中国的面食-中国的面食有多少种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国的面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四大面食分别是什么？
2. 中国除了有面条米饭等还有哪些美食？
3. 中国蒸制面食的发展及其文化内涵？
4. 中国哪里的面食最正宗，最传统？

四大面食分别是什么？

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国四大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面。

上面提到的四碗面，山西的刀削面、河南的烩面、四川的担担面、北京的炸酱面，都是我国非常出名的特色面食，里面可是蕴含了丰富的中国面食文化，以及地域饮食特色，还被民间评为“中国四大面食”。

四大面食分别是山东的大馒头，老北京的炸酱面，北方的饺子，南方的馄饨，这四大面食是人们喜爱的食品。山东的大馒头吃起来面香味儿十足。老北京的炸酱面拌上葱丝儿，黄瓜丝儿，肉酱非常可口。北方过年大家都吃饺子。三鲜馅儿的，肉馅的，特别的好吃。南方的馄饨吃起来鲜美可口。

中国除了有面条米饭等还有哪些美食？

我国的美食太丰富了。除了面条米饭，还有很多菜系。有粤菜，鲁菜，川菜。具体的美食有：

向东有东北菜，典型的有东北熬菜，东北酸菜等；向南有各种海鲜。

新疆有大盘鸡，内蒙有烤羊腿，扬州有扬州炒饭，上海有蟹黄小笼包，北京有驴打滚，炒肝，杭州有叫花鸡。

四川有火锅。中国美食太多了，说不完。

中国除了面条，还有好多好多好吃的饭，比如说，拉面，抓饭，包子，饺子，馄饨，米饭，火锅，干锅，辣子鸡，红晓牛肉面，牛肉面，酸辣汤，麻辣烫，汤面条，米粥，玉米汤，馒头，鸡蛋汤面条，烩面，炒面，稀饭，炒米饭，油条，油饼，烤鱼，羊肉汤，肉囊，羊杂碎汤，羊肉串，蛋炒饭，烤包子。

中国除了有面条米饭等还有更多美食。比方说：饺子，包子馄饨，热干面，三鲜豆皮，油条米糕，肉夹馍等等。中国有5千年文明史，其中美食文化可以世界上没有那个国家能和中国相比。5千年代代传承，不断的发扬光大。还有更多数不胜数的地方美味小吃。

中国蒸制面食的发展及其文化内涵？

对于中国的老百姓来说，这无疑又是一次大饱口福的盛宴，而对于中国来说，也是一次绝好的展示中国饮食文化的机会，更是展现中国历经万年的面食文化的最佳平台。那么，中国的面食文化到底是什么样的呢？接下来，让我们走进中国的面食文化。

1.中国的面食文化概况 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

面食，用面制作的食品的总称。面食，对于中国人来说呢，是经常会吃到的食品。尤其是在中国的北方，几乎不可一日无面食，像面条、饼、馒头之类的是北方日常的主食。而在中国的南方，面食主要是作为小吃存在，像月饼之类的。 面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步：一是搅拌混合。二是发酵与整形。三是焙烤。

中国哪里的面食最正宗，最传统？

中国美食博大精深，单单就面食而言，就有丰富多彩的做法。面本来是北方人的主食，但对于南方人而言，偶尔吃吃美味的面食也是不错的选择。本文推荐国内最有名的六大面食，看一看，还有哪些你没有尝过？

山西刀削面

刀削面的刀是有讲究的，普通的菜刀无法削出漂亮的面叶，制作刀削面需要专门的刀，这是一种特制的弧形削刀，用这种刀削出的面叶，中间厚两边薄，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力，受到广泛好评。

和面也是一项技术活，刀削面讲究水和面的配比，多一分水则稀，削的时候面叶不美观，少一分水则干，面的柔韧性差。削之前要将面揉光滑，如果面不光滑，削的时候容易断裂甚至粘刀，面的口感差。操作时左手托面，右手执刀，出手要快，手腕的力道均匀，削出的面叶飞向沸腾的水中，在水中打着选旋。熟练的师傅每分钟能够削180片面叶，参观刀削面的过程就像是在欣赏艺术表演。可以说刀削面是艺术与美食的结合。

刀削面没有特定的卤，可根据自己的口味而定，下面介绍一种操作简单的咸鲜卤。

做法详解：

主要原料：瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、香菇、西葫芦、油菜

1、将木耳、黄花菜、香菇泡开洗净，切成丝备用，油菜焯熟备用，肉切片备用， 西葫芦切丁备用。

2、将肉、木耳、黄花菜和香菇依次放入油锅中，炒至半熟放入西葫芦丁，出锅前打入鸡蛋。

3、注意汤多一些，出锅时滴入香油，将焯熟的油菜放入碗中。

到此，以上就是小编对于中国的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国的面食的4点解答对大家有用。