胶东小海鲜菜品-胶东小海鲜菜品介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胶东小海鲜菜品的问题，于是小编就整理了6个相关介绍胶东小海鲜菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 胶东人教你做海鲜？
2. 胶东魔鬼鱼的家常做法？
3. 为什么胶东海鲜口感好？
4. 青岛胶东机场有打包海鲜的地方么？
5. 金春禧特色菜推荐？
6. 山东青岛有哪些常见的海鲜？哪些比较美味？

胶东人教你做海鲜？

1.将海蜇头洗净切片,用85度的热水烫5秒钟,捞出放冷水内浸泡2个小时,去掉咸涩味后沥干水分备用

2.鱿鱼洗净,切斜刀,再切成约2厘米长的段;海虾洗净,去壳

3.金针菇洗净焯水2分钟至熟,过冷水,沥干水份;将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟,过冷水,沥干水份备用

4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底

5.调芡汁:在碗里倒入鲜酱油

6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料,用筷子将调料混合拌匀

7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上,淋上调料即可

1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

胶东魔鬼鱼的家常做法？

1、魔鬼鱼的家常做法材料：魔鬼鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱。

2、魔鬼鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。

3、锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。

4、将魔鬼鱼晾干备用。

5、锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。

为什么胶东海鲜口感好？

因为胶东海水比南方要冷,海产品生长相对更慢,所以海鲜吃起来,口感更好,味道更鲜美。 我是南方这边的人,但我感觉胶东那边的海鲜要好吃点,当然这个好吃点,不是指海鲜的烹饪方法,而是指海鲜的品质,应为越往北的海域,海水的水温就越低,而水温一低了,就会直接影响海里面的鱼虾生长速度了。

青岛胶东机场有打包海鲜的地方么？

青岛胶东国际机场有打包海鲜的地方。青岛胶东国际机场去2楼的国内出发服务台那里有打包海鲜的地方。不过打包海鲜是收费的，而且价格也不便宜。一般服务台是提供泡沫箱子，但是不提供冰块等冰冻服务。所以要想打包海鲜的话，尽量选择保质期长的海鲜或者是自己带冰块。

金春禧特色菜推荐？

金春禧是一家以粤菜为主的餐厅，其特色菜品众多。以下是一些我可以推荐的：

鲍汁花菇扣鸡：选用鲜嫩的鸡肉和香菇，以鲍汁为调料，蒸制而成，口感鲜美。

广东煲仔饭：用铁锅煮熟的米饭，加入各种配料，如腊肠、蛋、鸡肉、鱼片等，配上酱油、蒜泥等调料，让人回味无穷。

港式烧味拼盘：包括烧鸭、烧腩肉、烧鹅等多种烧味，口感鲜美、入口即化。

港式蒸凤爪：选用新鲜的凤爪，配以豆豉、蒜泥等调料，蒸制而成，鲜美可口。

豉汁蒸海鲜：选用新鲜的海鲜，以豉汁为调料，蒸制而成，口感鲜美，鲜香扑鼻。

以上是我可以推荐的一些金春禧的特色菜品，希望你会喜欢！

家庭聚会必选金春禧，「老济南糖醋鲤鱼」这道鲤鱼必点啊！超级好吃！外皮酸甜酥脆，里面的鱼肉很嫩。

「面包厚多士」这个也是我的最爱，蜂蜜面包与冰激淋融合的很好，带小朋友去也是必点的。第一次去吃金春喜,家庭聚餐可选地点,上菜速度是非常快的。荷香糯米排骨、蒸野菜、醋蒸鲳鱼和黄瓜水饺也比较好吃。

山东青岛有哪些常见的海鲜？哪些比较美味？

青岛吃海鲜，要讲套路丨青岛海鲜

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青岛的海鲜数量多，品种也非常多，还有大海鲜、小海鲜之分。

但青岛人吃海鲜，

从大海鲜：指海参、鲍鱼、鱼翅；再到小海鲜：虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子等，

青岛人都讲究“好这一口儿”，

最是掐个时间准，每个时令都有当季的时鲜。

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春季3-5月

🉐 面条鱼、蛎虾、皮皮虾、海虹

青岛海鲜种类非常多，无法面面俱到的回答这个问题，我只能从我个人经历发表一下看法。

先从贝类说起，青岛的小海鲜非常丰富，价格也都很亲民。蛤蜊是入门级的，一年四季都有。红岛蛤蜊最受欢迎，但市场上很多售卖的是大连的。初来青岛的几年还是挺喜欢吃蛤蜊的，但在好吃也架不住天天吃，逐渐认识更多的海鲜以后，现在已经很少买了。

扇贝是我来青岛以前就吃过的，那时还小也不知道是哪里的扇贝，现在想应该是大连的。青岛的扇贝个头都不大，但是肉出奇的大（顶盖肥），味道明显区别于港湾贝。一般形容海鲜要用“鲜”字，但青岛本地的扇贝要用“香”来形容。不是说它不鲜，而是鲜的基础上有一种类似栗子的香味（纯个人观点）。

说了扇贝就必须聊一聊海蛎子（蚝），贝类小海鲜中我最喜欢的。青岛出产海蛎子的海域应该很多，味道也不尽相同。一般的青岛海蛎子个头都不小（可能是乳山的），一大颗肉放入口中真是满足感爆棚。然而给我印象最深的是一种产自琅琊台的小个头海蛎子。乳山的海蛎子是肥美的，这种就是鲜甜。蒸熟以后仍然晶莹剔透，汁水丰盈，一口下去鲜美之后就是甘甜。

此外贝类还有海螺，香螺，蛏子也都比较常见。篇幅有限不一一聊了。接下来说说鱼类。

我比较喜欢吃小鱼（比较便宜），可以炸也可以烧。青岛的小杂鱼很多，如果排个序的话第一名是鼓眼鱼然后是舌头鱼，黄花鱼，黄鱼电脑我给。鼓眼鱼的肉质比黄花更细腻，味道也比舌头鱼更鲜美。几种鱼混在一起又可以做一锅杂鱼。

今年年初我第一次吃了黄尖子鱼，这种鱼很便宜，有毛刺，只能炸着吃，很酥，很香。我炸之前一般薄薄的裹上一次面粉，小伙多炸一会，把鱼骨炸酥，连骨一起吃。吃过一次之后就欲罢不能。

我也做过老板鱼，也叫魔鬼鱼，长的不像鱼的。肉质还是不错的但是必须焯水，不然有氨味，没发吃。

青岛鲅鱼是最有名的，做法有家常烧，熏鲅鱼，鲅鱼水饺，还都挺考验厨艺的。我看过舌尖上的中国有香煎马鲛鱼的，就也做了一把。新鲜的鲅鱼除了盐什么都没放，真的是很想。个人认为最好的做法是甜晒，不咸，比鲜鱼肉口感更扎实却也不柴。这种风味不知道别处有没有。

青岛的海鲜很多，且吃且总结吧。

到此，以上就是小编对于胶东小海鲜菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于胶东小海鲜菜品的6点解答对大家有用。