鸭架汤营养-鸭架汤营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭架汤营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭架汤营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭架汤可以做涮锅用吗？
2. 鸭架汤怎么做？
3. 鸭架汤是怎么做的？

鸭架汤可以做涮锅用吗？

可以的，鸭架汤一般来说可以熬汤，做涮锅味道也不错，先把鸭架分解切成小块方便下锅，跟放底料吃火锅一样，放入自己喜欢的配菜，搭配麻酱，香油，耗油或者其他的小料，把喜欢吃的配菜依次放入锅中煮熟，粘上喜欢的小料，鲜美可口的鸭架汤涮锅就做好了。

鸭架汤可以做刷锅用吗？

这个问题我个人认为当然可以了，鸭架也是很有营养的，就是把多余的鸭肉剔除掉，把鸭架焯水然后炝锅使劲编上10来分钟，再加上水，葱，姜，八角，陈皮，枸杞，红枣，料酒，炖上20分钟以后就开始刷锅了，刷菜，刷肉都是很好吃的。

把拿会来的鸭架，在经过剃肉的处理，去除多余的肉，将鸭架改刀修整。

1.将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。

2.将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。

3.喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。

4.不喜欢滋补的，加入白萝卜或是西红柿，即解腥气又去油腻。

5.汤大火开锅后改成小火熬制，大约一个半小时至两个小时，锅内汤色成奶白色即可。

6.这是汤中再加入盐即可，吃的时候喜欢的朋友还可以加入少许香菜点缀。

鸭架汤怎么做？

鸭架汤制作，这个事情也是被酒店饭店逼出来的。

吃一只烤鸭，如果要鸭汤的话，一个小汤盆，里面没有几块鸭架子，其余的鸭架也不知飞哪里去了。

所以，很多客人选择鸭架打包带回家。

鸭架汤在家里很好做，把鸭架用手掰成几块，大小随意。

起锅烧水，水开后，放入葱姜蒜及鸭架。注意，不要烧油爆锅，因为鸭架本身有很多油脂。

开锅后，小火慢炖90分钟，鸭汤基本是白颜色。

只加盐或者胡椒粉。

味道好极了。

原料：

鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐2勺、糖一勺、绍酒两勺、味精一勺各适量。

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

食材

鸭架 1只

冬瓜 厚切片

葱 适量

鸡精 适量

盐 适量

香油 适量

方法/步骤

首先我们把鸭架拆开来 弄的小块一点 这样方便煲汤 也方便食用

我们把冬瓜去皮 切成薄片 洗干净 沥干水分备用

2、把鸭架拆碎，肥油去掉，能去多少去多少，要不然太油腻；

3、砂锅上火，烧一锅水，把鸭架放进去，煮开；

4、盖上锅盖，大火烧开，煮3－5分钟后转小火炖60分钟左右；

5、小火慢炖，这个时候自己可以去做别的事情了，砂锅保温效果好，最适合炖汤；

6、汤炖的差不多了，切点***；

1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、***等被烤焦的部位全部去掉

2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架切成大块

3、鸭架块入煮锅中，加热水，

4、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫

5、加入姜片，小火慢煮

6、切两片***和胡萝卜片

7、入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐即可。

鸭架汤是怎么做的？

用料

鸭架子半只，口蘑五个，西红柿半个，菠菜或香菜少许

步骤 1

切成块状 不要太小 这样汤吃起来更有感觉 鸭架子可以直接买烤鸭店里剩下的鸭架 既有油又熟 美味～ 要是生的鸭架 就要先煮水绰好了

步骤 2

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：

①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即

到此，以上就是小编对于鸭架汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭架汤营养的3点解答对大家有用。