我想吃炒素菜-我想吃炒素菜英语

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我想吃炒素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍我想吃炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒素菜一般需要几分钟？
2. 炒素菜的时候先放糖还是先放盐？
3. 什么蔬菜炒起来比较吃油？
4. 有的人喜欢多种蔬菜合在一起炒，有的人非得分开炒，哪种吃法好？

炒素菜一般需要几分钟？

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。

外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟。

炒素菜的时候先放糖还是先放盐？

我觉得一般情况下炒素菜的时候是先放糖的，有的人喜欢吃甜的口味，先放糖可以让菜更加入味，而且颜色也好看，最后再放盐，有的素菜也可以先放盐后放糖的，这个也看个人喜好个地区差别，菜炒好了放个糖醋汁什么的都可以，主要是看自己的喜好吧

　　炒菜要后放盐，因为食盐经过翻炒味道会变淡，先放盐的话会无形中使我们投放大量食盐，对身体不好。而且先投放食盐的话会让食盐的食用率降低，还会导致蔬菜的鲜味、维生素受损。　食盐是我们在烹饪的时候经常会使用的调味料，许多人做菜的时候都喜欢一开始就将食盐倒入锅中翻炒，这样的做法是不对的，正确的做法应该是在菜肴快出锅的时候再放入食盐调味。

　　之所以要后放食盐，是因为食盐经过翻炒之后咸味会变淡，所以先放的话就会导致我们无形之中投放大量的盐，而过量摄入食盐对我们身体有很大的害处。

　　其次，食盐是忌高温的，若是我们在出锅时放食盐的话食盐的食用率会高达90%，若是在中途放的话它的使用率就仅有60%。除此之外，太早放食盐还可能让蔬菜的鲜味、维生素受损。

炒素菜的时候应该先放糖，后放盐因为放盐太早就好吃了。先炒素菜的时候放糖莱梗容易软好吃，等到菜差不多快好的时候在放一点盐就可以出锅了，味到很好，颜色又好看绿油油的又好看又好吃，自己看了都舒服，吃了忘不了，要把这种方法专下去。

不知道你是南方还是北方 我是北方人，不太喜欢甜食，基本上不放糖

不管吵什么菜，都先不要放调味料，先炒一会，煸出水分，再放调料，最好是最后一步放盐

想要放糖，也可以，不要放过早就好，

但是炖肉的话，第一步就是糖色，肯定是要先放糖的，总之，调料齐全，做什么都好吃

什么蔬菜炒起来比较吃油？

豆角炒肉油多。豆角是喜油的蔬菜，在炒豆角的时候，底油应该放的多一些，油热放肉进行炒制，这时肉也会下来一部分油，肉炒好后再放入豆角，炒到豆角绿绿的，软软的，再加水炖一会，这样炒出来的豆角就会软烂香嫩，营养可口，有的人家专门用靠好的猪油炒豆角，

比较吃油的蔬菜，我认为有茄子、西红柿、包菜。 茄子是比较奇怪的，放油少了，炒出的茄子极难看也难吃，但是茄子在炒制的初期阶段，很吸油，快熟了的时候，又把油全都吐出来，看着菜油油的。 平时做番茄炒蛋，不管是西红柿还是鸡蛋，都超级吸油。

有的人喜欢多种蔬菜合在一起炒，有的人非得分开炒，哪种吃法好？

蔬菜其实单独炒和合着炒都是可以的，就要看这个菜的特性。

如有的菜独特气味太浓烈，那还是单独炒比较好，免得把其他菜的味道全都给掩盖了。

而有的菜则是需要多种一起炒，一个可以增加菜品的味道和营养，二则可以让色泽更加缤纷，吸引大家的注意力，能够产生更强的食欲。例如荷塘小炒，把莲藕、荷兰豆、胡萝卜、山药、黑木耳等一起炒。让人感觉营养丰富而且颜色漂亮，一看就很想吃！

针对炒菜时 是一个一个炒 还是合在一起炒 其实我觉得这个问题需要看情况来定

以下就是我们要考虑的几个问题 通过这几个问题来决定是不是需要单独炒还是一起炒

第一个问题是：两种在一起炒的食物会不会发生食物中毒的危险⚠️比方说鸡肉跟芹菜同食会伤元气、猪肉跟菱角同时会肚子疼等 针对这种情况我们就需要分开甚至避免同食

第二个问题就是各种菜的易熟度的问题 不容易熟的需要先炒 容易熟的后面炒 如果一块炒就会不均匀

第三就是从食材搭配的问题上 有些菜就是要吃鲜 不需要其他的作为搭配 比如鱼腥草 香椿 等 而有些则需要搭配起来才能起到1+1大于2的效果

好了 这就是我的一些看法

美食是一门艺术，食材搭配也是一门艺术，能把食品的营养与搭配融为一体更是一种精品中艺术。绿叶蔬菜富含多种营养，有人炒菜习惯单一地炒，，其实将几种或多种蔬菜合在一起炒会更好。

合在一起营养互补：若将黄豆芽炒韭菜，它们都含有维生素，二者结合则两种维生素均可获得。

如土豆炒香菇和青椒：土豆中含有丰富的维生素及钙、钾维量元素，是一种粮菜两用的蔬菜。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新阵代谢有很大的帮助。青椒富含维生素C，若将三者合炒则可达到营养互补，还能增进食物的色香味。

另有一款多种食材搭配的蔬菜：西红柿、豆腐、香菇、虾皮和青菜，西红柿含有丰富的维生素，可以生吃，也可以搭配其它熟吃，既好吃又营养。豆腐是最常见的豆制品，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。虾皮的钙含量极为丰富，还可起到提鲜的作用。虽然这道炒合菜做法简单，用料都是比较普通的小菜，不仅西红柿还可使菜变成红色并有酸味，而且有红色、绿色的菜肴可促进食欲。吃起来极为清淡爽口，起到很好的解腻作用，营养健康又美味。

在日常饮食中，一定要注意食物搭配，防止将不宜搭配的食物在一起食用，以免伤害身体健康！

到此，以上就是小编对于我想吃炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于我想吃炒素菜的4点解答对大家有用。