素菜腐竹炒啥-素菜腐竹炒啥好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜腐竹炒啥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素菜腐竹炒啥的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒杂素怎么做？
2. 韭菜搭配炒什么好吃？

炒杂素怎么做？

原料：肉丸、肉皮、鹌鹑蛋、鱼丸、木耳、胡萝卜、黄牙白等，原材料可以依自己的喜好进行删减，也可以将肉皮、肉丸等换成海参和鲍鱼，总的来说做到荤素搭配适当即可。 　　步骤：

1.将木耳等干货泡发洗净。如果选用海参和鲍鱼作为原材料，也要将其预先泡发处理好。 　　

2.热锅热油，先将各种处理好的荤菜倒入锅中煸炒，之后加入蔬菜。 　　

3.锅中原材料煸至八成熟时加入料酒、生抽以及高汤，小火焖烧十分钟。 　　

4.待汤汁浓稠时，调味出锅。

韭菜搭配炒什么好吃？

干丝

1、韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。

2、炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。

韭菜炒肉丝好吃。

1、韭菜捡去老叶洗净。

2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。

3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。

4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。

5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。

6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）

一般是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒腐竹，韭菜的清香和腐竹的鲜嫩，搭配在一起炒，色泽上看着就很有食欲，两种食材都是素菜，搭配在一起炒，不放肉味道也很香，营养美味低脂肪。

还有韭菜炒鸭血，韭菜和鸭血的组合搭配也是非常经典的了，鸭血鲜嫩和韭菜的清香结合在一起，可以遮盖住鸭血的腥味，营养好吃。

主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

做法：1.韭菜洗净切小段；

2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4.在大碗内搅散鸡蛋；

5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

到此，以上就是小编对于素菜腐竹炒啥的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜腐竹炒啥的2点解答对大家有用。