鱼饭35元，三丝炒河粉15元，回锅肉35元，豉油皇鹅肠38元。

服务好：点菜和上菜速度较快，阿姨们做事麻利。

总体来说，光记鲫鱼饭是一家性价比较高、味道不错的餐厅，但每个人的口味和用餐体验可能会有所不同，建议根据自己的喜好和需求进行选择。

光记鲫鱼饭是一道著名的湖南特色美食，以鲜嫩的鲫鱼肉配上细腻的米饭，口味鲜美，深受广大食客的喜爱。鲫鱼肉质细腻，口感鲜美，而米饭则非常的软糯，搭配在一起，简直是天作之合。光记鲫鱼饭使用的是当地新鲜的鲫鱼和优质的大米，而烹饪过程中选用上等的配料、调味料，品质保证好。总的来说，光记鲫鱼饭味道独特，值得一试。

光记鲫鱼饭是一款以鲜嫩的鲫鱼肉为主料，搭配上软糯的米饭和多种配料制成的传统美食。从制作工艺到味道口感，都非常讲究和细腻。饭菜搭配恰到好处，一口鲫鱼肉，一口米饭，相得益彰，口感鲜美，食欲倍增。光记鲫鱼饭是南京地区传统美食之一，因味道独特、食材新鲜、营养丰富而受到众多消费者的喜爱。无论是作为早餐还是午餐，都是一道不可错过的美食佳肴。总之，光记鲫鱼饭是你在南京必须品尝的美食之一。

苏小柳海鲜泡饭做法？

1油热放入姜片和虾头，炒出虾油，加入开水，煮3分钟，捞出虾头。

2倒入娃娃菜、虾仁、鲍鱼、干贝、蛤蜊，煮5分钟。

3加入1勺花生酱、2勺盐、搅拌均匀，倒入米饭，撒上白胡椒粉、炒米、葱花、香菜，翻拌均匀即可。

回答如下：材料：

1.米饭

2.海鲜（虾、蟹、鱼等）

3.洋葱、蒜、姜、辣椒等调料

4.盐、酱油、料酒等调味料

步骤：

1.将米饭洗净，加水煮熟备用。

2.将海鲜清洗干净，备用。

3.将洋葱、蒜、姜、辣椒等调料切碎备用。

4.热锅凉油，加入洋葱、蒜、姜、辣椒等调料炒香。

原料：鲍螺片，大米，魔芋块切片，新加坡鱼糕切条，香菇切条 

制作方法：1、鲍螺片入清水，煮至有弹性时捞出，切碎（切忌煮烂）2、大米淘浸，浸泡半小时后，入煮鲍螺片的锅煮成粥3、入魔芋、鱼糕、香菇，拌匀，再煮10分钟4、盛出，

海鲜肉肠做法？

用料

鲜虾半斤、瘦肉100克、鸡蛋(蛋清)1个、盐适量、蒜头2小片

海鲜肉肠的做法

洗净去虾肠，瘦肉切小块

绞肉机加入蛋清，(淀粉可加可不加)

这样子就可以加盐调味。

模具刷油，挤入模具中。水开上锅15分钟

胡萝卜切块。

2、胡萝卜倒入辅食机。

3、鱿鱼倒入辅食机并加入柠檬汁搅碎。

4、70g中筋面粉中倒入胡萝卜碎，进行搅拌。

5、搅拌后装入裱花。

6、将调馅挤在硅油纸上卷起来。

7、放在锡纸上卷口。

8、放入蒸锅蒸15分钟。

9、蒸好后倒入冷开水中，撕开硅油纸和锡纸。

10、这样美味的海鲜肠就做好了。

1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。

2、韭菜洗净切段。

3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠焯3秒捞出。

4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品快速翻炒30秒左右，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。

海肠、五花肉、米饭、韭菜、葱、姜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、蚝油、生抽、盐、油

做法：

1、用盐搓洗海肠的外衣，再用清水冲洗干净，改刀切成1厘米左右的小段，备用；

2、将水烧到40度左右，放入海肠焯水，盛出备用；

3、油温五成热，放葱花煸香，再放入鸡蛋液翻炒，随后下胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁；

4、再放米饭、盐，翻炒均匀盛出；

5、锅中放油，下五花肉煸香，再放葱花、姜末、蚝油、生抽、韭菜，最后放入海肠，大火翻炒30秒左右即可出锅，将炒好的海肠倒在米饭上即可。

到此，以上就是小编对于于记海鲜菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于于记海鲜菜品的4点解答对大家有用。