勾勾菜炒肉-勾勾菜怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于勾勾菜炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍勾勾菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 小时候经常吃，现在吃不到的一道菜，你们知道是什么菜吗？
2. 土豆怎么做菜好吃，还吃得快，一冲动买了十斤，怕发芽🌱？

小时候经常吃，现在吃不到的一道菜，你们知道是什么菜吗？

我妈做的竹笋炒肉最好吃了！每次见妈妈看我的脸色不够红润，甚至有铁青状况，我就知道我又有机会品尝这道菜了。方法与众不同，***用陈年老竹，有韧劲，肉***取自然界新鲜又有活力独特不可多见的两脚两手之物，用那双多年辛勤劳作的双手，倾入百分之百的力道，注入百分之百的感情。农民是朴实的，不需要豪华的五星级厨房，任取地方均可做出，隔壁的小孩连馋哭的机会都没有。唯有本人才有机会含泪吃下这富有妈妈味道的竹笋炒肉。

这个问题我感觉你要看是放在什么地方了，对吧？每个地方都会有一些特产嘛。我感觉小的时候经常吃，现在吃不到的是那个油炸知了猴吧！虽然这个算不上特产。别的地方也会有。但是小的时候因为家里面穷嘛。没有什么菜。那个时候吃饭你就不要谈说能有什么下饭的菜？萝卜干是经经常有的。就是用盐腌的，然后倒1点13香放在里边。这个菜不管是早上中午还是晚上，都少不了的。稍微好一点的就是油炸，知了猴吧！因为这个东西不要花钱去买呀，对吧？农村晚上的时候季节到的时候，树上面爬的都是。然后晚上没事的时候就会叫上几个小伙伴拿着手电筒一起出去抓。那个时候刚开始连手电筒都没有的。就是出去乱摸。有的时候会摸到那种黑色的甲壳虫。都能把人吓死。现在想想也挺好笑的。这些都是童年的一些乐趣吧。食用油，你肯定吃得起啊，对吧？再穷你也得吃油啊！盐也是。每天晚上都会出去抓一点。然后水洗一下放在盐里面腌一下，中午的时候就用油炸一下。吃起来香的很。现在嘛，因为长大了嘛，平时都在外面上班，工作啥的。已经没有童年的那份乐趣了。所以基本上也就不吃了。但是心里还是想吃呀。哎，所以想想童年的时候虽然穷了一点，但是很开心啊！现在条件好了却少了很多乐趣。

有两种菜，至今还能回忆起那味道。一个是叫做人生菜，老妈擀的面汤，放进菜叶，味道真的是美味，小时候每次吃的肚子都会鼓鼓的。还有一个，叫做青青菜的，叶子带刺的那种，老妈制作的渣豆腐，放进豆粒，花生粒等，煮熟了，那粮食清香的味道，至今难以忘怀！

【老鼠肉】小时候住农村，村里面种有很多番薯木薯，玉米苷遮之类的家作物，所以有很多老鼠。老鼠常偷吃庄稼。

就和小伙伴们去抓老鼠，那时打老鼠又肥又大个。老鼠抓回来就扒了它的皮，然后挖了内脏洗干净。

然后就拿去山脚下烤，每个小伙伴从家里拿点盐油等料出来。

那时候的老鼠吃庄稼长大的，肉质非常好。烤熟后大伙就分着吃。连骨头也吃了。想想那时候烤老鼠肉都不知道吃了多少，回味无穷。

现在的老鼠都不敢吃了，庄稼全部都是喷农药长大的。

“灰灰菜”，一种野生的植物，掐它的头部比较嫩的枝叶，回来洗净后用开水一烫，再放油盐炒一下，可以下饭。小时候从春天吃到夏天，常常长在路边，走路时都可以***摘。现在好像绝迹了，就是有野草的地方，也看不到了，不知道是什么原因。

土豆怎么做菜好吃，还吃得快，一冲动买了十斤，怕发芽🌱？

很高兴能回答你的问题。

土豆，能当主食又能当菜。小时候，我们都是直接整个煮熟，然后剥皮就吃。后来，我们会拿来炒肉，拿来焖牛腩，或者是拿来做更高级一点的菜。下面分享一下我平常会做的一些菜式，希望能给你一点参考。

首先，我们最经常做的就是炒土豆丝了。把土豆去皮洗干净，切丝，洗掉粉，然后水中泡一下。热锅下油，下蒜蓉和干辣椒炒香，倒入沥干水的土豆丝，加入盐调味，加入醋一起炒匀就可以了。又简单又下饭。
其次，还可以做孜然土豆。土豆去皮洗干净，切成小块。热锅下多点油，把土豆块放下去炸熟，然后撒上孜然粉就可以了，特别香，还有烧烤的味道呢！
土豆还可以用来做火山泥啊，高颜值又好吃。土豆去皮切块，上锅蒸熟，压成泥，然后堆成火山的形状。热锅下油，下番茄酱，生粉水和一点盐，一起炒成红色，浇在土豆泥上面即可。除了这些，我们还可以利用烤箱。土豆整个，去皮，然后在下面垫一双筷子，把土豆切成厚薄均匀的片，但是底部不要切断。上锅稍微蒸四五分钟，拿出来，把火腿片嵌进去，然后放烤箱中烤熟，撒上孜然粉就可以了。

土豆是我们生活中常见的一种食物，含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆能代替主食，做法更是多样化，常见的有酸辣土豆丝、土豆焖鸡、土豆饼、土豆泥、土豆烧肉、干锅土豆、糖醋土豆、酸甜土豆、炸土豆、地三鲜、孜然土豆、凉拌土豆丝等。

1.酸辣土豆丝：土豆，干辣椒、陈醋、油、盐、葱、蒜适量

做法：将土豆切成丝浸泡去多余淀粉，锅烧热倒适量油，放入葱、蒜和辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒至8成熟，放适量盐和陈醋翻炒均匀即可出锅。

2.土豆饼:土豆，鸡蛋，面粉、盐、油、葱、胡椒粉、生抽

做法：将土豆切成丝放入盆中，倒入适量面粉和切好的葱，放入适量盐、油、生、胡椒粉调均匀并搅拌均匀；锅烧热放适量油，放入土豆丝弄成鸟窝状，中间打入一个鸡蛋两面煎至金黄即可。

3.土豆焖鸡：土豆，鸡肉，姜片、葱段、盐、生抽

做法：鸡肉洗去血水切成块，锅烧热放适量油将姜、葱爆香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色水份收干，放适量盐和生抽，加150毫升左右的清水，倒入土豆煮沸后转中火焖煮， 焖至水份快干时收汁装盘即可。
总之，只要你够勤快，再来10斤土豆，做法也能不重样。

做土豆泥吧 这个菜老少皆宜 操作也简单！

先把土豆蒸熟用手捏这软软就可以了。切点青红椒小颗粒 然后取出用勺子捣蓉 ,锅起油 油温别太高把之前准备的青红椒倒下去 ，再把捣蓉的土豆下锅，在加鸡精 味精 盐小火翻炒土豆起沙即可! 这菜好吃下饭 小朋友比较爱吃!

特别爱吃土豆，这是一个产量大、营养丰富的食材，可以做出很多美食，吃上几天不重样的。

丨经典的土豆烧鸡块。买上两只鸡腿，切成大块，土豆切滚刀块，开火上油煎制成金***；炒锅留底油，放入葱姜蒜、八角炒香，放入鸡块继续煸炒2分钟后，加入土豆继续煸炒，同时放料酒、生抽、老抽、盐调味调色，加适量水，大火烧开后小火炖煮十五分钟，㸆干汤汁就可以吃了。当然也可以用同样的方法烧牛肉、鸭肉、羊肉啊！

丨炸薯条。土豆切成筷子粗细的条状，放开水锅内焯一下水，焯水时放一点盐，大概两三分钟就好了，捞出后放到漏勺中自然晾凉，千万不要过凉水，那样就不脆了。炒锅放油，烧至六成热，将土豆放入油里面炸一下，变硬变色后捞出晾一下，炒锅继续加热，油温七成热以上，放入土豆条复炸一次，变成金***就快速捞出控油，撒上自然或者椒盐，也可以沾点番茄酱，绝对赶得上快餐店的薯条香脆了。

丨东北地三鲜。土豆茄子切滚刀块，青椒切大片，茄子稍稍铺上一层干淀粉。炒锅上油开火，油温五成热放入土豆炸制一下，要炸至九成熟才可以，捞出土豆控油，锅内下茄子炸制成熟后捞出控油。炒锅留底油，热锅凉油下入葱姜蒜煸炒出香味，改大火放入土豆、青椒、茄子，一边翻炒一边加入料酒、生抽和盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，起锅装盘开吃。

还可以做成土豆泥、山药鱼，还可以炒土豆片、土豆丝，也可以拌一盘香辣土豆丝，好多呀！小时候弄一盆木火，焖成灰，把土豆埋到里面，玩一会儿回来，扒拉开后就是一个个香喷喷的烤土豆，将烤干发黑的皮剥掉，露出里面黄黄的土豆，别提多香了。

到此，以上就是小编对于勾勾菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于勾勾菜炒肉的2点解答对大家有用。