大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宝宝排骨汤怎么做有营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宝宝排骨汤怎么做有营养的解答,让我们一起看看吧。
主料:排骨250克
辅料:药材当归10克、熟地黄10克、芍药10克、川芎10克、粉光参10克、白术10克、茯苓10克
调料:调味料盐1茶匙、米酒适量
做法
1、排骨用水洗净,氽烫备用
2、锅内加入10碗清水煮至沸腾时,放入药材和排骨;再次沸腾时,改用小火继续煮沸约40分钟。
3、加盐、酒调味即可食用。
材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法:
1.冬瓜去皮,洗净,切块。
2.猪排骨洗净,剁块。
3.葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
4.将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
排骨汤是用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有少量肉类。 加入花椒、大料 尖椒、味精、细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜、白酱油、食醋、料酒少许烹制2小时而成。排骨汤是最常见的家常菜中汤的种类,营养价值高,味道很鲜美,有很好的补钙作用。排骨汤能配合喝多蔬菜瓜果一起烹制,味道和营养价值各有不同,常见的有海带、木耳、玉米、白萝卜等
材料:排骨、山药、枸杞、胡萝卜、生姜、白醋、八角、盐
做法:
1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
排骨汤含有大量的钙,对宝宝的生长发育有很大的好,在给宝宝做排骨汤时,先将洗干净的排骨放到锅中,适当的加水,再适当的放点葱和姜片,然后盖上锅盖用火烧开,水开后可以适当的加几滴白醋,因为醋可以让骨头里的钙溶解到汤,尽量把排骨汤煮成白色,然后晾到温热的时候可以给宝宝喝。
儿童排骨汤炖得越久越有营养。
1,炖久后,排骨骨髓的营养成分可以充分溶出,汤会呈现乳白色,而乳白色的汤比透明汤更加有滋补作用。
2,炖得越久,肉中的蛋白质可以逐渐分解为小分子,更容易被人体吸收利用,更容易为身体所吸收。
3,炖久后,汤的口感也更加鲜美口感鲜美,更容易引起食欲,让孩子们更愿意喝汤吃饭。
可以在其中适量添加玉米、冬瓜、山药等食材,可以为小孩提供更多的营养。
1、玉米
在排骨汤中添加新鲜的玉米,既能让排骨汤的口感更好,同时还能使排骨汤补充的营养成分更丰富,玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分,既能增加饱腹感,同时还能促进小孩胃肠道蠕动,有利于食物的消化和吸收。
2、冬瓜
冬瓜中营养丰富,还含有大量的钾元素,可以提高排骨汤的营养价值,还可以补充小孩流汗过多流失的微量元素,在一定程度上可以起到补充体力的效果。冬瓜口感清润,还有助于减少排骨汤的油腻味道。
3、山药
山药中含有大量蛋白质、微量元素等营养物质,可以为小孩的身体补充上述多种营养物质,也有助于提高身体免疫力。山药还有一定的调养脾胃的作用,有利于增强小孩脾胃能力,对身体健康有一定的好处。
材料: 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
烹饪方法:
第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中(用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.
第三步:大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒适量50K左右。
排骨炖山药有营养。
食材:排骨 胡萝卜 玉米 山药 生姜
做法:
1.排骨放入姜片冷水下锅焯水去血水
2.把所有食材放入锅里或者隔水炖,加入水煮两小时
3.把排骨的骨去掉 其他食材也挑出来 汤撇去油
到此,以上就是小编对于宝宝排骨汤怎么做有营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于宝宝排骨汤怎么做有营养的3点解答对大家有用。
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