清蒸鸡蛋-清蒸鸡蛋的正确方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鸡蛋的正确方法？
2. 清蒸鸡蛋的家常做法？
3. 清蒸鸡蛋羹的做法？
4. 清蒸水煮蛋的正确做法？

清蒸鸡蛋的正确方法？

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。



2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。



3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。

碗中打入5个鸡蛋，加盐搅匀，加入蛋液1.5倍的温开水，搅匀过滤，夹掉小气泡，放开水锅中，盖上盘子，盖盖大火蒸8分钟，关火焖1分钟，加入蒸鱼豉油晃匀，划成正方形小块即可。

步骤

1三个新鲜鸡蛋打在碗里

2打鸡蛋打匀放入适量的盐，三个鸡蛋放二克的盐

3再放入少许少许的香油，三个鸡蛋放入六个蛋壳的温水量

4放入温水打好的鸡蛋液不用过滤，一样可以蒸出嫩嫩的鸡蛋糕

清蒸鸡蛋的家常做法？

步骤

1三个新鲜鸡蛋打在碗里

2打鸡蛋打匀放入适量的盐，三个鸡蛋放二克的盐

3再放入少许少许的香油，三个鸡蛋放入六个蛋壳的温水量

4放入温水打好的鸡蛋液不用过滤，一样可以蒸出嫩嫩的鸡蛋糕

5把打好的蛋液放入带有盖的碗中，再放入鲜虾

6蒸锅放入水，大火烧开后放入盖有盖子的蒸碗，大火十分钟关火，就好了

食材准备

肉糜300克，鸡蛋3枚，小葱少许，盐少许，生姜粉少许，蚝油15毫升

烹饪过程

1. 葱切末，2枚鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2. 肉糜放入碗中，加入少许盐、少许生姜粉和15毫升蚝油，搅拌均匀。

清蒸鸡蛋羹的做法？

清蒸鸡蛋羹做法：

食材：鸡蛋2个、香油适量、盐适量、凉白开适量、葱花少许

烹饪步骤：

步骤1：准备2个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子打散；

步骤2：往打散的鸡蛋液中加入少许的盐（根据自己的口味添加）；

步骤3：加入盐后继续搅拌均匀，一直搅拌到出现细腻的泡沫；

步骤4：往搅拌好的蛋液中入和鸡蛋液等量的凉白开（一定要加凉白开）；

步骤5：将加了凉白开的蛋液再次搅拌均匀；

步骤6：这一步可做可不做，想要更细腻的鸡蛋羹，可以把蛋液用滤网过滤一遍；

清蒸水煮蛋的正确做法？

正确方法是把鸡蛋打散后加入适量的水中，轻轻搅拌均匀，然后倒入微波炉容器中，盖上盖子，放入微波炉中，设置中火，加热约一分钟后取出搅拌，再放回微波炉中继续加热至蛋液凝固即可取出。

 因为微波炉清蒸水蛋时如果不加适量的水，蛋液容易凝固，口感会不好；加盖可以保持水汽，帮助水蛋均匀受热；加热时间要适当，过短会导致蛋液未凝固，过久会让水蒸发，影响口感。

如果想要更加美味可将蛋液中加入适量食盐、味精等佐料，或者加入青菜、虾仁等食材一起蒸煮，口感更加丰富。

到此，以上就是小编对于清蒸鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸡蛋的4点解答对大家有用。