大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜菜泡饭做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海鲜菜泡饭做法的解答,让我们一起看看吧。
食材
虾(鲜虾冻虾皆可)6只,番茄一个,菜心两根,芹菜一根,大米10克(或用手抓一把,只取三分之一),剩饭一碗。
调料
生姜两片,大豆油(家里常用的炒菜油均可),番茄酱(可不用)、鱼露,花雕(或料酒),盐,糖。
备料
主料:海参2个,鲍鱼3个,海虾4个,剩饭适量,胡萝卜1个
辅料:盐适量,白酒适量,姜片适量,香菜适量,葱适量
做法:
1.海鲜洗净,胡萝卜去皮切丁
2.海参鲍鱼切小块,海虾片开背部,抽掉虾线洗净
3.热锅冷油,爆香姜葱
4.放入海虾
5.炒出红油
6.放入海参鲍鱼,胡萝卜碎翻炒
7.加少许白酒炒香后
1油热放入姜片和虾头,炒出虾油,加入开水,煮3分钟,捞出虾头。
2倒入娃娃菜、虾仁、鲍鱼、干贝、蛤蜊,煮5分钟。
3加入1勺花生酱、2勺盐、搅拌均匀,倒入米饭,撒上白胡椒粉、炒米、葱花、香菜,翻拌均匀即可。
回答如下:材料:
1.米饭
2.海鲜(虾、蟹、鱼等)
3.洋葱、蒜、姜、辣椒等调料
4.盐、酱油、料酒等调味料
步骤:
1.将米饭洗净,加水煮熟备用。
2.将海鲜清洗干净,备用。
3.将洋葱、蒜、姜、辣椒等调料切碎备用。
4.热锅凉油,加入洋葱、蒜、姜、辣椒等调料炒香。
原料:鲍螺片,大米,魔芋块切片,新加坡鱼糕切条,香菇切条
制作方法:1、鲍螺片入清水,煮至有弹性时捞出,切碎(切忌煮烂)2、大米淘浸,浸泡半小时后,入煮鲍螺片的锅煮成粥3、入魔芋、鱼糕、香菇,拌匀,再煮10分钟4、盛出,
做法
大米倒入锅中,加入适量清水,水开后煮3分钟,倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干,以防止炸脆米时溅油。
铁锅中倒入250ml大豆油,开大火,油温升高到九成热时,倒入大米,改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦,用中火慢慢炸,期间不断用锅铲滑动米粒,以保证受热均匀。
米粒炸成金黄的米花,漂浮到油面上就算炸好了,捞出来放入平底盘里均匀铺开,晾凉备用。
锅中留少许油,油热放入姜片爆香,倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕(或料酒)爆香,再加入番茄瓤和一小勺番茄酱(可不加)炒香后倒入适量清水,水开改小火煮10分钟。
主料:海参2个,鲍鱼3个,海虾4个,剩饭适量,胡萝卜1个
辅料:盐适量,白酒适量,姜片适量,香菜适量,葱适量
做法:
1.海鲜洗净,胡萝卜去皮切丁
2.海参鲍鱼切小块,海虾片开背部,抽掉虾线洗净
3.热锅冷油,爆香姜葱
4.放入海虾
5.炒出红油
6.放入海参鲍鱼,胡萝卜碎翻炒
原料
大米 (适量),海参 (1头),牛肉 (200g),青椒 (100g),豆芽 (适量),青瓜 (1根),萝卜 (1根),香菇 (100g),豆皮 (100g),香干 (100g),黑木耳 (100g),金针菇 (100g),韩式辣酱 适量,黑胡椒粉 适量,白芝麻 适量,香油 适量,白砂糖 适量,酱油 适量
步骤1/香菇、豆皮、香干、黑木耳,青瓜、萝卜依次切好备用。
步骤2/锅中倒入油、蒜末炒香,加入适量的韩式辣酱、酱油、白砂糖、黑胡椒粉,再加入水炒至粘稠状后,装出备用。
步骤3/清水煮开,依次煮熟,豆芽、金针菇、青椒,熟后加盐备用。
李姐正宗海鲜泡饭做法如下
食材:1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼
1.将所有食材准备好,西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁,香肠切片,小黄鱼去鳞去腮与内脏,鱿鱼切圈,虾去头与壳,青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里,虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用,先不要扔
2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后,捞出沥干。不粘锅重新起锅,加入姜片、蒜片等爆香后,倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里,并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅
到此,以上就是小编对于海鲜菜泡饭做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜菜泡饭做法的3点解答对大家有用。
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