肉炒茸菜-茸菜的炒法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒茸菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒茸菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉茸煲汤的做法？
2. 鲍芹炒肉丝怎么做？
3. 刀菜怎么炒？
4. 熟肉炒菜怎么做？
5. 小乌贼茸怎么做好吃？

肉茸煲汤的做法？

主辅料：猪里脊肉、嫩玉米、

调料：姜、料酒、盐、鸡精、生粉、葱花、橄榄油、胡椒粉各适量。

【肉茸玉米汤的做法】

第①步：把猪里脊肉、姜切成茸；玉米切小段待用。





第②步：锅里放少许橄榄油烧五成热，下猪肉、姜茸煸炒一会，倒入适量料酒煸炒片刻，待炒出香味后倒入一大碗水，放入玉米段，大火烧开后用小火煮20分钟，然后放适量盐、胡椒粉、鸡精、葱花、生粉搅拌均匀，待汤变稠的时候盛入容器即可。



肉茸玉米汤特点：

肉汤鲜香，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤、促进机体废物排泄的作用。

材料： - 新鲜松茸 2个 - 熟猪骨 500克 - 姜片 3片 - 料酒 1汤匙 - 盐 1茶匙 - 清水 8杯 做法： 

1. 清洗好松茸，切成大块。 

2. 将熟猪骨放入大锅中，加入清水，放入料酒、姜片和盐，用大火煮沸。 

3. 将火调至小火，撇去浮沫，并继续煮2小时。

4. 把松茸放入锅中，煮10分钟。

5. 关火，将汤渣除去，即可享用。 

做法

1. 紫菜漂洗干净，撕碎；

2. 瘦肉洗净，切片或剁碎，下1汤匙生抽、1汤匙淀粉拌匀；

3. 香芹洗净切粒；姜片剁成茸；

4. 热锅下油，放香芹和姜茸炒香，倒入4碗水煮沸，下紫菜煮15分钟，放入肉茸搅拌至熟，下盐和香油调味即可品尝。

鲍芹炒肉丝怎么做？

食材：猪肉250g，鲍芹8支，蒜4瓣，辣椒2支，高汤2匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1匙，米酒1匙，油半匙，太***少许

做法

第一步将猪肉切成丝, 并以腌料腌渍至少30分钟备用

第二步将西洋芹洗净去粗丝切细段备用

第三步蒜切粗末、辣椒切斜段备用

第四步1汤匙油热油锅, 爆香蒜末

第五步下猪肉丝拌炒至六分熟, 再下西洋芹、辣椒、调味料拌炒至猪肉丝全熟即可

1）准备章丘鲍芹。

2）取需要的量择去叶子，清洗干净后切寸段。

3）葱、蒜分别切好、肉切成丝。

4）炒锅倒油烧热后放肉丝煸炒。

5）变色后放葱蒜翻炒。

6）接着放芹菜翻炒。

7）炒至7-8成熟。

8）放2勺黄豆酱。

9）翻炒均匀炒熟即可。

刀菜怎么炒？

要炒刀刀菜，首先将刀刀菜洗净，切成段或切碎备用。

然后热锅加入适量油，放入蒜末煸炒出香味。

接着加入刀刀菜翻炒，炒至变色后加入适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调料增加风味。

最后炒至刀刀菜变软熟即可出锅。炒制过程中要注意火候掌握，不要炒过久以免影响口感。刀刀菜炒制后色香味俱佳，可搭配米饭或面食食用，营养丰富又美味可口

刀菜的做法应该将荞麦糁子放入盆内加水浸泡后，倒在案上擀成茸，再放入盆内，逐渐加入凉水，用拳头踩成糊状，用细箩过滤（面糊稀稠以能挂勺为好），然后将面糊盛入碗内，上笼旺火蒸越二、三十分钟左右即熟，出笼后置入凉水中浸泡待用。

制作好碗坨以后，依据个人喜好调制调料，在热水中调入香油、生姜末、精盐、酱油、食醋、芥末、蒜泥、油泼辣子等调味品调成汤汁浇在碗坨上，最后撒上葱花，刀菜，就可制成地道的特色刀菜了。

刀菜的炒制方法如下：

1. 将刀菜摘洗干净，切成2-3厘米的段；

2. 准备适量的油和调味料，如盐、鸡精、生抽等；

3. 锅中倒入适量油，加热至7成热，放入切好的刀菜翻炒；

4. 待刀菜变色后，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟透；

5. 最后淋入少量生抽炒匀即可出锅。刀菜烹饪时间不宜过长，以保持其爽脆的口感。炒制时火候要适中，避免高温过热或过度炒制导致营养流失。

熟肉炒菜怎么做？

猪肉400克青蒜苗100克郫县豆瓣25克甜面酱约10克味精适量制法肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段，味精翻勺装盘即成。

小乌贼茸怎么做好吃？

1、将小乌贼茸泡发约2小时。乌贼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块备用。

2、热锅倒入色拉油，将洋葱和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的盐。洋葱先起锅备用。

3、油锅中，倒入葱姜和小乌贼茸，翻炒。倒入面条鲜酱油，白酒。加入冷水，盐，白糖，大火烧约3分钟。最后倒入洋葱，放少许盐，翻炒1分钟即可出锅

到此，以上就是小编对于肉炒茸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒茸菜的5点解答对大家有用。